专利名称：添加二肽和三肽的蛋白质饲料的制作方法
背景技术：
1.发明领域本发明主要涉及一种改良的喂养饲料，它由非水解的、非消化的、天然存在的完整蛋白质组成，并添加少量至少含有一种必需氨基酸残基的二肽和三肽。更突出的是，本发明涉及的这种饲料及其相应的喂料方法，其中所含的二肽或三肽添加剂可使动物对氨基酸氮源的利用更有效，从而可相应减少饲料中的蛋白质含量。2.已有技术说明目前，大多数由动物饲料提供的必需氨基酸来处于自然存在的植物或动物蛋白。但是，已知在通常饲料中补充有各种游离氨基酸，如来自赖氨酸·HCl的赖氨酸、DL-甲硫氨酸、L-色氨酸、L-异亮氨酸和L-苏氨酸。这种补充的理论依据是认为游离氨基酸比更复杂的多肽和蛋白质容易被动物吸收。例如，在一吨猪精饲料中加入赖氨酸·HCl，可以通过以97磅的玉米和3磅的赖氨酸·HCl取代100磅的黄豆粉来将饲料蛋白质的含量由14％减至12％。
可以用蛋白酶或肽酶酶解蛋白质来获得多肽。通常，这种消化过程包括将食物蛋白酶法降解成游离氨基酸或不同长度的多肽。过去已进行研究，对以蛋白质水解产物多肽形式出现的多肽饲料添加物作为营养价值的评估，这些肽就是蛋白质水解之前所存在的许多氨基酸的混合物。这类实验在许多生物中进行过，包括人和啮齿类动物。此外，还对许多种生物进行过评估其对氨基酸和肽的吸收能力和利用机制的研究，包括人、啮齿类动物、禽类、反刍动物和几种水生动物。这些研究包括将多肽灌注入受试动物的消化系统中，或进行体外的消化研究。发明概述本发明涉及一种添加少量至少含有一种必需氨基酸残基(如，甲硫氨酸、精氨酸、苏氨酸、色氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、亮氨酸、缬氨酸或苯丙氨酸残基)的二肽和三肽的口服(喂养)用新型动物饲料。本发明的饲料包含大量的非水解的、非消化的天然存在的蛋白质，如来源于那些常见植物和动物的蛋白质。而且，这些二肽和三肽并不与游离氨基酸相同的运输机制相竞争。因此，使用本发明中的添加剂可以改善动物对氮源的利用，从而可以伴随减少饲料中较昂贵的天然来源的蛋白量。
具体地说，本发明的优选添加剂是一种含有选自赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的一种必需氨基酸残基的二肽或三肽。这类添加剂可能是游离态的，或更通常是盐形式的。通常，在一份给定的饲料中其添加剂含量为0.001—5％(按重量)，并以0.01—1％(按重量)为佳。
构成本发明饲料的蛋白质部分有很多来源，但典型的是植物蛋白。这类植物蛋白可能来源于谷类，如玉米、黄豆、高梁、燕麦、小麦和大麦。此外，这种蛋白质可以全部或部分地来源于动物，如肉、血粉和骨粉。饲料中蛋白质的总含量通常至少约为8％(按重量)，并以约12—50％(按重量)为佳。当然，所用的精确的蛋白质含量和其他有用的营养成分(例如，黄豆油或乳精)根据所喂养的动物而定。
此处的饲料可配制成适合于许多种动物，如猪、家禽、啮齿类动物和鱼。人类的食物也可以用本发明中的添加剂进行补充。
通常，此处的饲料可以任意喂养，但本行业的专业人士应当认识到这并不是一个必要前提。只有在含有非水解的、非消化的、天然来源蛋白质的给定饲料中，并添加以上定义的二肽或三肽，这才是必须的。优选实施例的详细说明以下实施例描述了一个根据本发明使用一种名为L-赖氨酰甘氨酸·HCl的优选二肽添加到标准玉米——黄豆粉猪饲料，以喂养猪的实验。将这种二肽添加饲料，与一种标准饲料和一种含有赖氨酸·HCl的饲料作对照，进行比较，结果表明，二肽添加饲料的氮利用率更高。必须了解，此实施例只是用说明，其中的任何内容不应被视作是对本发明的范围的限定。
实施例选用180头猪(年龄为21±2天)进行生长实验以比较在猪的饲料中补充98％的L-赖氨酸·HCl(含78.5％的赖氨酸)和补充二肽L-赖氨酰甘氨酸·HCl(约含50％的赖氨酸)在幼猪的生长行为和氮利用方面的作用效果。限制猪的初始重量(6.3公斤)(n＝5)，并根据其品系和性别确定处理。在断乳后(终重为11.7公斤)的21天中饲料和水可以任意取用。用一种含有15％食用级干乳清的玉米——黄豆粉混合物配制标准饲料，其中分别含有0.9％和1.1％的赖氨酸。在标准饲料中加入合成的赖氨酸·HCl和赖氨酰甘氨酸二肽，配制成分分别含有1.0％和1.1％的赖氨酸和赖氨酰甘氨酸的实验饲料。以下表格列出了本实验中所用的六种饲料。
表1实验饲料组合物(喂养用)
断乳后0—21天中的生长行为列于以下表2。在第7，14和21天取血清样品进行尿素氮分析。按照随机化完全阻断设计进行数据分析并利用Bonferroni递减t检验法分别采用不同的方法。利用单体自由度对照来评估两种不同的赖氨酸源和水平的不同。没有发现经不同处理后在日增长或日饲料吸收方面的不同。一般来说，食用含1.1％赖氨酸的玉米——黄豆粉标准饲料的猪比食用减少了蛋白质含量的饲料的猪具有较高的尿素氮。而食用含1.1％的赖氨酸，赖氨酰-甘氨酸的添加饲料的猪具有最低的尿素氮含量。在第21天，食用含有赖氨酰-甘氨酸饲料的猪比食用赖氨酸·HCl饲料的猪具有更低的尿素氮含量。总之，对于不同来源和不同水平的赖氨酸，均未观察到有生长情况上的差异；但是，由赖氨酰甘氨酸二肽提供的氨基酸比由赖氨酸·HCl所提供的更能被有效利用，正如在第21天较低的血清尿素氮含量所证明的那样。
表2<
a赖氨酸·HCl对赖氨酰-甘氨酸的对照(p＝0.05)xyz一列内缺乏同地上标字母的不同方法(p＜0.05)
权利要求
1.一种喂养饲料，其特征在于，它含有补充少量添加剂的大量非水解的、非消化的、天然存在的蛋白质，这种添加剂选自至少含有一种必需氨基酸残基的二肽和三肽。
2.根据权利要求1所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的必需氨基酸残基选自含赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸的组分。
3.根据权利要求1所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的添加剂在饲料中的含量范围为0.001—5％(按重量)。
4.根据权利要求3所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的添加剂含量为0.01—1％(按重量)。
5.根据权利要求1所述的喂养饲料，其特征还在于，至少部分的所述蛋白质来自一种植物源。
6.根据权利要求5所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的植物源是一种谷类。
7.根据权利要求6所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的谷类选自玉米、黄豆、小麦、高粱、燕麦和大麦。
8.根据权利要求1所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的配制饲料适用于猪、家禽、反刍动物和鱼。
9.根据权利要求1所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的饲料中的蛋白质含量至少约为8％(按重量)。
10.根据权利要求9所述的喂养饲料，其特征还在于，所述的蛋白质含量约为12—50％(按重量)。
11.一种用含有大量非水解、非消化、天然存在的蛋白质的饲料喂养动物的方法，其特征在于，所述的饲料中还补充以一种添加剂，该添加剂选自至少含有一种必需氨基酸残基的二肽和三肽。
12.根据权利要求11所述的喂养方法，其特征还在于，所述的必需氨基酸残基选自赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。
13.根据权利要求11所述的喂养方法，其特征还在于，所述的添加剂的另一个氨基酸残基选自甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
14.根据权利要求13所述的喂养方法，其特征还在于，此方法中所述添加剂的含量范围为0.001—5％(按重量)。
15.根据权利要求14所述的喂养方法，其特征还在于，所述的含量为0.01—1％(按重量)。
16.根据权利要求11所述的喂养方法，其特征还在于，至少部分的所述的蛋白质来自一植物源。
17.根据权利要求16所述的喂养方法，其特征还在于，所述的植物源是一种谷物。
18.根据权利要求17所述的喂养方法，其特征还在于，所述的各类选自玉米、黄豆、小麦、高粱、燕麦和大麦。
19.根据权利要求11所述的喂养方法，其特征还在于，所述的喂养方法适用于猪、家禽、反刍动物和鱼。
20.根据权利要求11所述的喂养方法，其特征还在于，所述的喂养方法中蛋白质含量至少约为8％(按重量)。
21.根据权利要求20所述的喂养方法，其特征还在于，所述的蛋白质含量约为12—50％(按重量)。
全文摘要
本发明提供了一类改良的动物饲料。它们包括大量补以少量添加剂的非水解、非消化、天然存在的蛋白质，这种添加剂选自包含了一种必需氨基酸残基的二肽和三肽。这种饲料通常包含至少8％(按重量)的这类完整蛋白质，它们可以取自常见的植物或动物来源。优选添加剂所含的一种必需氨基酸残基选自赖氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。与喂以添加剂中的氨基酸组分相比，使用本发明的二肽和三肽添加剂提高了动物对氮的利用。
文档编号A23K1/18GK1124442SQ94192188
公开日1996年6月12日 申请日期1994年3月22日 优先权日1993年3月23日
发明者J·A·汉森, J·L·内尔森, S·A·布卢姆, M·D·托卡奇, R·D·古德班德 申请人:堪萨斯州立大学研究基金会