专利名称：：提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量的猪饲料及其制备方法
技术领域：
：本发明涉及一种猪饲料，尤其涉及一种提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量的猪饲料，本发明还涉及该猪饲料的制备方法，属于动物饲料领域。
背景技术：
：多不饱和脂肪酸(PUFA)是含有2个或2个以上双键的脂肪酸。一般天然脂肪酸双键是以顺式的形态存在。多不饱和脂肪酸按其结构又可分为"-6和"-3型多不饱和脂肪酸。"-6PUFA可以是亚油酸、Y-亚麻酸或花生四烯酸，其中亚油酸是由植物合成的，并通过食物供给人体，是维持人体健康所必需的，所以称为"必需脂肪酸"。只要能供给足够量的亚油酸，人体就能合成所需要的其他"-6型脂肪酸。"-3PUFA是指从脂肪酸的甲基端("端)开始，第一个不饱和双键出现在第3和第4个碳原子之间，这一类型的多不饱和脂肪酸主要包括a-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。其中a-亚麻酸是人体无法自行合成，必须由食物中获取，所以a_亚麻酸是人体"必需脂肪酸"，对脑和视网膜、皮肤和肾功能的健全十分重要。人体通过食用一些海产鱼、贝和藻类提供EPA和DHA，也可以通过a-亚麻酸的代谢衍生EPA和DHA。"-3PUFA是一种特殊的生物活性物质，能抑制血检的形成、降低甘油三酯和胆固醇、影响血浆脂蛋白一胆固醇水平、降低血压、减少动脉粥样硬化、促进视力和大脑发育、提高免疫机能和抗癌作用。a-亚麻酸在人体内通过去饱和酶和碳链延长酶的催化作用，最后合成EPA和DHA，统称为"-3系列。但老人、幼儿及糖尿病人则不能转化，必需从食物中直接摄取EPA和DHA。—般来说，食用油脂中"_6系脂肪酸含量较高，"_3系脂肪酸含量较少。研究表明，过量的"-6对血粘的提高以及引起其它一些现代病有一定关系，要重视两种必需脂肪酸的比例关系。在必需脂肪酸中"_3:"-6达到l:6以下时"-6系脂肪酸的负面作用就会得到抑制。目前，专家学者们认为人们摄入多不饱和脂肪酸中"_3:"-6约达到1:4较为适宜。如何补充人体所需的"-3PUFA成为人类营养研究的热点。"-3PUFA不仅是维持正常生命活动所必需的，而且对人类很多疾病具有明显预防和治疗作用，是其它脂肪酸无法取代的。今天，四大文明病严重威胁着人类的生命，"-3PUFA作为这四大文明病的克星之一，鉴于人们越来越重视身体健康，集多种保健功能于一身的"-3PUFA必将受到更加广泛的应用。深海鱼油中含有较多的"-3PUFA，因此，深海鱼油成为人们补充"-3PUFA最常采用的方式，但是直接口服鱼腥味大、适口性差，易于氧化。在一些植物油中如籽苏油也含有较高的"-3PUFA，但是也在易于氧化、直接口服适口性差的缺点。当前，我国养猪业正处在以家庭散养为主的传统生产方式向规模化、集约化、专业化生产方式转变，猪肉产品由普通性向安全优质、功能营养性方面转变的关键时期；猪肉产品生产已进入由数量型向数量、质量并重型转变的新阶段。在解决了温饱之后，功能营养性食品越来越为人们所重视，而功能性猪肉产品具有营养和保健双重功能，适合各种年龄的3人群消费，特别适合于幼儿和老年人。目前，有采用在猪饲料中添加3%5X的深海鱼油的方法来生产高PUFA的猪肉，这种方法成本高，而且猪肉有鱼腥味，适口性差。迄今为止，缺乏一种生产成本低、可有效提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量、所饲喂得到猪肉适口性好的猪饲料，消费者通过食用该猪饲料所饲喂出来的猪肉就能达到有效补充人体所必需的"_3多不饱和脂肪酸的目的，将具有良好的经济效益和社会效益。
发明内容本发明首先所要解决的技术问题是克服现有技术的不足，提供一种有效提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量的猪饲料。本发明首先所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的—种有效提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量的猪饲料，包括以下重量份的各组分所组成玉米3260份，豆粕1630份，次粉1020份，小麦麸1020份，脱毒亚麻籽512份，油脂14份，食盐0.20.5份，磷酸氢钙0.41.2份，钙粉0.41.5份，赖氨酸硫酸盐0.31.0份，氯化胆碱0.050.2份，微量元素添加剂0.10.5份，复合维生素0.010.06份，酵母硒0.0150.03份。优选的，各组分的重量份是玉米40份，豆粕17份，次粉15份，小麦麸15份，脱毒亚麻籽8份，油脂2份，食盐0.4份，磷酸氢钙0.8份，钙粉0.8份，赖氨酸硫酸盐0.55份，氯化胆碱0.1份，微量元素添加剂0.3份，复合维生素0.04份，酵母硒0.015份；所述的次粉是以各种小麦为原料，磨制精粉后除去小麦麸、胚及合格面粉以外的部分；所述的脱毒亚麻籽可以是将亚麻籽膨化后所得到的膨化亚麻籽；其中，所述的膨化可以是各种市售的膨化机，例如为EXT200S膨化机，其加工工艺优选为膨化温度为140160°C，螺杆转速为180220r/min，喂料速度为60.074.Okg/h。所述的微量元素元素添加剂可以由人体所必需的各种微量元素(例如铜离子、铁离子、锌离子、锰离子等)按照任意的重量比例所混合在一起所组成，优选的，所述的微量元素元素添加剂包括以下重量份的各组分所组成硫酸铜1-4份，硫酸亚铁10-20份，硫酸锌15-35份，硫酸锰2-8份，碘酸钙0.01-1份，亚硒酸钠0.01-1.5份，载体40-60份；更优选的，各组分的重量份是硫酸铜2.67份，硫酸亚铁16.39份，硫酸锌25.00份，硫酸锰4.19份，碘酸钙0.34份，亚硒酸钠0.50份，载体50.40份；优选的，所述载体由膨润土和沸石粉按1:1的重量比例所组成；所述的复合维生素可以由各种人体所需要的维生素按照任意的重量比例混合在一起所组成；优选的，所述的复合维生素包括以下重量份的各组分所组成100万IU维生素A5-12份，50万IU维生素D30.5-2.5份，泛酸f丐2-8份，维生素E10-30份，维生素B21.5-5.5份，维生素B10.1-1份，维生素B60.5-2份，维生素B120.5-2份，维生素K30.5-3份，烟酸2-12份，叶酸0.05-0.3份，生物素1-6份，载体20-60份；更优选的，各组分的重量份是100万IU维生素A7.5份，50万IU维生素D31.32份，泛酸钙4.85份，维生素E20份，维生素B22.5份，维生素B10.5份，维生素B61.04份，维生素B121份，维生素K31.5份，4烟酸6.53份，叶酸0.16份，生物素4份，载体49.1份；所述的载体由脱脂米糠所组成。所述的油脂是鱼油、菜籽油、豆油、玉米油、米糠油或棕榈油中的任意一种或一种以上按任意重量比例所组成的混合物。本发明所要解决的另一个技术问题是提供一种制备上述猪饲料的方法。本发明所要解决的另一个技术问题是通过以下技术方案来实现的—种制备上述猪饲料的方法，包括以下步骤(1)按所述重量份称取各原料；(2)将玉米、豆粕、小麦麸、脱毒亚麻籽粉碎；(3)将各组分按照含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，混合均匀；制粒；即得。本发明猪饲料中含有较多的脱毒亚麻籽，亚麻籽来源广、成本低；脱毒亚麻籽中含油量达到3540%，蛋白质含量为20%，膳食纤维含量为30%，多糖(胶质)含量为10%，其中，亚麻籽油中含有4560%的a-亚麻酸。此外，亚麻籽中还含有生氰糖甙、亚麻籽胶和抗维生素B6等抗营养因子。本发明通过亚麻籽提供的脂肪酸与饲料中其它来源的脂肪酸合理搭配，所制备的饲料喂养得到的猪肉中"-3:"-6PUFA比例比较合理。的比例接近于l:4，符合人体的生理需求；本发明采用膨化工艺对亚麻籽进行脱毒，具有物料的作用时间短、营养损失小、不会猪肉在残留有毒物质能，提高生物效价和改善适口性的特点；本发明的提高猪肉多不饱和脂肪酸含量的猪饲料，主要具有以下的优点(1)饲料中的PUFA在猪肉中的沉积率高；(2)猪肉中的"-3:"-6的比例接近于l:4，符合人体的生理需求；(3)用本发明猪饲料所饲喂得到猪肉的口感较好，无腥味；肉质好，滴水损失少。(4)本发明猪饲料采用脱毒亚麻籽作为饲料中的PUFA的主要来源，由于亚麻籽来源广、成本低，本发明饲料的生产成本也相对较低。具体实施例方式下面结合具体实施例来进一步描述本发明，本发明的优点和特点将会随着描述而更为清楚。但这些实施例仅是范例性的，并不对本发明的范围构成任何限制。本领域技术人员应该理解的是，在不偏离本发明的精神和范围下可以对本发明技术方案的细节和形式进行修改或替换，但这些修改和替换均落入本发明的保护范围内。原料制备实施例1、膨化亚麻籽的制备将亚麻籽在膨化机进行膨化脱毒，膨化机为EXT200S膨化机(北京洋工生产)，其加工工艺为膨化温度为14016(TC，螺杆转速为180220r/min，喂料速度为60.074.0kg/h。2、微量元素添加剂的制备按以下重量称取各组分(单位kg):五水硫酸铜2.67，一水硫酸亚铁16.39，一水硫酸锌25，一水硫酸锰4.19，碘酸钙0.34，亚硒酸钠0.5，载体50.4;将上述各组分混合在一起，搅拌均匀，即得。3、复合维生素的制备按以下重量称取各组分(单位kg):100万IU维生素A7.5，50万IU维生素D31.32，泛酸*丐4.85，维生素E20，维生素B22.5，维生素B10.5，维生素5B61.04，维生素B121，维生素K31.5，烟酸6.53，叶酸0.16，生物素4，载体49.1;将上述各组分混合在一起，搅拌均匀，即得。实施例1本发明猪饲料的制备按以下重量称取各组分(单位kg):玉米40，豆粕17，次粉15，小麦麸15，膨化亚麻籽8，菜籽油2，食盐O.4，磷酸氢钙0.8，钙粉O.8，赖氨酸硫酸盐O.55，氯化胆碱(50%)0.1，微量元素添加剂0.3，复合维生素0.04，酵母硒(千分之一含量)0.015;将玉米、豆粕、小麦麸、膨化亚麻籽粉碎；将各组分按照含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，混合均匀；制粒；即得。实施例2本发明猪饲料的制备按以下重量称取各组分(单位kg):玉米34，豆粕15，次粉20，小麦麸16，膨化亚麻籽10，鱼油2，食盐0.45，磷酸氢钙0.77，钙粉0.83，赖氨酸硫酸盐0.58，氯化胆碱(50%)0.05，微量元素添加剂0.25，复合维生素0.05，酵母硒(千分之一含量)O.02;将玉米、豆粕、小麦麸、膨化亚麻籽粉碎；将各组分按照含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，混合均匀；制粒；即得。实施例3本发明猪饲料的制备按以下重量称取各组分(单位kg):玉米32，豆粕16，次粉10，小麦麸10，膨化亚麻籽5，玉米油l，食盐O.2，磷酸氢钙0.4，钙粉0.4，赖氨酸硫酸盐0.3，氯化胆碱(50%)0.05，微量元素添加剂O.l，复合维生素O.Ol，酵母硒(千分之一含量)0.015;将玉米、豆粕、小麦麸、膨化亚麻籽粉碎；将各组分按照含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，混合均匀；制粒；即得。实施例4本发明猪饲料的制备按以下重量称取各组分(单位kg):玉米60，豆粕30，次粉20，小麦麸20，膨化亚麻籽12，豆油4，食盐0.5，磷酸氢钙1.2，钙粉1.5，赖氨酸硫酸盐1.O，氯化胆碱(50%)0.2，微量元素添加剂0.5，复合维生素0.06，酵母硒(千分之一含量)0.03;将玉米、豆粕、小麦麸、膨化亚麻籽粉碎；将各组分按照含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，混合均匀；制粒；即得。试验例1本发明猪饲料的饲喂效果试验本发明分别选择选择125日龄，体重为60kg左右的杜X长X大三元去势育肥猪32头，随机分为2组，每组16头，公母各半，每组一栏进行喂养对比，其中试验组使用本发明实施例l-4所制备的饲料进行饲喂，对照组采用市售或常规的饲料喂养。试验猪体重达90kg左右时，每组任意选取3头接近平均体重的猪进行屠宰检测。喂养方法对照组在一个饲养周期内采用市售或常规的饲料喂养；试验组在一个饲养周期内用本发明所制备的饲料喂养。喂养对比结果见表l:表1<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>从上述对比中可知，在相同喂养周期内，采用本发明猪饲料喂养的肉猪的日增重高于用市售或常规的饲料喂养的肉猪，采用本发明猪饲料喂养的肉猪的料肉比好于用用市售或常规的饲料喂的肉猪，而采用本发明猪饲料喂养的猪肉中n-3/n-6比例为l:3.89，接近l:4。与对照组相比，采用本发明猪饲料所饲喂猪的猪肉中，其PUFA含量有显著提高，且"-3:"-6的比例更为合理。权利要求一种提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量的猪饲料，包括以下重量份的各组分所组成玉米32～60份，豆粕16～30份，次粉10～20份，小麦麸10～20份，脱毒亚麻籽5～12份，油脂1～4份，食盐0.2～0.5份，磷酸氢钙0.4～1.2份，钙粉0.4～1.5份，赖氨酸硫酸盐0.3～1.0份，氯化胆碱0.05～0.2份，微量元素添加剂0.1～0.5份，复合维生素0.01～0.06份和酵母硒0.015～0.03份。2.按照权利要求1所述的猪饲料，其特征在于，各组分的重量份是玉米40份，豆粕17份，次粉15份，小麦麸15份，脱毒亚麻籽8份，油脂2份，食盐0.4份，磷酸氢钙0.8份，钙粉0.8份，赖氨酸硫酸盐0.55份，氯化胆碱0.1份，微量元素添加剂0.3份，复合维生素0.04份，酵母硒0.015份。3.按照权利要求1或2所述的猪饲料，其特征在于，所述的脱毒亚麻籽是将亚麻籽膨化后所得到的膨化亚麻籽。4.按照权利要求1或2所述的猪饲料，其特征在于所述的微量元素元素添加剂由人体所必需的各种微量元素按照任意的重量比例所混合在一起所组成。5.按照权利要求4所述的猪饲料，其特征在于所述的微量元素元素添加剂包括以下重量份的各组分所组成硫酸铜1-4份，硫酸亚铁10-20份，硫酸锌15-35份，硫酸锰2-8份，碘酸牵丐0.01-1份，亚硒酸钠0.01-1.5份，载体40-60份。6.按照权利要求5所述的猪饲料，其特征在于各组分的重量份是硫酸铜2.67份，硫酸亚铁16.39份，硫酸锌25.00份，硫酸锰4.19份，碘酸钙0.34份，亚硒酸钠0.50份，载体50.40份。7.按照权利要求1或2所述的猪饲料，其特征在于所述的复合维生素由各种人体所需要的维生素按照任意的重量比例混合在一起所组成。8.按照权利要求7所述的猪饲料，其特征在于所述的复合维生素包括以下重量份的各组分所组成100万IU维生素A5-12份，50万IU维生素D30.5-2.5份，泛酸钙2-8份，维生素E10-30份，维生素B21.5-5.5份，维生素B10.1-1份，维生素B60.5-2份，维生素B120.5-2份，维生素K30.5_3份，烟酸2_12份，叶酸0.05-0.3份，生物素1_6份，载体20-60份；优选的，各组分的重量份是100万IU维生素A7.5份，50万IU维生素D31.32份，泛酸钙4.85份，维生素E20份，维生素B22.5份，维生素B10.5份，维生素B61.04份，维生素B121份，维生素K31.5份，烟酸6.53份，叶酸0.16份，生物素4份，载体49.1份。9.按照权利要求1或2所述的猪饲料，其特征在于所述的油脂是鱼油、菜籽油、豆油、玉米油、米糠油或棕榈油中的任意一种或一种以上按任意重量比例所组成的混合物。10.—种制备权利要求1或2所述猪饲料的方法，包括以下步骤(1)按所述重量份称取各原料；(2)将玉米、豆粕、小麦麸、脱毒亚麻籽粉碎；(3)将各组分按照含量从大到小的顺序依次加入到混合机进行混合，混合均匀；制粒；即得。全文摘要本发明公开了提高猪肉中多不饱和脂肪酸含量的猪饲料及其制备，其组成组分包括玉米32～60份，豆粕16～30份，次粉10～20份，小麦麸10～20份，脱毒亚麻籽5～12份，油脂1～4份，食盐0.2～0.5份，磷酸氢钙0.4～1.2份，钙粉0.4～1.5份，赖氨酸硫酸盐0.3～1份，氯化胆碱0.05～0.2份，微量元素添加剂0.1～0.5份，复合维生素0.01～0.06份和酵母硒0.015～0.03份。本发明猪饲料采用脱毒亚麻籽作为饲料中的PUFA的主要来源，生产成本低，猪肉中的ω-3∶ω-6的比例合理，符合人体的生理需求；猪肉的口感好，肉质好，无腥味，滴水损失少。文档编号A23K1/175GK101731473SQ200910261258公开日2010年6月16日申请日期2009年12月24日优先权日2009年12月24日发明者何健,冯光德,刘永福,张拴峰,杨玉峰申请人:四川铁骑力士实业有限公司