一种斑点鳟中间培育方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于鱼类养殖技术领域，具体涉及一种适用于斑点鳟的中间培育方法。
【背景技术】
[0002] 斑点鳟（Oncorhynchus mykiss)属鲑鳟鱼类的一种，是由美国科学家经60年精心 选育的三文鱼新品种，具备诸多特性，适温适盐范围广，可适应海水及淡水养殖；饲料转化 率高，生长速度快。斑点鳟特别适合在我国北方养殖，冬季可以在养殖网箱内自然越冬，在 北方（部分海域）网箱养殖可安全度夏，大大提高了养殖网箱的利用效率，为我国北方地区 网箱养殖增添了新的高效养殖品种。斑点鳟亦适合进行工厂化养殖，我国现有的鲆鲽类工 厂化养殖设施无需改造即可投入使用，可大大节省投资成本。
[0003] 2010年山东省海洋生物研究院在国内首次引进斑点鳟发眼卵，开展了斑点鳟发眼 卵孵化、苗种培育、环境调控、病害防控等多方面的研究。系统研究了斑点鳟苗种培育过程 中营养需求、培育条件、管理技术等方面的问题，成功突破了斑点鳟苗种培育技术难关，苗 种培育成活率达95. 2% ;首次利用人工孵化的苗种开展斑点鳟健康养殖技术研究，进行了 环境调控、健康养殖管理和病害防控技术、高效饲料研制及投喂技术等方面的研究，并开展 工厂化及海上网箱养殖示范，经养殖20个月，平均体重40~42g，养殖成活率达85 %。小规 格苗种只适合在淡水中养殖，通过中间培育后，大规格苗种可以在半咸水乃至海水中养殖， 拓宽了养殖面，由此可见在车间进行的苗种中间培育尤为重要。
[0004] 所谓中间培育，是将仔鱼培育成适合放养规格苗种的过程。斑点鳟鱼苗的中间培 育，是苗种培育的延续过程，一般是继续在原池中进行的。由于苗种培育和中间培育的鱼苗 规格大小不同，对盐度的耐受程度不同，饲料选择等方面的不同，需要确立一套完善的中间 培育方法，提高鱼苗的生长率和成活率。
【发明内容】
[0005] 为解决上述技术问题，本发明提供了一种斑点鳟中间培育方法，系统阐述了斑点 鳟中间培育过程中培育池的选择、鱼苗放养的规格及密度、饲料的选择及投喂技术和病害 防治等方面的技术要点。
[0006] 本发明的一种斑点鳟中间培育方法，包括如下步骤：
[0007] 1)苗种放养于中间培育池中，放养苗种要求体表鲜亮、光滑、体形完整、无伤痕、无 炎症和寄生虫感染，活动能力强；
[0008] 2)饲料投喂坚持"定时、定量"的原则，饲料的粒径以适口为宜；饲料中添加复合 维生素和益生菌；饲料中添加雨生红球藻粉；
[0009] 3)进行中间培育管理，根据鱼苗生长逐渐提高养殖水的盐度，对培育用水进行消 毒、曝气；每天吸底1次，每7~10天洗刷池底、清洗池壁、充气管和气石上黏着的污物；每 15天倒池1次；
[0010] 4)进行病害防治，中间培育放苗前及培育过程中定期对培育车间、培育池、工具、 用品、车间走道进行消毒，分池、倒池时动作快速、轻柔，避免鱼体受伤；
[0011] 5)当鱼苗全长达到16~17cm，体重50g以上时，转入海上进行网箱养殖。
[0012] 进一步的，所述步骤1)中间培育池为涂有生物漆的灰色圆形或八角形水泥池，面 积为30~35m2,池深80~100cm，底部中央排水，池内每1~2m2布气石1个。
[0013] 进一步的，所述步骤1)中鱼苗放养规格为7~8cm，放养密度800~900尾/m3。
[0014] 进一步的，所述步骤1)中间培育池中用海水或地下井水，要求水质优良，不含有 害重金属离子，硫化物含量不超过〇. 〇2mg/L，总大肠杆菌数小于5000个/L。
[0015] 进一步的，所述步骤2)中饲料的日投喂量为鱼体重的4%~6%，每天投喂4~ 6次，以后随着生长而逐渐减少投喂次数；每次投喂时，将总投喂量的60%先在全池撒投一 遍，剩下40%根据鱼的摄食状态再进行补充撒投。
[0016] 进一步的，所述步骤2)中所述雨生红球藻粉的添加量为饲料重量的1~3%，用褐 藻胶将所述雨生红球藻粉粘附在饲料上。
[0017] 进一步的，所述步骤2)中当水温高于21°C时，饲料投喂量按日投喂量的1/5~ 1/2,每天投喂1次或隔天投喂1次。
[0018] 进一步的，所述步骤2)中益生菌是芽孢杆菌、嗜酸乳酸杆菌和双歧杆菌的混合 物，质量比为1~2:1~2:1~2。
[0019] 进一步的，所述步骤3)中鱼苗全长7~8cm时，用纯淡水或用盐度小于15的地下 井水培育，当鱼苗全长10~11cm，体重12g时，使用盐度20的井水培育；当鱼苗全长13~ 14cm，体重30g时，使用盐度25的井水中培育；当鱼苗全长16~17cm，体重50g时完全使 用海水培育。
[0020] 进一步的，所述步骤3)曝气使得中间培育池进水口的溶解氧为5~7mg/L;中间 培育池内溶解氧在6mg/L以上；光照均匀、柔和、不刺眼；水温为10~18°C，采用24小时长 流水培育，日换水量为300~500 %，水温超过21°C时要加大换水量到600 %，并采取降温措 施。
[0021 ]与现有技术相比，本发明的优点和积极效果是：经本发明的中间培育方法，显著提 高了斑点鳟苗种的生长率和成活率，可以获取大量优质、健康的斑点鳟苗种，为斑点鳟养殖 奠定基础。同时饲料中添加复合维生素及益生菌，有利于改善中间培育环境，提高鱼体的免 疫功能；饲料中添加雨生红球藻粉，可促进斑点鳟的生长，提高鱼体的免疫调节能力，同时 能使斑点鳟肉色更红更鲜亮，提高斑点鳟肉质。
【具体实施方式】
[0022] 下面结合【具体实施方式】对本发明的技术方案作进一步详细的说明。
[0023] 本发明的斑点鳟中间培育方法，系统阐述了斑点鳟中间培育过程中培育池的选 择、鱼苗放养的规格及密度、饲料的选择及投喂技术和病害防治等方面的技术要点，具体方 法如下：
[0024] ⑴中间培育车间和培育池
[0025] 中间培育车间：中间培育车间顶部采用玻璃钢瓦遮光、保温处理，并配备滤水、增 氧、控温、发电机、进排水管道等设施设备。
[0026] 中间培育池：为涂有生物漆的灰色圆形或八角形水泥池，面积为30~35m2,池深 80~100cm，底部中央排水，池内每1~2m2布气石1个。所述生物漆可以防止水泥池发生 渗水，同时池壁上粘附污物时容易清洗。
[0027] 水质条件：要求水质清澈，符合国家渔业二级水质标准。培育用海水或地下井水水 质优良，不含有害重金属离子，硫化物含量不超过〇. 〇2mg/L，总大肠杆菌数小于5000个/L。
[0028] (2)鱼苗放养
[0029] 放养苗种要求体表鲜亮、光滑，体形完整，无伤痕、无炎症和寄生虫感染，活动能力 强。放养规格7~8cm，放养密度800~900尾/m3。
[0030] 鱼苗培育过程中，要根据池水的交换量和鱼苗的生长等情况，及时调整养殖密度。 当池水交换量小于每天3个量程以下时，要适当降低密度；当交换量大于每天5个量程以上 时，可酌情增加密度。鱼苗生长情况与养殖密度之间的关系如表1所示。
[0031] 表1苗种规格与培育密度的关系
[0032]
[0033] (3)饲料及投喂
[0034] ①饲料的投喂：斑点鳟养殖所用的饲料采用鲑鳟鱼专用配合饲料，要根据鱼苗大 小选择合适规格的饲料投喂，饲料的粒径以适口为宜，具体如表2所示。日投喂量为鱼体重 的4%~6%，每天投喂4~6次，以后随着生长而逐渐减少投喂次数，当鱼苗长到40~50g 时，日投喂量为鱼体重的3%~4%，每天投喂3~4次。饲料投喂坚持"定时、定量"的原 贝1J，每次投喂时，可将总投喂量的60%先在全池撒投一遍，剩下40%根据鱼的摄食状态再 进行补充撒投。
[0035] 表2苗种规格与饲料粒径的关系
[0036]
[0037] 投喂时可在饲料中添加复!合维生素^益生菌|益生菌选用芽孢杆菌、嗜酸乳酸杆 菌和双歧杆菌的混合物，质量比为1~2:1~2:1~2,优选为1:1:1，把菌液直接加入饲 料中，制成湿颗粒，于40°C烘至半干，然后在-20°C冰箱保存以备投喂。饲料中约含益生菌 2. 0 X 109~4. 0 X 10 9个/g干质量，优选为3. 0 X 10 9个/g干质量。
[0038] 斑点鳟是冷温性鱼类，鱼苗耐高温的能力比较弱，而且个体越大，耐高温能力越 弱。因此，当水温高于21°C时，要按日投喂量的1/5~1/2,每天投喂1次或隔天投喂1次。
[0039] ②鱼肉增色
[0040] 斑点鳟鱼苗在中间培育过程中，可在饲料中添加雨生红球藻粉，添加量为饲料重 量的1~3% (即：每100kg饲料添加1~3kg雨生红球藻粉），雨生红球藻粉可用褐藻胶 将其粘附在配合饲料上。添加雨生红球藻粉目的是使斑点鳟肉色更红更鲜亮，提高斑点鳟 肉质，还可促进斑点鳟的生长，提高鱼体的免疫调节能力。
[0041] (4)培育管理
[0042] 鱼苗全长7~8cm时，可用纯淡水培育，也可用盐度小于15的地下井水培育，随着 鱼苗的生长，适应能力增强，可逐渐加大培育用水盐度。当鱼苗全长10~11cm，体重12g左 右时，可过渡到盐度20的井水中培育；当鱼苗全长13~14cm，体重30g左右时，可过渡到 盐度25的井水中培育；当鱼苗全长16~17cm，体重长到50g时可完全用海水培育。
[0043] 对于培育用水，可根据水源水质不同，进行必要的消毒（紫外线或臭氧）、曝气等 措施处理后再入池使用，尤其地下井水含氧量低（最低的仅有0. 2~0. 5mg/L)，须充分曝气 使进水口的溶解氧达到5~7mg/L入池使用。
[0044] 中间培育池内每1~2m2布气石1个，连续充气，或充纯氧（液氧），使中间培育池 内溶解氧水平维持在6mg/L以上。光照均匀、柔和、不刺眼；水温控制在10~18°C，采用24 小时长流水培育，日换水量为300~500 %，水温超过21°C时要加大换水量到600 %，并采取 车间顶部加遮荫网等降温措施。应坚持每天吸底1次，每7~10天洗刷池底，清洗池壁、充 气管和气石上黏着的污物。每15天倒池1次，当鱼苗个体差异明显时，需要进行分选，将相 近规格的鱼苗放入一个培育池中。随着鱼苗的生长，每15天对鱼进行取样称重，来决定是 否需要分池培养以降低密度。
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