专利名称：自酿啤酒扎啤机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种酿酒装置，特别是涉及一种酿酒并使之降温冷却的装置。
酿制啤酒需要很多大型设备及复杂的工艺流程，如何简化生产工艺使之能进入普通家庭、饭店、酒店，简化酿制啤酒的设备是首先需要解决的问题。
本实用新型的目的是提供一种可以在普通家庭、饭店、酒店自己酿制啤酒并使之降低温度从而达到扎啤口味的自酿啤酒扎啤机。
为达到上述目的，本实用新型的技术方案是发酵罐为金属容器，外壁下部绕以电热丝与电源连接，上部绕以热交换管与制冷系统毛细管和回气管连通、外周整体保温，顶端有一个可开闭的上盖，上盖装一个卸压安全阀，底部有一个放酒口，亦是沉淀物排放口，口的上端设一个沉淀物挡。
由于采用上述技术方案，本实用新型的优点是密闭发酵防止杂菌污染，有电热丝加热，可以实现不同季节、不同环境下高温快速发酵，发酵终了又可以实现低温存放和低温饮用。仅此一套装置便可完成全工艺过程，使啤酒酿造所需设备得以简化，从而实现酿制啤酒既可以大规模工厂生产亦可以进入普通家庭自己酿制。
以下结合附图及实施例，对本实用新型作进一步详细说明。
图1是本实用新型原理示意图。
图2是本实用新型的结构剖视图。
图中1、发酵罐 2、上盖 3、安全阀 4、电热丝 5、热交换管 6、出酒口 7、沉淀物挡 8、制冷压缩机 9、冷凝器 10、过滤器 11、毛细管12、回气管 13、保温材料图中发酵罐1外壁的下部绕以电热丝4与电源连接，外壁的上部绕以热交换管5，一端与制冷系统毛细管11连通，另一端与制冷系统回气管12连通，制冷压缩机8启动，制冷剂压缩后经冷凝器9、过滤器10、毛细管11进入热交换管5蒸发吸热使发酵罐1内降温，再由回气管12回到压缩机8。发酵罐1底部的出酒口6既是出酒口亦是沉淀排放口，沉淀物挡7置于出酒口6的上端。因系密闭发酵，发酵罐1顶部有一个可开闭的上盖2，安全阀3装于上盖2上，以卸掉由于发酵罐1内发酵时产生的过多的二氧化碳。
权利要求1.一种自酿啤酒扎啤机，包括发酵罐和冷却装置，其特征在于所述发酵罐(1)外壁下部绕有电热丝(4)，上部绕有热交换管(5)与制冷系统毛细管(11)和回气管(12)连通，外周有保温材料(13)整体保温。
2.根据权利要求1所述自酿啤酒扎啤机，其特征在于所述发酵罐(1)顶部，有一可开闭的上盖(2)，上盖(2)顶端有一个安全阀(3)。
3.根据权利要求1所述自酿啤酒扎啤机，其特征在于所述发酵罐(1)内，底部出酒口(6)的上口，有一个沉淀物挡(7)。
专利摘要本实用新型公开了一种自酿啤酒并使啤酒降温的装置,其技术特点是:发酵罐1外壁绕以电热丝4和热交换管5使啤酒的酿制实现快速发酵和低温存放及低温饮用,从而达到简化酿酒装置,使之能走进普通家庭的目的。
文档编号C12C13/10GK2423287SQ002082
公开日2001年3月14日 申请日期2000年4月17日 优先权日2000年4月17日
发明者杨德山, 杨德森 申请人:杨德山