一种羊肚菌外援营养袋配料、营养袋及其制备方法与流程

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种羊肚菌外援营养袋配料、营养袋及其制备方法。

背景技术：

羊肚菌是一种极为珍贵的食用菌，其含有抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用，具有很高的营养价值。目前，中国已成为世界上的羊肚菌出口大国，且出口的羊肚菌大多采于自然野生。而野生的羊肚菌一般生长在大山区森林之中，一年只长一次，产量稀少，采集困难。随着人们生活水平的提高，以及德、法、意等国家对羊肚菌的需求量增大，野生羊肚菌已经远远不能满足国内与国际市场的需求。因此，羊肚菌的人工或者半人工栽培技术成为了食用菌的研究热点。

传统的羊肚菌营养剂的配方主要采用稻壳、磷酸氢二钾、土豆粉等原料作为原种培养基进行培养。然而，对于如何增加羊肚菌的原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质，仍是羊肚菌人工栽培索要解决的技术问题。

技术实现要素：

为了解决现有技术中存在的上述问题，本发明提供了一种羊肚菌外援营养袋配料、营养袋及其制备方法。本发明要解决的技术问题通过以下技术方案实现：

一种羊肚菌外援营养袋配料，所述配料按重量份计且包括以下组分：30-31.5份木屑、30-35份玉米芯粉、30-40份小麦、2-3份羊粪粉、1-2份石膏、1-1.5份生石灰、0.5-1份草木灰以及0.4-0.6份硫酸镁。

在本发明的一个实施例中，所述配方按重量份计，其还包括0.1-0.2份磷酸二氢钾。

在本发明的一个实施例中，所述配料按重量份计，其还包括4-6份冬果梨。

在本发明的一个实施例中，所述冬果梨的大小为5mm-8mm。

在本发明的一个实施例中，所述玉米芯粉的大小为5mm-10mm。

在本发明的一个实施例中，所述木屑的大小为5mm-10mm。

本发明的另一个实施例提供了一种羊肚菌外援营养袋，包括装料袋以及置于所述装料袋内的羊肚菌外援营养袋配料，其中，所述羊肚菌外援营养袋配料包括上述实施例提供的羊肚菌外援营养袋配料。

在本发明的一个实施例中，所述装料袋为聚丙乙烯料袋。

本发明的又一个实施例提供了一种羊肚菌外援营养袋的制备方法，包括以下步骤：

按重量份计：

1)将30-32份木屑按照1：1.2-1：1的比例与水混合，以对木屑进行预湿24h；

2)将30-35份玉米芯粉用水浸泡24-48h后沥干；

3)将30-40份小麦加水煮30min，至小麦无白芯且表皮没有破裂后沥干；

4)将步骤1)所得的木屑与步骤2)所得玉米芯粉混合，并加入步骤3)所得的物料中，同时加入4-5份腐殖土、2-3份羊粪粉、1-2份石膏、1-1.5份生石灰、0.5-1份草木灰、0.1-0.2份磷酸二氢钾以及0.4-0.6份硫酸镁得到混合物；

5)调节所述混合物的含水量为55-60％，ph为7.5-8.5，并进行均匀搅拌；

6)将步骤5)所得的搅拌均匀的混合物装入17cm×33cm的聚丙乙烯料袋，并在121℃±5℃条件下高压灭菌2-3h，或者在100℃±5℃的条件下，常压灭菌16-24h；

至此，完成所述羊肚菌外援营养袋的制备。

在本发明的一个实施例中，步骤4)中还包括：将4-6份冬果梨加入所得物料中，得到混合物。

本发明的有益效果：

本发明提供的羊肚菌外援营养袋配料能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，增加羊肚菌原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质。使用本发明提供的羊肚菌外援营养袋后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的4-6倍，亩产达到了315kg-480kg；且羊肚菌出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质佳，俱佳率达91％以上。

以下将结合附图及实施例对本发明做进一步详细说明。

附图说明

图1是本发明实施例提供的羊肚菌大田栽培所得的羊肚菌原基图；

图2是本发明实施例提供的羊肚菌大田栽培所得的羊肚菌子实体图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步详细的描述，但本发明的实施方式不限于此。

实施例一

本实施例提供了一种羊肚菌外援营养袋配料，该配料按重量份计且包括以下组分：30-32份木屑、30-35份玉米芯粉、30-40份小麦、2-3份羊粪粉、1-2份石膏、1-1.5份生石灰、0.5-1份草木灰以及0.4-0.6份硫酸镁。

传统的羊肚菌外援营养袋配料将稻壳作为主要原材料之一，而在一些不种植水稻的地区，作为原材料的稻壳并不容易获得。在经过试验研究以及对比分析之后，发现玉米芯粉也能达到试验效果。因此，本实施例将稻壳替换为玉米芯粉，以可达到同样的效果，且在北方地区，玉米芯粉更易获得。此外，由于稻壳粉中k、fe含量略低，cu含量达标，但mn元素含量远远高出国家标准，摄入过多会导致中毒现象发生，而玉米芯中k、cu、fe、mn元素含量均可达到国家标准。因此，可优选玉米芯粉作为羊肚菌外援营养袋配料的原料。

进一步地，本实施例提供的羊肚菌外援营养袋配料中增加了羊粪粉，相比传统的土豆粉，羊粪粉更容易诱导羊肚菌菌丝体分化。

此外，本实施例提供的羊肚菌营养剂的配方还包括0.1-0.2份磷酸二氢钾。磷酸二氢钾属新型高浓度磷钾二元素复合肥料，一般情况下，磷酸二氢钾主要用于酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。近年来，一些农科院、土肥站等专家机构通过对各类型作物的实际施用效果证明了磷酸二氢钾具有显著增产增收、改量优化品质、抗倒伏、抗病虫害、防治早衰等许多优良作用，并且具有克服作物生长后期根系老化吸收能力下降而导致的营养不足的作用。因此，在本实施例中，磷酸二氢钾不仅可以作为膨松剂，还可以为羊肚菌的培养提供必须的化学元素。

优选的，在本实施例中，玉米芯粉和木屑的大小为5mm-10mm。

在本实施例中，将玉米芯粉、磷酸二氢钾、硫酸镁以及羊粪粉按照本实施例提供的重量比进行羊肚菌外援营养袋制作，并用于大田栽培可有效增大诱导羊肚菌菌丝体分化成原基的能力，同时配以本实施例的其他组分，能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，增加羊肚菌原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质。经实验验证，使用了本实施例提供的羊肚菌外援营养袋后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的4-5.5倍，亩产达到了315kg-450kg；且出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质佳，俱佳率达91％以上。

实施例二

在上述实施例一的基础上，本实施例还提供了另一种羊肚菌外援营养袋配料，该配料按重量份计且包括以下组分：30-32份木屑、30-35份玉米芯粉、30-40份小麦、2-3份羊粪粉、1-2份石膏、1-1.5份生石灰、0.5-1份草木灰、0.1-0.2份磷酸二氢钾、0.4-0.6份硫酸镁以及4-6份冬果梨。

其中，冬果梨的大小为5mm-8mm，玉米芯粉和木屑的大小均为5mm-10mm。

冬果梨俗称西园梨，是一种营养价值很高的水果，在我国主要产于甘肃等地。在本实施例中，将冬果梨切碎成5-8mm的颗粒，加入羊肚菌外援营养袋配料中，有助于羊肚菌的菌丝生长，且形成的菌落干重增加，提高了产量。

具体地，由于冬果梨含有果糖、蔗糖、葡萄糖等多种类的糖，含糖量约为9％，而多种类的糖在培养菌种上有助于产生多种类胞外消化酶，这样培养出来的菌种在大田栽培中利用碳元素或者利用糖分的时候，营养会更丰富，有助于羊肚菌的生长。

此外，冬果梨还含有多种维生素及矿物质，这些矿物质和维生素在微生物中也是必须的物质。在进行羊肚菌栽培的时候，需要补充有机物，而冬果梨含有的营养物质很丰富，可以为羊肚菌生长提供所需的养分。

本实施例提供的羊肚菌外援营养袋配料可用于甘肃等地区的羊肚菌大田栽培，并根据当地的资源情况，将传统的谷壳替换成了玉米芯粉，并加入了当地水果冬果梨，节省了制作成本，提高了效率。

本实施例在配料中增加了4-6份冬果梨，同时配以其他组分，能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，增加羊肚菌原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质。经实验验证，使用了本实施例提供的羊肚菌外援营养袋后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的4.5-6倍，亩产达到了385kg-480kg；且出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质佳，且俱佳率达91％以上。

实施例三

本实施例提供了一种羊肚菌外援营养袋，包括装料袋以及置于所述装料袋内的羊肚菌外援营养袋配料，其中，所述羊肚菌外援营养袋配料可由上述实施例一和实施例二所述的羊肚菌外援营养袋配料制成。

进一步地，该营养袋可以采用聚丙乙烯料袋作为装料袋，其规格可选用(12-18)cm×(24-35)cm。在实际应用当中，使用较小的营养袋可能会出现羊肚菌营养不足的情况，而使用较粗大的营养袋，又会出现袋内基质的养分不能被有效吸收利用的情况，造成资源浪费。因此需要根据实际情况适应性的选择装料袋的规格，如可以选用17cm×33cm的聚丙乙烯料袋。

此外，本实施例提供的羊肚菌外援营养袋的装料量应设定为装料袋容积的60-80％，以使袋内的料具有一定的松散度。

本实施例提供的羊肚菌外援营养袋可用于羊肚菌大田栽培。具体地，在进行羊肚菌大田栽培时，羊肚菌下种后3-7天内摆放营养袋，且营养袋横袋摆放，其接地面压平并刺小孔，使用量为每亩1800-2500袋。在实际中，可根据土壤肥力调整亩用数量，数量的调整与土壤肥力成正相关。

采用本实施例提供的羊肚菌外援营养袋能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，增加羊肚菌原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质。

实施例四

在上述实施例一和实施例三的基础上，本实施例提供了一种羊肚菌外援营养袋的制备方法，包括以下步骤：

按重量份计：

1)将30份木屑按照1：1.2-1:1的比例与水混合，以对木屑进行预湿24h；

2)将30份玉米芯粉用水浸泡24-48h后沥干；

3)将30份小麦加水煮30min，至小麦无白芯且表皮没有破裂后沥干；

4)将步骤1)所得的木屑与步骤2)所得玉米芯粉混合，并加入步骤3)所得的物料中，同时加入2份羊粪粉、1份石膏、1.3份生石灰、0.5份草木灰、0.1份磷酸二氢钾以及0.6份硫酸镁得到混合物；

5)调节所述混合物的含水量为55-60％，ph为7.5-8.5，并进行均匀搅拌；

6)将步骤5)所得的搅拌均匀的混合物装入17cm×33cm的聚丙乙烯料袋，并在121℃±5℃条件下高压灭菌2-3h，或者在100℃±5℃的条件下，常压灭菌16-24h。

至此，完成羊肚菌外援营养袋的制备。

可选地，本实施例在进行步骤1)之前，还需要将30份木屑提前三个月堆放自然腐熟，以更好地实现营养袋制备。

在本发明的另一个实施例中，还可以在步骤4)的混合物中增加4-6份冬果梨。

需要说明的是，本实施例在制备羊肚菌外援营养袋时，对步骤4)中形成混合物时加入各项组分的顺序不做限制，此外，对于混合物含水量的调节方式也不做限制。根据本领域的常规手段，可将各组分混合后，再加入水充分搅拌均匀；也可以在搅拌前，分别使得某种或某些组分具有一定的含水量，搅拌混合后使得混合物的含水量达到55-60％即可。对于较难溶于水的组分，还可以先将其充分溶解并混于水中，再与其它组分混合。应当指出的是，不同的混匀方式，仅仅影响混匀所用的时间和难易度，本发明的营养袋的制作不限于某种或某几种混匀方式，只要最终能将各物料混匀并使得混合物的含水量为55-60％即可。本发明所指的含水量依据土壤含水量的计算标准计算。

进一步地，步骤6)提到的高压灭菌是指将物品置于密闭的高压灭菌容器中，利用高压饱和蒸汽使微生物中的蛋白质、核酸发生变性，从而杀灭微生物的方法。该方法灭菌能力强，是最有效、应用最广的一种灭菌方法。加大蒸汽压力能提高蒸汽温度，增进杀菌效果。一般培养基在121℃(103.4kpa蒸汽压)灭菌维持30min即可一次达到完全灭菌。本实施例采用121℃±5℃条件下高压灭菌2-3h，可完全达到灭菌效果。

此外，还可以进行常压灭菌。常压灭菌也即常压杀菌，是指将灭菌物置于常压灭菌锅内，以自然压力的蒸汽进行灭菌的方法。常压灭菌的时间通常以见冒大气(100℃)开始计算，一般维持16-24小时。

采用本实施例提供的方法制备的羊肚菌外援营养袋可用于羊肚菌大田栽培，且能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，增加羊肚菌原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质。

具体地，将本实施例制得的营养袋用于羊肚菌大田栽培。在羊肚菌下种后3-7天内摆放本实施例制备的营养袋，且营养袋横袋摆放，其接地面压平并刺小孔，使用量为每亩1900袋。

经实验验证，使用了本实施例提供的羊肚菌营养剂后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的4.5倍，亩产达到了315kg-407kg；且出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质佳，且俱佳率达91％以上。

实施例五

在上述实施例四的基础上，本实施例将羊肚菌营养剂的配方调整为按重量份计的以下组分：32份木屑、34份玉米芯粉、35份小麦、3份羊粪粉、1.5份石膏、1.5份生石灰、0.6份草木灰、0.2份磷酸二氢钾以及0.5份硫酸镁，制备方法不变，得到羊肚菌外援营养袋。

将本实施例制得的营养袋用于羊肚菌大田栽培。在羊肚菌下种后3-7天内摆放本实施例制备的营养袋，且营养袋横袋摆放，其接地面压平并刺小孔，使用量为每亩2000袋。

经实验验证，使用了本实施例提供的羊肚菌营养配料后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的5.5倍，亩产达到了380kg-450kg；且出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质佳，且俱佳率达92％以上。

实施例六

在上述实施例二和实施例五的基础上，本实施在上述实施例五的配料中增加了6份冬果梨，并将其余组分的重量份进行调整，形成如下羊肚菌外援营养袋配料：31份木屑、35份玉米芯粉、40份小麦、2.5份羊粪粉、2份石膏、1.5份生石灰、0.8份草木灰、0.2份磷酸二氢钾、0.5份硫酸镁以及6份冬果梨，采用同样的制备方法，得到羊肚菌外援营养袋。

在进行羊肚菌大田栽培时，在羊肚菌下种后3-7天内将所得的营养袋摆放在大田内，其中，营养袋横袋摆放，接地面压平并刺小孔，使用量为每亩2400袋。经实验验证，使用了本实施例提供的羊肚菌营养配方后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的6倍，亩产达到了430kg-480kg；且出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质俱佳率高达93％以上。

请参见图1和图2，图1是本发明实施例提供的羊肚菌大田栽培所得的羊肚菌原基图；图2是本发明实施例提供的羊肚菌大田栽培所得的羊肚菌子实体图。从图2可以看出，采用本实施例提供的配料制作羊肚菌外援营养袋，并用于羊肚菌大田栽培，得到的羊肚菌子实体大小均匀，子囊果肥厚。

实施例七

在上述实施例六的基础上，将羊肚菌外援营养袋配料调整为按重量份计的以下组分：31份木屑、32份玉米芯粉、38份小麦、2份羊粪粉、1.8份石膏、1份生石灰、1份草木灰、0.1份磷酸二氢钾、0.4份硫酸镁以及4份冬果梨，制备方法不变，得到羊肚菌外援营养袋。

在进行羊肚菌大田栽培时，在羊肚菌下种后3-7天内将所得的营养袋摆放在大田内，其中，营养袋横袋摆放，接地面压平并刺小孔，使用量为每亩2100袋。经实验验证，使用了本实施例提供的羊肚菌营养配方后，单位面积的羊肚菌原基数是使用前的5.7倍，亩产达到了390kg-465kg；且出菇整齐，子实体大小均匀，子囊果肥厚，品质佳，俱佳率达92％以上。

实施例八

下面提供两组采用传统的羊肚菌营养袋进行羊肚菌大田栽培的实验，以进一步说明本发明的有益效果。

1、采用传统羊肚菌外援营养袋一进行羊肚菌大田栽培，其营养袋配料的各个组分及其质量份比如下：

杂树木花28％、小麦41％、玉米粉26.5％、石灰4.5％。

将采用上述配料制成的羊肚菌外援营养袋用于羊肚菌栽培后，单位面积羊肚菌子实体原基数量仅使用前的3.5倍，亩产仅可达到150kg-310kg，且出菇较慢，子实体朵形较差，品质俱佳的数量仅占总数的80％。

2、采用传统羊肚菌外援营养袋二进行羊肚菌大田栽培，其营养袋配料按重量份计，包括以下组分：

33份谷壳、38份小麦、27.5份木屑、4.5份腐殖土、1.2份土豆粉、0.8份石膏、0.8份石灰、0.5份丁酸钠、0.4份氯化钠以及0.5份硫酸镁。

将采用上述配料制成的羊肚菌外援营养袋用于羊肚菌栽培后，单位面积羊肚菌子实体原基数量约为使用前的4.7倍，亩产仅可达到200kg-365kg；且子实体朵形较差、大小差异大、菌盖外观较差、肉质较薄，品质俱佳的数量仅占总数的84％。

由此可以说明，本发明提供的羊肚菌外援营养袋能够显著提高羊肚菌菌丝生长速度，增加羊肚菌原基数量，提高羊肚菌产量和子实体品质。

以上内容是结合具体的优选实施方式对本发明所作的进一步详细说明，不能认定本发明的具体实施只局限于这些说明。对于本发明所属技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本发明的保护范围。