桑黄规模化人工培养栽培方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种桑黄栽培方法，具体涉及的是桑黄规模化人工培养栽培方法。
【背景技术】
[0002]桑黄，担子菌亚门，层菌纲，多孔菌目，多孔菌科，针层孔菌类真菌。学名Phellinus Linteus,中文名裂蹄针层孔菌，俗称桑臣、桑黄菇等；是寄生于桑树等阔叶树的一种药用真菌，素有“森林黄金”之美称。据《药性论》记载:味甘辛，无毒。《全国中草药汇编》则记载桑黄具有“利五脏，软坚，排毒，止血，活血和胃止泻”等功效，是目前国际公认的生物抗癌领域中有效率最佳的药用真菌。
[0003]桑黄分类学上属担子菌门(Basid1mycota)、层菌纲(Hymenomycetes)、非裙菌目(Aphyl 1phorales)、锈革孔菌科(Hymenochtaceae)、木层孔菌属(Phel Iinsu)，是大型珍稀药用真菌。
[0004]桑黄菌子实体多年生，硬木质，无柄，侧生。菌盖扁半球形、马蹄形或不规则形，长径3?21厘米，短径2?12厘米，厚1.5?10厘米。有黄色翻边，底部面亦颜色鲜黄。菌肉蛋黄色或浅咖啡色，木质。桑黄菌属于多孔菌科、木层孔菌属真菌。据《药性论》记载:桑黄性甘平、无毒、治血崩、血淋、脱肛泻血、带下、闭经。近年来，随着桑黄具有抗肿瘤活性的报道，桑黄的用量日益加大，特别是韩、日对我国野生资源掠夺式的收购，野生桑黄资源的储备越来越少。
[0005]野生的桑黄生境非常特殊、复杂，导致其数量非常稀少，加上人工栽培难度大，这极大的限制了桑黄在临床上的应用。近年来国内外对野生桑黄子实体的成分、药理等方面的研究较多，而对人工的栽培方面的研究较少见。目前韩国学者采用室外荫棚木段埋畦栽培桑黄取得成功。日本也开展了桑黄栽培产业，并具有相当规模，取得了巨大经济效益。国内对桑黄的研究尚处于起步阶段，部分地方现在也有少量摸索性的试验，但由于栽培技术还不够成熟，造成产量低，形成的子实体质量差(不成形)，人工栽培桑黄子实体国内尚不成熟，存在着技术要求高，培养条件苛刻、生长周期长等问题。
[0006]由于桑黄的抗癌机理渐渐被人们所认识，市场上对桑黄的需求越来越大。由于受利益的驱使人们无节制地开采野生桑黄，致使野生资源濒临灭绝、无法恢复，而人工生产技术又不成熟。因此，研究和发展桑黄的人工栽培新方法，这对于满足市场的需求非常重要。
[0007]目前人工栽培方式主要有两种，一种是以桑树、杨树、栎树的段木栽培为主，另一种是袋料栽培。
【发明内容】
[0008]本发明的目的在于解决现有方法无法快速、优质地培育出子实体的问题，提供一种解决上述问题的桑黄规模化人工培养栽培方法。
[0009]为解决上述缺点，本发明的技术方案如下:
桑黄规模化人工培养栽培方法，包括以下步骤: (I)获得原种，并将原种接种到具有桑黄规模化人工培养基的栽培袋内培养；
(2 )当栽培袋内的桑黄菌丝长满栽培袋且菌丝呈深黄色或者栽培袋内开始出现突起的瘤状桑黄子实体原基时，将长满菌丝的栽培袋转移至出菇棚进行出菇培养；
所述出菇棚的培养环境条件为:空气相对湿度85?98%，温度22?28°C。
[0010]因出菇环节中的空气相对湿度对桑黄菇的生长速度及其质量影响极大，也因温度也是影响桑黄耳芽的生长速度及其质量的另一个重要环境因子。温度过高，子实体虽长得快，但子实体较轻，且温度过高再加上高湿，容易感染杂菌，从而降低产量和产品的品质。为此，本公司专家组考察了不同梯度的相对湿度和温度条件下，其对桑黄菇的生长速度及其质量影响。
[0011]在考虑到温度和空气相对湿度之间相互影响前提下，最终发现，将出菇棚中的空气相对湿度控制为85?90%的对于桑黄耳芽的生长较为有利；同时将出菇棚中的温度控制为22?28°C时，能兼顾桑黄子实体的生长速度和生长质量。
[0012]进一步的试验又发现:当桑黄菌丝在出菇棚里长出耳芽后，且耳芽的生长时间达到15?25天后，此时将出菇棚的空气相对湿度由85?90%调整到95?98%，更加有利于桑黄耳芽的生长，所得到的桑黄菇的质量也达到最佳。同时将温度设置在22?26°C时，尽管环境中的空气相对湿度达到85?98%，桑黄子实体感染杂菌的现象也非常少见。
[0013]同时，光照强度、氧气含量以及CO2浓度对出菇也具有影响。经过验证发现:当采用遮阳网方式对出菇棚进行遮光，并将出菇棚的光照强度控制在200?3501x时，其最有利于出菇。同时，当出菇棚有充足的氧气时，也有利于出菇；为此，当栽培袋上刚出现耳芽时，让出菇棚早晚各通风5?lOmin，当桑黄耳芽在出菇棚的生长时间超过20天以后加大出菇棚通风量，将出菇棚早晚通风调整为早晚各通风20?30min，保证培养环境0)2浓度低于1500ppm，优选为032浓度低于1200ppm，这样能最大程度的加快桑黄耳芽的生长的同时可保证桑黄耳芽的质量。
[0014]为了使接种后的栽培袋中桑黄菌丝尽快长满栽培袋，原种在栽培袋内的培育条件为:24?28°C恒温培养，空气湿度50?70%，栽培袋内培养基湿度50?60%，光照强度10?301ux，换气次数I?5次/天，每次换气的时间5?30min。
[0015]所述栽培袋的制备方法为:选取柞树段木，由1%的白糖水浸泡渗透完全后装入聚丙烯通袋中，在聚丙烯通袋两头添加桑黄规模化人工培养基，扎紧即可。
[0016]现有技术中通常是采用桑树枝木段上进行桑黄培养的方式。虽然桑树枝木段培养基上桑黄菌丝生长良好，菌蕾出现时间早，但是后期桑黄生长缓慢，同时成材的桑木资源有限，都用桑树段木的话，不仅无法形规模化生产，并且不环保，菌袋段木培养是桑黄生产的发展趋势。本发明利用桑枝木肩基材+柞树段木进行培养的方式，解决了段木栽培需要大量的木材资源，资源浪费比较严重，难以规模化栽培的问题；同时，解决了桑黄后期生长营养不足等问题；能够提供最佳生长条件，提高其品质。
[0017]本发明采用袋料+段木栽培桑黄，相比于传统的栽培方法，节省了大量的木材，缩短了生产周期，提高经济利益。且通过上述培育条件的限制，可在保证桑黄子实体质量的同时能最大程度的促进桑黄子实体的生长速度，具有产量高、子实体质量好、省时省力等优点。
[0018]作为一种优选，所述桑黄规模化人工培养基包括以下重量份的组成成份:70?85份的桑枝木肩，5?15份的麦麸，0.5?1.5份的葡萄糖，I?3份的生石灰，I?2份的过磷酸钙；所述培养基的含水率为60?65%。
[0019]由于桑黄的母种目前大都采用麦粒培养，本发明采用麦麸+桑枝木肩做培养基的成分，对菌种来说其转接到该培养基中更容易适应环境；并且我们在试验中选择的是无有害成分的培养基材料，放弃了目前常用的棉籽壳，可以避免棉籽壳中的有害成分棉酚进入桑黄子实体中，从而确保桑黄的品质达到无任何污染的标准。
[0020]为了使桑黄母种最好地适应桑黄规模化人工培养基，获得充足的营养成分，并有效提高生长速度，保证成型桑黄的质量，所述桑黄母种通过下述固转液的方法处理后获得，具体过程如下:
(11)将桑黄子实体分离得到母种，将桑黄母种接种到固态培养基上获得桑黄固态种；
(12)将桑黄固态种接种到液体培养基中培养获得桑黄液体种；
(13)将桑黄液体种接种到原种培养基中培育后即得到原种。
[0021]上述步骤中的固态培养基包括以下重量份的组成成份:桑木肩72?78份、麦麸20?25份、红糖I?1.5份、KH2PO4 0.2份、MgSO4 0.1份、石膏粉I?1.5份，该固态培养基的含水率为60%?63% ；
所述液体培养基包括以下组成成份:玉米粉10g，麦麸10g，黄豆粉5?10g，KH2P04 2g、MgSO4 lg，红糖 20g，桑汁 1000ml ；
所述原种培养基包括以下重量份的组成成份:麦麸15?25份，锯末73?83份，碳酸I丐I份，石灰I?2份；该原种培养基的含水率为60%?63%。
[0022]通过将母种由PDA培养基转到固态培养基，然后再做成液体培养基，我们发现，菌种的培养速度大大加快。之前PDA培养基直接转液体培养基，需要7?8d，并且中间很可能因为操作水平和菌种质量等的原因，导致培养失败；而本发明采用PDA培养基转到固态培养基之后，固态培养基即可直接进入液体培养程序，并且本方案液体菌种培养时间只要3?4d，大大缩短了培养时间，大幅降低了菌种遭受污染的概率，且固态培养基不易老化，耐储存；固态培养基培养好后，可先放置于4?6 °C的环境中保存，3个月内，随用随取。并且采用这种方式培养的菌种，活力特别旺盛，污染率极低，可以在极短的时间内大量培养原种。
[0023]为了避免桑黄母种中携带有杂菌，影响出菇的产量和质量，所述桑黄母种采用下述方式获得，具体过程如下:
从野生桑黄子实体中取出接种用小块培育后获得纯化的桑黄菌丝，将纯化的桑黄菌丝放入母种培养基中培养后，将其放于温度为4?6°C条件下后熟5?10天即获得桑黄母种；所述母种培养基为桑汁PDA培养基，其包括以下组成成份:去皮马铃薯200g、葡萄糖20g、KH2PO4 2