本发明涉及蔬菜储藏技术领域，具体涉及一种生姜姜种越冬储藏与催芽方法。
背景技术：
生姜指姜属植物的块根茎，性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
生姜生长期为200～210天，喜高温干燥气候，不耐寒，病虫害较少，适于疏松肥沃的砂壤土栽培。4月初，选择50～100克大小的姜块作种，太大的姜块可用刀切或用手擗开，伤口用草木灰或石灰消毒后排在苗床上，覆盖草屑催芽后即行定植。10月中下旬收获。生姜储存不能随地堆放，一方面会因为失去水分而干枯，另一方面会因为温度太低出现腐烂现象。针对这一问题，专利号为“cn103615870a”的专利公开了一种生姜的沙湿储存方法包括：生姜筛选、生姜清洗、储存沙制备、储存箱制作、沙湿储存。这种方法主要针对直接贩卖的生姜，操作较繁琐，成本较高，缺乏对温度的调控，而生姜内含有的姜油酮在低于5摄氏度时，会由酮转醛，产生毒害，使姜质变劣；在维持湿度时，操作不当会使湿沙结块下陷，对生姜表皮造成挤压，导致水分溢出，回流储存室内容易导致生姜烂种。
技术实现要素：
针对以上技术问题，本发明的目的是提供一种生姜姜种的储存与催芽方法，使得在储存期间，有效地减少生姜烂种，提高来年生姜姜种的出芽合格率，并在不挪动姜种的情况下实现催芽。为了达到上述目的，本发明采用如下技术方案：
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括筛选、清理、晾晒装袋等步骤，还包括如下步骤：
(1)储存剂制备：取多菌灵可湿性粉剂溶于无菌水中，混匀得到储存剂，所述储存剂的质量浓度为0.35％-0.45％；
(2)储存载体制备：取20-30目的珍珠岩，倒入储存剂，混匀得到储存载体，所述储存载体的湿度为53％-65％；
(3)储存处理：在储存室地面上铺一层10cm厚的珍珠岩，将生姜姜种平铺在储存载体上，然后上面覆盖一层储存载体，之后按照生姜-储存载体的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层珍珠岩；
(4)储存：储存室室内保持避光低温。
进一步地，在步骤(1)中，所述多菌灵可湿性粉剂有效成分含量为80％。
进一步地，在步骤(3)中，所述生姜姜种与所述储存载体的体积比为22.5-24：1。
进一步地，在步骤(4)中，控制储存室室温1月底前为11-13℃，2月初-3月上旬为14-16℃，3月中-下旬为17-19℃，空气湿度为85％-90％。
本发明的有益效果：
(1)利用本发明的储存方法对生姜姜种储存9个月后，生姜姜种的出苗合格率仍能达到95.31％，生姜姜种的烂种率低至4.6％，适合生姜姜种的储存越冬。
(2)利用珍珠岩加多菌灵配成的储存载体覆盖生姜姜种，成本低廉，操作便捷，不需要利用工具就能对生姜姜种进行多层储存，结合置物架，纤维网袋提高了姜种储存量，适合工厂化处理，减少占地面积和人工成本，具有很好的经济效益。
(3)控制储存室室温1月底前为11-13℃，2月初-3月上旬为14-16℃，3月中-下旬为17-19℃，空气湿度为85％-90％，既保障了生姜安全越冬贮存，又实现了在不挪动姜种的情况下正常催芽，省工、省力和省钱。
具体实施方式
为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
下列实施例用到的生姜姜种产自山东省日照市莒县大姜生产区，多菌灵可湿性粉剂购自四川国光农化股份有限公司，珍珠岩购自顺捷矿产品加工厂，河沙购自灵寿县发运矿产品加工厂。
下面结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清理：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土；
(3)晾晒装袋：将清理后的生姜姜种的进行晾晒，并按每袋10公斤左右装入纤维网袋；
(4)储存剂制备：取多菌灵可湿性粉剂溶于无菌水中，混匀得到储存剂，所述储存剂的质量浓度为0.4％；
(5)储存载体制备：取20-30目的珍珠岩，倒入储存剂，混匀得到储存载体，所述储存载体的湿度为53％-65％，以手握成团，不滴水，松开易散为准；
(6)储存处理：在储存室地面上铺一层10cm厚的珍珠岩，将生姜姜种平铺在储存载体上，然后上面覆盖一层储存载体，之后按照生姜-储存载体的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层珍珠岩；
(7)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-19℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存1个月。
实施例2
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清理：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土；
(3)晾晒装袋：将清理后的生姜姜种的进行晾晒，并按每袋10公斤左右装入纤维网袋；
(4)储存剂制备：取多菌灵可湿性粉剂溶于无菌水中，混匀得到储存剂，所述储存剂的质量浓度为0.4％；
(5)储存载体制备：取20-30目的珍珠岩，倒入储存剂，混匀得到储存载体，所述储存载体的湿度为53％-65％，以手握成团，不滴水，松开易散为准；
(6)储存处理：在储存室地面上铺一层10cm厚的珍珠岩，将生姜姜种平铺在储存载体上，然后上面覆盖一层储存载体，之后按照生姜-储存载体的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层珍珠岩；
(7)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-19℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存3个月。
实施例3
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清理：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土；
(3)晾晒装袋：将清理后的生姜姜种的进行晾晒，并按每袋10公斤左右装入纤维网袋；
(4)储存剂制备：取多菌灵可湿性粉剂溶于无菌水中，混匀得到储存剂，所述储存剂的质量浓度为0.4％；
(5)储存载体制备：取20-30目的珍珠岩，倒入储存剂，混匀得到储存载体，所述储存载体的湿度为53％-65％，以手握成团，不滴水，松开易散为准；
(6)储存处理：在储存室地面上铺一层10cm厚的珍珠岩，将生姜姜种平铺在储存载体上，然后上面覆盖一层储存载体，之后按照生姜-储存载体的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层珍珠岩；
(7)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-19℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存6个月。
实施例4
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清理：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土；
(3)晾晒装袋：将清理后的生姜姜种的进行晾晒，并按每袋10公斤左右装入纤维网袋；
(4)储存剂制备：取多菌灵可湿性粉剂溶于无菌水中，混匀得到储存剂，所述储存剂的质量浓度为0.4％；
(5)储存载体制备：取20-30目的珍珠岩，倒入储存剂，混匀得到储存载体，所述储存载体的湿度为53％-65％，以手握成团，不滴水，松开易散为准；
(6)储存处理：在储存室地面上铺一层10cm厚的珍珠岩，将生姜姜种平铺在储存载体上，然后上面覆盖一层储存载体，之后按照生姜-储存载体的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层珍珠岩；
(7)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-19℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存9个月。
对照例1
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清洗：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土，进行清洗；
(3)晾晒：将清洗后的生姜姜种的进行晾晒，晾/晒干表面水分；
(4)储存载体制备：取粒径为0.25-0.35的细沙，倒入质量浓度为0.4％的保湿剂，用铲子混匀后于70-80℃下干燥12小时，得到储存沙，加水调节湿度为55％。
(5)储存处理：在地面铺一层10cm厚的储存沙，将生姜姜种平铺在储存沙上，然后铺一层储存沙，之后按照储存沙-生姜-储存沙的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层储存沙；
(6)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-16℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存1个月。
对照例2
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清洗：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土，进行清洗；
(3)晾晒：将清洗后的生姜姜种的进行晾晒，晾/晒干表面水分；
(4)储存载体制备：取粒径为0.25-0.35的细沙，倒入质量浓度为0.4％的保湿剂，用铲子混匀后于70-80℃下干燥12小时，得到储存沙，加水调节湿度为55％。
(5)储存处理：在地面铺一层10cm厚的储存沙，将生姜姜种平铺在储存沙上，然后铺一层储存沙，之后按照储存沙-生姜-储存沙的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层储存沙；
(3)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-16℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存3个月。
对照例3
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清洗：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土，进行清洗；
(3)晾晒：将清洗后的生姜姜种的进行晾晒，晾/晒干表面水分；
(4)储存载体制备：取粒径为0.25-0.35的细沙，倒入质量浓度为0.4％的保湿剂，用铲子混匀后于70-80℃下干燥12小时，得到储存沙，加水调节湿度为55％。
(5)储存处理：在地面铺一层10cm厚的储存沙，将生姜姜种平铺在储存沙上，然后铺一层储存沙，之后按照储存沙-生姜-储存沙的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层储存沙；
(3)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-16℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存6个月。
对照例4
一种生姜姜种越冬储存与催芽方法，包括如下步骤：
(1)筛选：筛选出外皮无损伤且无病害的生姜姜种；
(2)清洗：将收获的生姜姜种去除表面多余的泥土，进行清洗；
(3)晾晒：将清洗后的生姜姜种的进行晾晒，晾/晒干表面水分；
(4)储存载体制备：取粒径为0.25-0.35的细沙，倒入质量浓度为0.4％的保湿剂，用铲子混匀后于70-80℃下干燥12小时，得到储存沙，加水调节湿度为55％。
(5)储存处理：在地面铺一层10cm厚的储存沙，将生姜姜种平铺在储存沙上，然后铺一层储存沙，之后按照储存沙-生姜-储存沙的顺序依次重复铺盖，最后在顶层覆盖一层储存沙；
(3)储存：在避光且控制储存室室温1月底前为11-13℃，2-4月为14-16℃，空气湿度为85％-90％的条件下保存9个月。
分别利用实施例1、实施例2、实施例3、对照例1、对照例2、对照例3所述方法处理，并检测同批收获的50kg生姜姜种的烂种率。
表1不同处理下生姜姜种的烂种率
由表1可知，本发明提供的方法与常规方法储存9个月相比生姜姜种仍保持较低的烂种率。姜种的腐烂率低，可以节约人工清理成本，减少经济损失。珍珠岩相对沙子来说要更轻便、更便宜，更适合用于生姜姜种越冬储存。
分别利用实施例1、实施例2、实施例3、实施例4、对照例1、对照例2、对照例3和对照例4所述方法处理后，检测同批收获的50kg生姜姜种的营养物质含量百分比。
表2不同温度处理下生姜姜种的营养物质含量百分比
由表2可知，随着储存时间的增加，生姜中纤维素所占的百分比逐渐增加，碳水化合物所占百分比逐渐降低。本发明提供的方法一直控制室温为11-16℃，营养物质含量百分比相对常规储存方法变化幅度较小，能减少呼吸作用对有机物质的消耗，有利于越冬生姜姜种的繁殖。
分别利用实施例1、实施例2、实施例3、对照例1、对照例2、对照例3所述方法处理后让同批收获的50kg生姜姜种在大棚里进行培育，并检测其出芽合格率。
表3不同处理下生姜姜种的出芽合格率
由表3可知，生姜姜种在提供的本方法下与常规方法储存下9个月相比仍保持较高的出芽合格率，可以达到越冬储存的标准，除了第一个月利用珍珠岩的出芽合格率略低于利用储存沙的出芽合格率，时间越久珍珠岩的保温效果和保湿效果越显著。