专利名称：易碎食品油炸机的制作方法
技术领域：
本实用新型是有关一种烹调机具，特别是一种适于易碎食品油炸操作的机具。
为符合产品的快速自动化油炸操作的需求，目前油炸器具业已繁多，但发现该油炸机具的结构设计均极为复杂，且油炸操作不能适用于易碎食品(如豆腐)的油炸；其主要原因是大部份的油炸操作，对油炸物的油炸捞拾及投出动作，均产生剧烈接触与碰撞，致使油炸物无法保持完整而碎裂，因此至今仍未见有简便的机具来从事易碎食品的油炸，目前该食品的油炸仍依赖人工全程的操作，甚为不便，更浪费可观的人力与工时，为此实有加以改进的必要。
本实用新型的目的即旨在提供一种易碎食品油炸机。
本实用新型的目的是这样实现的本实用新型主要包括一机座、一油炸槽、一燃烧装置、一引动装置、一拨散装置、一捞投装置及联外输送装置所构成；其中机座是一具容置空间的座体，且上方设置有一油炸槽，该油炸槽的内部底侧布设有加热管，且槽体两侧装设有一引动装置，而上述的拨散装置与捞投装置则分别装设于该引动装置之上，再令引动装置能在适时带动拨散装置与捞投装置，在油炸槽内进行拨散搅拌及捞移油炸物的动作；且于该捞投装置将油炸物移推至接近输出端时，再由上述的联外输送装置缓和载送油炸物投出，使捞拾与投出油炸物的操作更趋于缓和平顺，减少易碎食品油炸操作中冲撞度，防止该食品避免因过激烈油炸过程中而碎裂。
至于本实用新型的详细构造、应用原理、作用与功效，则请参照下列依图所作的说明即可得到完全的了解
图1为本实用新型的立体示意图；图2为本实用新型的立体分解示意图；图3为本实用新型拨散动作示意图；图4为本实用新型捞拾动作示意图。
参照附图，结合实施例，对本实用新型作进一步的详细描述。
请参附图所示，由图示可出，本实用新型主要由机座1、油炸槽2、燃烧装置3、引动装置4、拨散装置5、捞投装置6及联外输送装置7所构成；其中机座1的上方设置有一油炸槽2，该油炸槽2的内部底侧布设有加热管21，该加热管21的上方设有隔离片22，使油炸槽2形成加热区与油炸区，该隔离片22上设有无数的透油孔23，使利于油料的流通，并保持油炸物不滚流至槽底；燃烧装置3为一燃烧器31且装置于上述机座1上，由燃烧器31透过加热管21向油炸槽2内加热，进而对油料加温。
引动装置4包括引动带41、引动轮轴42及一引动元件43(如马达)所构成，该引动轮轴42架设于油炸槽2内，而引动带41则装设于引动轮轴42上，并纵向绕行于油炸槽2内的两侧形成循环，并受引动元件43的带动在下一循环位置时朝联外输送装置7的方向移动，上述的拨散装置5与捞投装置6则分别装设于该引动装置4的引动带41上不同位置，其中拨散装置5由一横设在两侧引动带41间的轴件51，径向伸设至少一拨动杆52而成；而捞投装置6则为一结合在两侧引动带41间一跨架板61，使上述拨动杆52及跨架板61可以由引动带41带转至油炸槽2的下方位时，朝下伸入油料面与隔离片22之间，对油炸中食品8进行拨动与捞移；而上述的联外输送装置7配合在油炸槽2内的捞投装置6对应移至输出端位置所联结而设有转带式输送带，并由另一引动元件71所带动，引动元件43、71分别装设于油炸槽2的外部。
依上述的油炸机，其操作状态是当易碎油炸食品8以输送带或人员投入油炸槽2中炸煮过程，引动装置4可先带动拨散装置5伸入油炸槽2内拨散油炸食品8，待油槽内油炸食品8已趋成熟，则引动装置4再将捞投装置6转入油槽内渐捞起油炸食品8，将该油炸完成的食品8缓缓捞移至油炸槽2与联外输送装置7的衔接位置，再令联外输送装置7缓和转动输出油炸完成食品8，并在此期间重新将待油炸的食品8投入油炸槽2内，进行连续的油炸操作；如此往复持续自动操作，则能快速而简便的达成油炸食品的工作，另由于整体油炸过程顺畅而不费时，适于大量生产，即油炸过程与投出过程可同步进行，无需待投出过程完成后，再进行投料入油槽的操作，可大量节省工时、提高生产量。
综合以上所述可知，与现有技术相比，本实用新型此种易碎食品油炸机，确实具有减少油炸物破碎、节省人力与工时、提高生产量等功效。
权利要求1.一种易碎食品油炸机，其包括机座(1)、油炸槽(2)、燃烧装置(3)、引动装置(4)、拨散装置(5)、捞投装置(6)及联外输送装置(7)所组成；其特征在于其中机座(1)的上方设有油炸槽(2)，燃烧装置(3)装设于机座(1)上；引动装置(4)包括引动带(41)、引动轮轴(42)及引动元件(43)，引动轮轴(42)架设于油炸槽(2)内，引动带(41)装设于引动轮轴(42)上，并纵向绕行于油炸槽(2)内的两侧形成循环；捞投装置(6)装设于该引动装置(4)的引动带(41)上，引动元件(43)、(71)分别装设于油炸槽(2)的外部联外输送装置(7)配合在油炸槽(2)内的捞投装置(6)对应移至输出端位置所联结而设的转带式输送带，并由另一引动元件(71)所带动。
2.如权利要求1所述的易碎食品油炸机，其特征在于其中燃烧装置(3)是由一燃烧器(31)所构成。
3.如权利要求1所述的易碎食品油炸机，其特征在于其中捞投装置(6)是一结合在两侧面引动带(41)间的跨架板(61)。
4.如权利要求1所述的易碎食品油炸机，其特征在于其中拨散装置(5)装设于该引动装置(4)的引动带(41)上。
5.如权利要求4所述的易碎食品油炸机，其特征在于其中拨散装置(5)是由一横设在两侧引动带(41)间的轴件(51)，径向伸设至少一拨动杆(52)所构成。
6.如权利要求1所述的易碎食品油炸机，其特征在于其中油炸槽(2)的内部底侧设有加热管(21)，该加热管(21)的上方设有隔离片(22)，油炸槽(2)由此形成加热区与油炸区，该隔离片(22)上设有多个透油孔(23)。
专利摘要本实用新型是一种特适于易碎食品油炸操作的机具,主要由一机座、一油炸槽、一燃烧装置、一引动装置、一拨散装置、一捞投装置及联外输送装置所构成;其中的引动装置装设于油炸槽的内部两侧,而上所述的拨散装置与捞投装置则分别装设于该引动装置的引动带上,引动装置能在适时带动拨散装置与捞投装置,在油炸槽内进行拨散搅拌及捞拾投出油炸物的动作;且于捞投装置对应移至接近输出端处,则设具有上述的联外输送装置,使捞拾与投出油炸物的操作更趋于缓和平顺,减少易碎食品在油炸操作中的损失。
文档编号A23L1/01GK2445592SQ0021859
公开日2001年9月5日 申请日期2000年7月27日 优先权日2000年7月27日
发明者陈忠信 申请人:陈忠信