1.一种沙田柚幼果嫁接方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1：嫁接时机，在4月下旬~5月上中旬、沙田柚幼果直径 8~12mm 时，选择气温在 22℃以上的晴天或阴天进行移接，若在晴天嫁接，于上午 12 时前或下午 2 时后进行，若在阴天嫁接，全天进行；
S2：幼果采集，选择需要疏果的柚树，结合疏果，把生长发育正常、果形端正、无病虫害的、重100~200g 或圆周长20~24cm 的幼果采集起来，采下的幼果保留长5~10cm的果柄，装进垫有软物的小箩筐中，盖上湿毛巾遮荫保湿，保存时间小于5h；
S3：嫁接树及砧枝的选择，选择4~10年生，生长旺盛、座果率30%以下的柚树作嫁接树，幼果果柄要与嫁接枝直径相对应；
S4：嫁接方法，从幼果的果柄剪口处开始顺果柄向幼果方向削一刀，深达木质部的1/3~1/2，切口长 1~3cm，然后在背面斜削一刀，把果柄削成楔形；在砧枝当年生段的平滑处把砧枝剪断，并把剪口下4~6cm内的叶片连叶柄一起削除；从剪口顺砧枝韧皮部向下削一刀，削口长18~22cm；把削好的幼果果柄插到砧枝削口中，两个削口的韧皮部相互对应紧贴，用嫁接膜把接口缠扎牢固，套上长为18~22cm、宽为14~18cm 的白色塑料薄膜袋，用塑料薄膜袋把幼果托住固定到砧枝或其他枝条上；
S5：嫁接后的管理，用磷酸二氢钾40~60g、白糖140~160g 兑水14~16kg 进行根外追肥，每10~15d 喷一次，连喷 2~3 次。
2.根据权利要求1所述的一种沙田柚幼果嫁接方法，其特征在于：在步骤S1中，所述沙田柚幼果直径为10mm。
3.根据权利要求1所述的一种沙田柚幼果嫁接方法，其特征在于：在步骤S4中，所述塑料薄膜袋下方剪一孔。
4. 根据权利要求1所述的一种沙田柚幼果嫁接方法，其特征在于：在步骤S4中，从幼果的果柄剪口处开始顺果柄向幼果方向削一刀，深达木质部的1/3，切口长 2cm，然后在背面斜削一刀，把果柄削成楔形；在砧枝当年生段的平滑处把砧枝剪断，并把剪口下5cm内的叶片连叶柄一起削除；从剪口顺砧枝韧皮部向下削一刀，削口长20cm。
5. 根据权利要求1所述的一种沙田柚幼果嫁接方法，其特征在于：对嫁接15~20d后的沙田柚幼果检查成活率，愈合不好，重新嫁接；愈合良好，再过10~15d 后可割掉缠扎在接口处的嫁接膜；采用长为30~50cm、宽为20~40cm 白色透明的塑料大单果袋套住幼果，所述果袋底部刺有若干个孔，捆绑好袋口后一直保持到柚果成熟。