1.一种食用菌栽培大棚，包括墙体基础、金属构架和棚面，所述金属构架架设在所述墙体基础上，所述棚面铺设在所述金属构架上；其特征在于，还包括立式采光通风窗，所述棚面上沿大棚的长度方向开设与立式通风窗相适配的通风口；所述立式采光通风窗架设在所述棚面的通风口上，构成采光通风天窗；在立式通风窗的两侧的立式窗口上装配百叶结构，用于调节采光通风量。
2.根据权利要求1所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，所述棚面包括内塑料层、保温层、反光铝膜层和外塑料层，由内而外地依次将内塑料层、保温层、反光铝膜层和外塑料层铺设在所述金属构架上。
3.根据权利要求2所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，所述内塑料层和外塑料层采用聚丙烯膜，厚度分别为0.1～0.15mm；保温层采用石棉材质的层状材料，厚度为5～10cm；反光铝膜层的反光铝膜的厚度为0.2～0.3mm。
4.根据权利要求1所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，所述立式采光通风窗包括屋脊形顶面、支架和百叶结构，所述屋脊形顶面固定在所述支架的顶端，所述支架的两个侧面上分别固定连接所述百叶结构，构成屋型立式采光通风窗；所述支架的底端架设在所述棚面的通风口上。
5.根据权利要求4所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，所述立式采光通风窗的屋脊形顶面采用多层复合顶面，所述多层复合顶面包括内塑料层、保温层、反光铝膜层和外塑料层，由内而外地依次将内塑料层、保温层、反光铝膜层和外塑料层铺设在所述立式采光通风窗的支架的顶端上。
6.根据权利要求1至5中任一项所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，沿大棚棚面的长度方向，所述立式采光通风窗连续贯通设置在整个棚面上，或者间断式设置在棚面上。
7.根据权利要求1至5中任一项所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，所述金属构架包括前弧形金属架、后弧形金属架和纵向立金属架，所述前弧形金属架的后边缘与所述后弧形金属架的前边缘以相距一定距离的方式固定连接在所述纵向立金属架的顶端；以所述前弧形金属架的前边缘和后弧形金属架的后边缘固定连接在所述墙体基础上，所述纵向立金属架固定在所述墙体基础内的底面上的方式，将所述金属构架架设在所述墙体基础上；其中，所述前弧形金属架和后弧形金属架之间的距离即为棚面的通风口。
8.根据权利要求7所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，还包括两个分散导流网，所述两个分散导流网分别以垂向设置在所述棚面的通风口的边沿与大棚底面之间，构成导流夹层；所述墙体基础上开设出风口；由立式采光通风窗进入的空气，沿该导流夹层下行，然后由墙体基础上的出风口流出，使得大棚内靠近底部的空气流通起来。
9.根据权利要求8所述的一种食用菌栽培大棚，其特征在于，在立式采光通风窗与纵向立金属架的两个纵杆之间的空隙采用层状材料填充；其中所述层状材料包括内塑料层、保温层、反光铝膜层和外塑料层，由大棚的内部向外的次序依次将内塑料层、保温层、反光铝膜层和外塑料层铺设在该空隙处。