专利名称：：非药物降低猪肉胆固醇、脂肪含量的一种方法
技术领域：
：本发明涉及一种采用活猪引流胆汁的方法，来降低猪肉各部位胆固醇、脂肪的含量。近年来，高血压病、冠心病和脑血管病呈上升趋势，其发病率之高，死亡人数之多，已引起世界各国关注，研究其原因共同认为是人体的脂肪、脂肪酸和胆固醇含量过多所致，尤其是胆固醇含量超过正常生理指标，可引起动脉粥样硬化，导致心脏及外周血管和脑血管疾病，而人体内胆固醇、脂肪含量升降与摄食量有直接关系，但植物性食品中的胆固醇人体内不能直接吸收，只有动物中胆醇人体才能吸收，外源性动物胆固醇取决进动物食品多少，为提高人们健康水平，必须降低动物食品中的胆固醇含量，目前世界各国尚没有解决。本发明目的在于不影响猪的正常生长发育的前提下，采取活体引流胆汁的方法来达到降低猪肉各部位胆固醇和脂肪的含量。胆汁其生理功能，主要是胆酸、胆酸盐作为胰脂肪酶，能增强脂肪酸的活性，促进脂肪酸及脂溶性维生素的吸收，如果在一定时间内，通过体外引流胆汁，使胆汁从体内大量流失，则必然会导致机体内胆固醇和脂肪转运、代谢，产生后果(1)脂肪酶活性降低，脂肪酸不能正常吸收，而在各组织内沉积减少。(2)胆固醇的转运障碍。机体各组织均能产生胆固醇，但正常的或大量的是在肝脏内合成，经体外引流大量的胆汁，则使胆固醇在体内转运受到干扰，胆固醇随胆汁排到体外，各组织胆固醇只能依靠本身来维持，则全身胆固醇的含量必然降低。(3)胆固醇本身的生物合成发生障碍，经过大量引流胆汁，由于生物合成减少，必然引起全身胆固醇含量大量减少。(4)肠肝循环破坏，也影响胆固醇的再吸收作用。本发明的积极效果在于在不影响猪的正常生长发育的前提下，降低猪肉各部位胆固醇和脂肪的含量，增加低胆固醇、低脂肪肉食，有利于人的健康。以下结全合说明附图对本发明作进一步描述图1是垂向低位猪引流胆汁示意。图面说明胆囊(1)、右肝叶(2)、垂向低位引流导管(3)、腹壁瘘道(4)、腹白线(5)、腹壁(6)、正中矢状面(7)。选择100公斤的健康即将出栏的猪，按外科手术的要求对猪进行保定、消毒、麻醉，在猪体右侧肋缘中部下2厘米左右，剑状软骨后2厘米作斜形切口15厘米左右逐层切开腹壁(6)，摘掉腹膜上脂肪，小心切开腹膜，拉出胆囊(1)，抽净胆汁，在胆囊底部切开口，固定引流导管(3)(引流导管为普通输液管)，沿导管垂直于地面的方向引出腹壁(6)作垂向低位引流，引流的胆汁可用容器收集后提取胆红素。手术后1-2天内猪食量稍减，2天后逐渐恢复正常。若白毛猪毛色由黄白逐渐变为纯白，皮肤颜色粉白新鲜。兴奋型猪变得温顺，很宜于调教。引流7-14天时间为最宜屠宰时间，因为手术后7天内为临床恢复期，7-14天因为生理代偿恢复时间，在此期间为机体修复阶段，各组织新陈代谢旺盛，手术后胆汁持续分泌，而且流量大，平均日引流必须控制在540-770毫升，总引流量在3800-10700毫升。均能使血清及各组织胆固醇总脂的含量明显下降。对引流猪要加强护理与临床观察，每2小时要接取胆汁一次，计算出每日的胆汁流量。屠宰后取样，采血提取血清100毫升，肝、心、脾、肺、肾、胃、舌、瘦肉和肥肉各100克，测定其胆固醇和全脂的含量，测定方法胆固醇测定用磷苯二甲醛、总脂测定用香草醛比色法，将测定结果用生物统计方法处理，其结果表明1、血清胆固醇与总脂n=9</tables>2、未取胆猪</tables>3、取猪胆(7－14天平均数)</tables>权利要求1.一种活猪引流胆汁降低猪肉胆固醇、脂肪含量的方法。其特征在于在猪体右侧肋缘中部下2厘米，剑状软骨后2厘米作15厘米斜形切口，切开腹壁，拉出胆囊(1)，抽净胆汁。并在其底部作切口，固定引流导管(3)并沿导管垂直于地面的方向引出腹壁(6)。2.按照权利要求，所述的降低猪肉胆固醇、脂肪含量的方法，其特征在于引流时间7天-14天，平均日引流控制在540毫升-770毫升。总引流量在3800毫升-10.700毫升。全文摘要本发明涉及一种活猪引流来降低猪肉胆固醇、脂肪的含量方法。对猪进行保定、消毒、麻醉，在右侧肋缘中下部2厘米处剑状软骨斜形切口，固定引流导管，沿导管垂直于地面的方向引出腹部，作垂向低位引流，7-14天，每天控制在540-770毫升。本发明不用任何药物使猪的胆固醇及其脂肪含量降低，方法简单，易掌握，而且引流期间不影响猪的生理功能。文档编号A01K67/02GK1059822SQ9010638公开日1992年4月1日申请日期1990年9月18日优先权日1990年9月18日发明者于万昌,崔洪珠,高木荣申请人:于万昌