一种富硒油麦菜及其栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明属于一种蔬菜生产管理新技术领域，具体涉及一种富砸油麦菜及其栽培方法。
【背景技术】
[0002]油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。
[0003]油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
[0004]油麦菜中含有大量的维生素、钙、铁、蛋白质、脂肪、等多种营养成分，可以补充人体所需的各种营养物质。油麦菜的特点主要是矿物质非常丰富，比如油麦菜中的钙物质就比生菜中高出1.9倍，比莴笋高2倍。蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，砸高1.8倍。
[0005]当前，油麦菜是按照常规的方法进行栽培，种植出一种只是具有其本质而且极为普通的油麦菜品种。
【发明内容】
[0006]本发明的目的就是提供全新的一种富砸油麦菜及其栽培方法。具体包括:选择可食用的有机砸一一富砸酵母为砸原料，在油麦菜各个生长周期分阶段给油麦菜植株灌施及喷施有机砸溶液。通过实施本发明，砸原料用量少，因此整个生产过程成本低，但生产出来的油麦菜不但营养价值丰富，而且砸含量高，使普通的油麦菜变成功能性蔬菜，大幅度提高油麦菜的品质，油麦菜也随之增值，效益十分显著。
[0007]砸是一种化学元素，化学符号是Se，一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。砸也是人体必需的微量元素。砸参与合成人体内多种含砸酶和含砸蛋白。其中谷胱甘肽过氧化物酶，在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类，消除自由基对生物膜的攻击，保护生物膜免受氧化损伤；砸参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶。砸能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。砸对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，其在机体内的中间代谢产物甲基烯醇具有较强的抗癌活性。砸因此被科学家称之为人体微量元素中的“防癌之王”。
[0008]科学界研宄发现，砸与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，砸具有减轻和缓解重金属毒性的作用。血砸水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中砸含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如:此地区的食物和土壤中的砸含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明砸与癌症的发生有着密切关系。
[0009]科学证实:正是由于"砸"的高抗氧化作用，适量补充能起到防止器官老化与病变，延缓衰老，增强免疫，抵御疾病，抵抗有毒害重金属，减轻放化疗副作用，防癌抗癌。
[0010]同时，砸还具有如下功效:
[0011](I)增强免疫力:有机砸能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能；
[0012](2)防止糖尿病:砸是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状；
[0013](3)防止白内障:视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，砸可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用；
[0014](4)防止心脑血管疾病:砸是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血砸水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补砸对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
[0015]随着现代生活节奏的加快，人们生活压力的加大，人的身体长期处于“亚键康”状态。专家建议人体摄入砸标准应以每日240-260微克最为合适，就这个数字看单靠农产品本身的含砸量远远不能满足人体需要。
[0016]中国营养学会对我国13个省市做过一项调查表明，成人日平均砸摄入量为26-32微克，离中国营养学会推荐的最低限度50微克相距甚远。一般植物性食品含砸量比较低。因此，开发经济、方便，适合长期食用的富砸食品已经势在必行。富砸大米、富砸核桃、富砸青椒、富砸苹果、富砸平菇、富砸西红柿……打着“富砸”牌的粮食、蔬菜、水果等农产品悄然现市，看起来与普通农产品成色相差无几，但身价也比普通农产品高很多，博来关注的同时其营养成分也成为消费者关心的话题。
[0017]而本发明中所述的富砸酵母是一种有机砸。砸是人体所必需的微量元素，有很重要的生理功能，与人类的健康密切相关。砸能够预防和抑制肿瘤、抗衰老、维持心血管系统的正常功能，预防动脉硬化和冠心病的出现。缺砸会导致克山病和大骨结病，还会诱发白内障、肝病和胰腺病等等。酵母是人类利用最广的微生物，其蛋白质含量高达50%以上，还含有丰富的B族维生素和多种矿物质，被称为优质营养之源。同时，砸被称为“抗肝坏死保护因子”，是阻止肝坏死的因素之一。国内研宄结果显示，肝病患者血砸水平呈现慢性活动性肝炎、肝硬化、肝癌依次递减现象，提出血砸水平的降低与肝脏损害的程度、病情进展及癌变有密切的关系。砸缺乏时，肝脏代谢功能紊乱，导致肝细胞损伤以致坏死，从而引起肝脏损害。另外，砸缺乏还能使机体免疫力下降，降低了对病毒性肝炎的抵抗能力。此外，砸能刺激免疫球蛋白的产生，使人体的各种免疫功能如:细胞免疫、体液免疫、非特异性等得到改善。补砸能够降低血糖水平，同时增加GPX的活性。砸具有胰岛素样作用，能刺激脂肪细胞膜上的葡聚糖载体的转运过程。砸能够降低血压。
[0018]与亚砸酸钠等无机砸相比，有机砸具有食用安全、无毒副作用、吸收利用率高、营养价值高(如高水平的维生素，高质量的蛋白等)等优点。同时，富砸酵母