1.本发明涉及一种栽培方法，尤其涉及一种尖脆枣栽培方法。
背景技术：
2.枣起源于温带亚热带的过渡地带，是世界上起源最早的果树种类之一，原产于我国，是我国特有的经济树种。我国枣树资源丰富，在长期的栽培驯化和选育过程中，形成了许多品种和品种群，已记录的枣品种约有800个。枣品种按用途来分可分为制干、鲜食、加工、兼用和观赏品种五大类。过去我国枣树主要为制干品种，鲜食品种为零星栽植。在20世纪80年代中期，早丰稳产的鲜食品种临猗梨枣得到迅速发展，1990年之后，鲜食品种冬枣以其皮薄肉脆、甘甜适口、食之无渣的极优品质取代了临猗梨枣。 2005年之后冬枣价格下滑，冬枣发展变缓，近年随着冬枣效益的进一步下滑，一些地方出现刨树现象。因此，选育优良的鲜食枣品种，对丰富鲜食枣市场，增加农民收入具有重要的意义。
3.尖脆枣：果实长锥形，略歪斜，形似辣椒。平均吊果比为1：2.5，平均果重6.33g，最大果重为15.6g，平均单株产量20.21kg，亩产2222.6kg。果肩平圆，披斜，向一侧歪斜，果顶尖，梗洼、环洼较浅，果顶渐细，顶端尖圆。果面不平，有隆起。果皮紫红色具光泽。着色从梗洼开始，逐渐向下扩展。果点小，不明显，密度中等。果肉绿白色，质地致密、较脆，汁液中多，含可溶性固形物28.50%，可食率97.18%，适宜鲜食。果核小，长梭形，顶端尖细瘦长，柄端尖短，纵径1.83cm，横径0.61cm，平均核重0.15g，核纹纵条状，核内大多无种子。
4.树势中等大，发枝力中等。适应性强，耐干旱、耐瘠薄。较抗枣缩果病、枣裂果病。繁殖多用嫁接法。用大树嫁接，2年开始挂果，3年达到盛果期。在新郑好想你红枣示范园，3年生尖脆枣示范林，株行距2m
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3m，，平均地径9.2cm，树高2.3m，冠幅3.2m。平均吊果比为1：2.5，平均果重6.33g，最大果重为15.6g，平均单株产量20.21kg，亩产2222.6kg。不易落果，在新郑枣区，8月中旬进入白熟期，8月中下旬进入脆熟期，8月下旬陆续进入完熟期。果实生育期90～95天。
5.树体中等大，树姿半开张，树冠多自然圆头形，主干生长性中强。树干灰褐色，皮状条纵裂。枣头红棕色，皮孔大，椭圆形。枣股圆柱形，抽生枣吊3～4个，枝端有木质化枣吊。枝长1.3～1.9m。叶片大，长卵形，深绿色，中等厚，有光泽。叶长7.0cm，叶宽3.2cm，叶缘有波褶，叶柄长0.3～0.4cm，中等粗细。花量中多，花蕾扁圆形，花径6.4～7.5mm。
6.该品种适应性强，丰产稳产。品质极上，为优良的鲜食品种，经济价值较高，很有发展前途。但是，采用现有栽培方法的尖脆枣品质欠佳，且无法实现尖脆枣的丰产稳产。因此，研发一种尖脆枣栽培方法，成为本领域技术人员亟待解决的问题。
技术实现要素：
7.本发明是为了解决上述不足，提供了一种尖脆枣栽培方法。
8.本发明的上述目的通过以下的技术方案来实现：一种尖脆枣栽培方法，包括以下步骤：
s1：苗木繁殖：s1.1：接穗的采集、贮藏和蜡封：采穗时间最好在枣树发芽前15～20天，采后要进行蜡封，以防止接穗失水干枯；枝接的接穗选用1～2年生枝，应选择组织充实、芽体饱满的1～2年生发育枝的中上部；芽接采用一年生枣头一次枝上的主芽作接穗；s1.2：嫁接时期：尖脆枣可嫁接的时间很长，一年中从3月份至9月份，在不同时期可采用不同的方法进行嫁接；虽然尖脆枣可嫁接时间很长，但在圃地中多在春季砧木发芽前半月(树液已开始流动)至发芽后3～4周嫁接，此时嫁接成活率较高，生长期长，主茎当年生长量可达1.2米以上，当年即可培育出优质嫁接苗；s1.3：嫁接方法：尖脆枣的嫁接方法很多，常用的嫁接方法有劈接、插皮接、芽接；s1.4：接后管理：枣树嫁接后是否能成活，接后管理很重要，具体管理有以下几个方面：s1.4.1：检查成活：一般在嫁接后10～15天，察看接穗顶部剪口皮层和木质部交接部位有无长出成圈白色组织，接穗的皮色是否鲜亮，如无愈合组织已失水干枯或新梢长出后又萎蔫，说明接穗死亡；如有没接活的，应及时补接；s1.4.2：除萌：及时抹除砧木上的萌芽，一般需除萌3～5次；s1.4.3：放芽和解绑：枝接苗一般在接后2个月左右解除绑缚；s1.4.4：扶绑固定：接芽长到30～50cm时，进行扶绑，以防止风折，扶绑高度应在距接口25cm左右；s1.4.5：加强肥水管理：6月以前进行追肥，以氮肥为主，每公顷施尿素225kg，追肥后浇水；及时除草、松土、保墒；s1.4.6：注意防治病虫害：苗期虫害主要有红蜘蛛、枣瘿蚊、枣壁虱，病害主要有枣锈病、缺素症等，要对症及时防治；s2：栽植与树体管理：s2.1：栽植时期：主要分秋栽和春栽两种；s2.1.1：秋栽：秋季枣树落叶后至土壤封冻前（多在11月下旬至12月中旬）进行栽植；s2.1.2：春栽：在春季土壤解冻后，枣树萌芽前或萌芽期（多在3月中旬至4月下旬）栽植；s2.2：栽植密度：尖脆枣栽培密度一般为株距2米，行距3米或4米，每亩栽83～111株；s2.3：树形及培养方法：辣椒枣树形采用开心形；这种树形可更充分地满足尖脆枣喜光性强这一特性；树体通风透光好，树冠内不会光秃，结果多，着色好，树形培养较快，适合于密植，便于采收和管理；s2.3.1树形特点：干高80cm左右，每株留3个主枝，向3个不同方向伸展，相互水平夹角120
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，垂直角度约60
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，分别在每个主枝上选留2～3个侧枝，各侧枝分别在主枝的两侧背斜位置上，侧枝间距50cm左右，各主枝、侧枝上着生结果枝组；s2.3.2整形方法：选优质壮苗定植于田间，早春在距地面0.5m以上留4～5个二次枝定干；选留3个方向不同的二次枝留1～2节重截，使主枝尽可能从二次枝上抽生，以开张角度，其余二次枝剪除；枣树的二次枝之间是轮生的，3个二次枝正好是1圈，相互之间呈
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°
角，可形成3个具有合理空间的主枝；第二年早春进行修剪，对所选留的3个主枝，在距主干中心80cm处短截，要特别注意树势的平衡，3个主枝中，对强的主枝要剪短一些，对弱的主枝适当长留；对3个主枝短截时要剪到向外伸展的二次枝上部，使主枝上剪口下的主芽萌发生长成主枝延长枝；在各主枝上距树干40cm处，选择方向一致的二次枝，留2个枣股进行短截，促其萌发培养侧枝，当新生枝长到6～8个二次枝时，进行摘心，培养成第一批侧枝；要求各侧枝的方向都能一致，例如每个侧枝都在各主枝左外方向，这样侧枝之间不会交叉，排列合理；第三年在各主枝的另一侧再配置1个侧枝，对内部无空间的萌芽及时抹除，完成整形后的树体主枝3～4个，侧枝8～10个，要保证各个主枝和各个侧枝的生长，其他枣头枝要抹除；到夏秋之交，主枝延长枝生长到7～9个二次枝时进行摘心，二次枝长到5～6节时进行摘心，通过摘心可减缓枝条加长生长，促进加粗生长，促使摘心下的主芽发育充实，能尽快达到早期丰产；s3：保花保果：s3.1：抹芽：4月下旬待枣树发芽后，对各级主侧枝、结果枝组间萌发出的新枣头，如不做延长枝和结果枝组培养，都应从基部抹掉；节省养分，增强树势；s3.2：疏枝：对膛内过密的多年生枝及骨干枝上萌生的幼龄枝，凡位置不当，影响通风透光，又不计划做更新枝利用的，都应当疏除；疏枝的目的也是为了节省养分，加强光合作用，增强树势；s3.3：摘心：包括枣头摘心、二次枝摘心和木质化枣吊摘心；摘心能控制其生长，减少幼嫩枝叶对养分的消耗，缓和新梢和花果之间争夺养分的矛盾，对提高座果率有明显效果；s3.4：环剥：盛花末期，初见幼果期进行树干环剥，也称“开甲”、“枷树”，新郑枣区称“牙枣”；它的主要作用是切断韧皮部，暂时中断地上有机营养下运，使叶片光合产物所制造的营养集中在花朵和幼果上，以满足开花座果及幼果早期生长发育的需要，尖脆枣环剥后不仅可提高座果率20%以上，并促进果实成熟一致，提高枣果品质；s3.5：辅助授粉：目前在枣树上主要是利用蜜蜂或传粉壁蜂（如角额壁蜂、凹唇壁蜂等）等媒介昆虫进行传粉；具体方法是：每10亩枣园放一箱蜜蜂，或500～700头传粉壁蜂，开花前2～3天（传粉壁蜂于开花前7～8天）放入园内熟悉情况，待枣树进入开花期，由昆虫自行授粉；人工授粉是在蜜蜂进出口处固定上采粉器，下面铺上报纸，当蜜蜂采集花粉返回蜂箱时，所携带的花粉粒被采粉器挡掉在报纸上，够一定量时收集起来，放在阴凉干燥的地方凉干；使用时可按10kg水、10g花粉、5g硼砂、5g白糖的比例配成混合液（随配随用），用小喷雾器于枣树盛花期喷雾；s3.6：花期灌溉和喷水：尖脆枣开花座果，要求较高的空气湿度（相对湿度75%～85%时最佳），空气相对湿度低，对花粉发芽极为不利，从而影响授精座果；枣区群众说：“干旱热风枣焦花，阴天小雨果满挂”，这足以说明花期湿度的重要性；实践证明，花期干旱时喷水能明显提高尖脆枣开花座果率；进一步研究表明，枣花粉在适宜的条件下，需半小时左右才能发芽；因而，花期喷水提高空气湿度的时间必须能够维持半小时以上才能奏效；小面积喷水，宜选择晴天无风的清晨或傍晚，气温低、湿度较高时进行，用喷雾器向叶片上均匀地喷洒清水；为提高喷水增进座果的效果，可采取较大面积的喷灌，每公顷每次喷水45～75
吨，增施时间能维持10多个小时，效果十分明显；一般花期喷水2～3次，遇雨停喷；s3.7：花期根外追肥：盛花期叶面喷施多种肥料都有一定提高座果的作用；单一喷施0.3%～0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合液，能及时补充树体所需养分，喷后叶色浓绿，落花落果明显减少；微量元素硼、锰、锌、铁、镁等对枣树座果有一定促进作用，特别是喷硼效果更好；喷硼不仅能促进枣树对无机矿物盐类和有机养料的代谢，而且能及时地由营养生长向生殖生长转化，促进枣树提早开花，促进授粉、结实，达到保花保果、提高座果率的目的；s4：病虫害防治：尖脆枣的主要虫害有枣食芽象甲、枣尺蠖、枣瘿蚊、枣龟蜡蚧、枣树红蜘蛛、枣叶壁虱、绿盲蝽；有少量裂果，没有发现其他病害；秋季落叶后清园，将枯枝落叶、病枝病果、杂草及刮除下来的老树皮，集中烧毁或深埋；春季萌芽前喷1遍3～5波美度石硫合剂；萌芽至初花前，每7～10天交替使用菊酯类农药及吡虫啉、灭幼脲等无公害农药，防治枣尺蠖、枣瘿蚊、绿盲蝽等害虫；6月中旬喷施扫螨净等防治枣锈壁虱与红蜘蛛；发现枣疯病株，及时刨除，防止传播蔓延；由于尖脆枣成熟期较早，桃小食心虫、枣锈病、枣缩果病等中后期病虫害基本对尖脆枣不造成为害；在尖脆枣的病虫害防治中贯彻“综合防治”的植保工作方针，要结合枣树病虫害的防治工作特点，做好预防工作，发挥各自然因素控制病虫害的作用；在综合防治中，要以农业防治为基础，因时因地制宜，合理运用物理防治、生物防治等措施，经济安全有效地控制病虫害在防治指标以下，以达到提高产量、质量、保护环境和人民健康的目的。
9.本发明与现有技术相比的优点是：本发明的栽培方法，使尖脆枣的适应性强，丰产稳产，品质极上，经济价值较高，发展前景好。
具体实施方式
10.下面结合实施例对本发明进一步详述。
11.本发明的一种尖脆枣栽培方法，包括以下步骤：s1：苗木繁殖：s1.1：接穗的采集、贮藏和蜡封：采穗时间最好在枣树发芽前15～20天，采后要进行蜡封，以防止接穗失水干枯；枝接的接穗选用1～2年生枝，应选择组织充实、芽体饱满的1～2年生发育枝的中上部；芽接采用一年生枣头一次枝上的主芽作接穗；s1.2：嫁接时期：尖脆枣可嫁接的时间很长，一年中从3月份至9月份，在不同时期可采用不同的方法进行嫁接；虽然尖脆枣可嫁接时间很长，但在圃地中多在春季砧木发芽前半月(树液已开始流动)至发芽后3～4周嫁接，此时嫁接成活率较高，生长期长，主茎当年生长量可达1.2米以上，当年即可培育出优质嫁接苗；s1.3：嫁接方法：尖脆枣的嫁接方法很多，常用的嫁接方法有劈接、插皮接、芽接；s1.4：接后管理：枣树嫁接后是否能成活，接后管理很重要，具体管理有以下几个方面：s1.4.1：检查成活：一般在嫁接后10～15天，察看接穗顶部剪口皮层和木质部交接部位有无长出成圈白色组织，接穗的皮色是否鲜亮，如无愈合组织已失水干枯或新梢长出
后又萎蔫，说明接穗死亡；如有没接活的，应及时补接；s1.4.2：除萌：及时抹除砧木上的萌芽，一般需除萌3～5次；s1.4.3：放芽和解绑：枝接苗一般在接后2个月左右解除绑缚；s1.4.4：扶绑固定：接芽长到30～50cm时，进行扶绑，以防止风折，扶绑高度应在距接口25cm左右；s1.4.5：加强肥水管理：6月以前进行追肥，以氮肥为主，每公顷施尿素225kg，追肥后浇水；及时除草、松土、保墒；s1.4.6：注意防治病虫害：苗期虫害主要有红蜘蛛、枣瘿蚊、枣壁虱，病害主要有枣锈病、缺素症等，要对症及时防治；s2：栽植与树体管理：s2.1：栽植时期：主要分秋栽和春栽两种；s2.1.1：秋栽：秋季枣树落叶后至土壤封冻前（多在11月下旬至12月中旬）进行栽植；s2.1.2：春栽：在春季土壤解冻后，枣树萌芽前或萌芽期（多在3月中旬至4月下旬）栽植；s2.2：栽植密度：尖脆枣栽培密度一般为株距2米，行距3米或4米，每亩栽83～111株；s2.3：树形及培养方法：辣椒枣树形采用开心形；这种树形可更充分地满足尖脆枣喜光性强这一特性；树体通风透光好，树冠内不会光秃，结果多，着色好，树形培养较快，适合于密植，便于采收和管理；s2.3.1树形特点：干高80cm左右，每株留3个主枝，向3个不同方向伸展，相互水平夹角120
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，垂直角度约60
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，分别在每个主枝上选留2～3个侧枝，各侧枝分别在主枝的两侧背斜位置上，侧枝间距50cm左右，各主枝、侧枝上着生结果枝组；s2.3.2整形方法：选优质壮苗定植于田间，早春在距地面0.5m以上留4～5个二次枝定干；选留3个方向不同的二次枝留1～2节重截，使主枝尽可能从二次枝上抽生，以开张角度，其余二次枝剪除；枣树的二次枝之间是轮生的，3个二次枝正好是1圈，相互之间呈120
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角，可形成3个具有合理空间的主枝；第二年早春进行修剪，对所选留的3个主枝，在距主干中心80cm处短截，要特别注意树势的平衡，3个主枝中，对强的主枝要剪短一些，对弱的主枝适当长留；对3个主枝短截时要剪到向外伸展的二次枝上部，使主枝上剪口下的主芽萌发生长成主枝延长枝；在各主枝上距树干40cm处，选择方向一致的二次枝，留2个枣股进行短截，促其萌发培养侧枝，当新生枝长到6～8个二次枝时，进行摘心，培养成第一批侧枝；要求各侧枝的方向都能一致，例如每个侧枝都在各主枝左外方向，这样侧枝之间不会交叉，排列合理；第三年在各主枝的另一侧再配置1个侧枝，对内部无空间的萌芽及时抹除，完成整形后的树体主枝3～4个，侧枝8～10个，要保证各个主枝和各个侧枝的生长，其他枣头枝要抹除；到夏秋之交，主枝延长枝生长到7～9个二次枝时进行摘心，二次枝长到5～6节时进行摘心，通过摘心可减缓枝条加长生长，促进加粗生长，促使摘心下的主芽发育充实，能尽快达到早期丰产；s3：保花保果：s3.1：抹芽：4月下旬待枣树发芽后，对各级主侧枝、结果枝组间萌发出的新枣头，
如不做延长枝和结果枝组培养，都应从基部抹掉；节省养分，增强树势；s3.2：疏枝：对膛内过密的多年生枝及骨干枝上萌生的幼龄枝，凡位置不当，影响通风透光，又不计划做更新枝利用的，都应当疏除；疏枝的目的也是为了节省养分，加强光合作用，增强树势；s3.3：摘心：包括枣头摘心、二次枝摘心和木质化枣吊摘心；摘心能控制其生长，减少幼嫩枝叶对养分的消耗，缓和新梢和花果之间争夺养分的矛盾，对提高座果率有明显效果；s3.4：环剥：盛花末期，初见幼果期进行树干环剥，也称“开甲”、“枷树”，新郑枣区称“牙枣”；它的主要作用是切断韧皮部，暂时中断地上有机营养下运，使叶片光合产物所制造的营养集中在花朵和幼果上，以满足开花座果及幼果早期生长发育的需要，尖脆枣环剥后不仅可提高座果率20%以上，并促进果实成熟一致，提高枣果品质；s3.5：辅助授粉：目前在枣树上主要是利用蜜蜂或传粉壁蜂（如角额壁蜂、凹唇壁蜂等）等媒介昆虫进行传粉；具体方法是：每10亩枣园放一箱蜜蜂，或500～700头传粉壁蜂，开花前2～3天（传粉壁蜂于开花前7～8天）放入园内熟悉情况，待枣树进入开花期，由昆虫自行授粉；人工授粉是在蜜蜂进出口处固定上采粉器，下面铺上报纸，当蜜蜂采集花粉返回蜂箱时，所携带的花粉粒被采粉器挡掉在报纸上，够一定量时收集起来，放在阴凉干燥的地方凉干；使用时可按10kg水、10g花粉、5g硼砂、5g白糖的比例配成混合液（随配随用），用小喷雾器于枣树盛花期喷雾；s3.6：花期灌溉和喷水：尖脆枣开花座果，要求较高的空气湿度（相对湿度75%～85%时最佳），空气相对湿度低，对花粉发芽极为不利，从而影响授精座果；枣区群众说：“干旱热风枣焦花，阴天小雨果满挂”，这足以说明花期湿度的重要性；实践证明，花期干旱时喷水能明显提高尖脆枣开花座果率；进一步研究表明，枣花粉在适宜的条件下，需半小时左右才能发芽；因而，花期喷水提高空气湿度的时间必须能够维持半小时以上才能奏效；小面积喷水，宜选择晴天无风的清晨或傍晚，气温低、湿度较高时进行，用喷雾器向叶片上均匀地喷洒清水；为提高喷水增进座果的效果，可采取较大面积的喷灌，每公顷每次喷水45～75吨，增施时间能维持10多个小时，效果十分明显；一般花期喷水2～3次，遇雨停喷；s3.7：花期根外追肥：盛花期叶面喷施多种肥料都有一定提高座果的作用；单一喷施0.3%～0.5%尿素和0.3%磷酸二氢钾的混合液，能及时补充树体所需养分，喷后叶色浓绿，落花落果明显减少；微量元素硼、锰、锌、铁、镁等对枣树座果有一定促进作用，特别是喷硼效果更好；喷硼不仅能促进枣树对无机矿物盐类和有机养料的代谢，而且能及时地由营养生长向生殖生长转化，促进枣树提早开花，促进授粉、结实，达到保花保果、提高座果率的目的；s4：病虫害防治：尖脆枣的主要虫害有枣食芽象甲、枣尺蠖、枣瘿蚊、枣龟蜡蚧、枣树红蜘蛛、枣叶壁虱、绿盲蝽；有少量裂果，没有发现其他病害；秋季落叶后清园，将枯枝落叶、病枝病果、杂草及刮除下来的老树皮，集中烧毁或深埋；春季萌芽前喷1遍3～5波美度石硫合剂；萌芽至初花前，每7～10天交替使用菊酯类农药及吡虫啉、灭幼脲等无公害农药，防治枣尺蠖、枣瘿蚊、绿盲蝽等害虫；6月中旬喷施
扫螨净等防治枣锈壁虱与红蜘蛛；发现枣疯病株，及时刨除，防止传播蔓延；由于尖脆枣成熟期较早，桃小食心虫、枣锈病、枣缩果病等中后期病虫害基本对尖脆枣不造成为害；在尖脆枣的病虫害防治中贯彻“综合防治”的植保工作方针，要结合枣树病虫害的防治工作特点，做好预防工作，发挥各自然因素控制病虫害的作用；在综合防治中，要以农业防治为基础，因时因地制宜，合理运用物理防治、生物防治等措施，经济安全有效地控制病虫害在防治指标以下，以达到提高产量、质量、保护环境和人民健康的目的。
12.以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书记载的内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。