专利名称：削面器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种对面进行成型处理的装置，尤其涉及一种削面器。
在陕西、山西等地流传久远的刀削面，一直深受以面食为主的北方人的青睐。但刀削面长久以来大多只能在餐馆里品尝到，而与家庭饮食距离较远。原因之一是刀削面属于技术活，须经特殊训练、学习方能掌握；人们长期以来使用的刀削面器具几乎与普通菜刀无异，即在平刀片上设置了一个握持手把，操作一次削一条面，削面的厚薄全凭技艺，其也是刀削面难入寻常百姓家的一个重要原因。
本实用新型的目的在于避免上述现有技术中的不足之处，而提供一种本实用新型的目的可通过以下措施来达到一种削面器，包括手把1、刀片3，其特征在于所述的手把1前部设置有与之连为一体的刀头2，所述的刀片3固定于刀头2上，所述刀片3的操作侧设置有刀刃4，所述刀刃4一侧的刀头2上固定有支撑辊5。
上述刀头2与手把1间的夹角可为90-180°。
上述刀头2与手把1间的夹角以100-160°为宜。
上述刀头2与手把1间的夹角以140°为最佳。
上述刀片3以弧形为宜。
上述刀片3可为一个、二个或多个，但以二个为最佳。
上述刀片3可铆接、插接或通过螺钉固定于刀头2上。
上述刀片3的另一侧可设置挡片6。
上述挡片6可由固定于刀头2上的挡块构成，以刀片3回弯并卡于刀头2上构成为最佳。
上述支撑辊5可由固定于刀头2上的辊轴和设置于其上的滚珠或辊轴构成。
本实用新型与现有技术相比具有如下优点1.结构简单、合理；2.牢固度好，结实、耐用，使用寿命长；3.无需专门训练、学习，使用简便，易掌握；4.可实现快速、连续、操作，削出的面不粘连，厚薄适宜，筋道、光滑，口感好。
附图图面说明如下
图1为本实用新型的结构示意图；图2为本实用新型的侧视结构示意图。
下面将结合附图及实施例对本实用新型作进一步详述参见
图1、2，本实用新型的手把1前部设置有与之固连为一体的刀头2，刀片3通过铆接、插接或螺钉固定的方式固定于刀头2上。为使刀片3具有较好的稳定性和牢固度，具体可先将刀片3嵌于刀头2上的缝槽内，然后再通过铆接或螺钉固定的方式固定。刀片3的操作侧设置有刀刃4，刀刃4一侧的刀头2上固定有支撑辊5。刀片3可为一个、二个或多个，以二个为最佳，支撑辊5与刀片3相应设置，即每个刀片3的刀刃4一侧的刀头2上均固定有相应的一支撑辊5。刀头2与手把1间的夹角可为90-180°，以100-160°为宜，但以140°为最佳。刀片3以弧形为宜，其即利于削面，有利于将削好的面前送。为确保削好的面前送，还可在刀片3与操作侧相应的另一侧上设置挡片6。挡片6可由固定于刀头2上的挡块构成，但以刀片3回弯并卡于刀头2上构成为最佳，其不仅结构简单，而且可使刀片3的稳定性更好。支撑辊5可由固定于刀头2上的辊轴和设置于其上的滚珠或辊轴构成。削面时，支撑辊5即用于支撑，又用于控制削面的薄厚。
权利要求1.一种削面器，包括手把(1)、刀片(3)，其特征在于所述的手把(1)前部设置有与之连为一体的刀头(2)，所述的刀片(3)固定于刀头(2)上，所述刀片(3)的操作侧设置有刀刃(4)，所述刀刃(4)一侧的刀头(2)上固定有支撑辊(5)。
2.如权利要求1所述的削面器，其特征在于所述的刀头(2)与手把(1)间的夹角为90-180°。
3.如权利要求2所述的削面器，其特征在于所述的刀头(2)与手把(1)间的夹角为100-160°。
4.如权利要求3所述的削面器，其特征在于所述的刀头(2)与手把(1)间的夹角为140°。
5.如权利要求1或2所述的削面器，其特征在于所述的刀片3为弧形。
6.如权利要求5所述的削面器，其特征在于所述的刀片(3)为1-5个。
7.如权利要求5所述的削面器，其特征在于所述的刀片(3)铆接、插接或通过螺钉固定于刀头(2)上。
8.如权利要求5所述的削面器，其特征在于所述的刀片(3)的另一侧设置有挡片(6)。
9.如权利要求8所述的削面器，其特征在于所述的挡片(6)由刀片(3)回弯并卡于刀头(2)上构成。
10.如权利要求8所述的削面器，其特征在于所述的支撑辊(5)由固定于刀头(2)上的辊轴和设置于其上的滚珠或辊轴构成。
专利摘要一种削面器，其手把前部设置有与之连为一体的刀头，刀片固定于刀头上，刀片的操作侧设置有刀刃，刀刃一侧的刀头上固定有支撑辊。本实用新型结构简单、合理；牢固度好，结实、耐用，使用寿命长；无需专门训练、学习，使用简便，易掌握；可实现快速、连续、操作，削出的面不粘连，厚薄适宜，筋道、光滑，口感好。
文档编号A21C11/00GK2563938SQ022620
公开日2003年8月6日 申请日期2002年8月8日 优先权日2002年8月8日
发明者李营步 申请人:李营步