专利名称：牙签肉条的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种牙签肉条。
目前，市场上所售的牙签肉，大都是将逐个加有佐料的肉块穿在牙签上下油锅炸制而成。此种形式的牙签肉存在以下缺点一、因其是肉块组成，其炸制时不容易将肉块炸透；二、香脆程度较差、口感不好；三、只能现炸制现吃，无法满足装袋长期贮存、食用，它不能作为旅游食品。由此给方方面面带来了诸多不便。
本实用新型的目的是提供一种牙签肉条，它能够炸制透、香脆程度及口感比较好，它能够满足装袋长期贮存食用的需要。
本实用新型的目的是通过以下技术方案实现的牙签肉条，它有牙签，牙签的表面上附着有肉馅。
本实用新型的优点一、设计合理，它将牙签作为肉馅的支撑物，使肉馅在炸制的过程中不易自卷变形，保持规则的肉条形状，其不仅感观较好，而且便于装袋；二、能够炸制透，香脆程度及口感较好；三、它能够满足装袋长期贮存食用的需要；四、制作方法简单、容易操作、成本低廉、食用方便。本实用新型广泛应用在旅游食品行业能有较好的经济效益。
说明书附图
为本实用新型结构示意图。
对照说明书附图结合实施例对本实用新型作进一步详细描述。
牙签肉条，它有牙签1，牙签1的表面上附着有肉馅2。制作时，先将肉经绞肉机绞成肉末，然后按一定比例将芝麻、淀粉、胡椒粉、五香粉以及盐或糖加入后搅拌成肉馅2，然后将肉馅2摊放在板上，手拿牙签1在将肉馅2上拨转，使其肉馅2均匀挂在牙签1上，下油锅炸至熟，凉后即可装袋待用。
权利要求1.牙签肉条，它有牙签(1)，其特征在于牙签(1)的表面上附着有肉馅(2)。
专利摘要本实用新型提供一种牙签肉条,它有牙签,牙签的表面上附着有肉馅。它能够炸制透、香脆程度及口感比较好,它能够满足装袋长期贮存食用的需要。
文档编号A22C7/00GK2472506SQ012165
公开日2002年1月23日 申请日期2001年2月26日 优先权日2001年2月26日
发明者王军, 王安禄 申请人:王军