专利名称：含有灭活罂粟籽提取物的巧克力的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种巧克力，特别涉及一种含有特殊添加剂的巧克力。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，人们对具有治疗和预防疾病的休闲食品提出了更高的要求。目前，市售的巧克力，仅具有一般的营养成分而不具备治疗和预防疾病的功效，因此不能满足人们的需要。
发明内容
本发明需要解决的技术问题是公开一种含有灭活罂粟籽提取物的巧克力，以满足人们的需要。
本发明的技术方案本发明的含有灭活罂粟籽提取物的巧克力为一种组合物，其组分和重量百分比含量包括白砂糖20％-50％可可粉10％-30％可可脂10-20％咖啡提取物10-30％灭活罂粟籽提取物 1％-40％。
优选的为白砂糖25％-45％可可粉15％-25％
可可脂10-15％咖啡提取物10-30％灭活罂粟籽提取物 1％-35％。
所说的灭活罂粟籽提取物为采用常规方法从灭活罂粟籽中提取的有效成分，一般的提取过程为灭活罂粟籽经清洗、粉碎、压榨、萃取、过滤、调和、热处理得到提取物，提取物根据可以是酱状、油状、粒状等。所用灭活罂粟籽为国家计划内种植罂粟所收获的种子，而且必须经钴60辐照灭活处理。
所说的咖啡提取物为采用常规的方法从咖啡豆中提取的有效成分。
按照本发明，可在上述的组合物中加入适量的香辛料，一般为0.1％-5％，所说的香辛料包括粉状或油状中的一种。
本发明的含有灭活罂粟籽提取物的巧克力可采用本领域公知的方法进行制备。
本发明由于在巧克力配方中加入了灭活罂粟籽提取物，使巧克力具有一种特殊的香气，由于灭活罂粟籽提取物其不但入胃经，且直接可对胃部因消化不良引起的胃胀不适胃酸过多胃部痉挛起到很好的松弛作用，在形成新颖品质的同时，具有开胃消食的功效，灭活罂粟籽提取物其与浓缩咖啡提取物混合后还具有明显的提神作用，提高夜间工作者的效率，加强了夜间行车驾驶员的安全性，具有广泛的社会效益和经济效益。
具体实施例方式
实施例1蔗糖29％、可可粉20％、灭活罂粟籽提取物10％、可可脂15％、咖啡提取物25％、香料1％。搅拌混合均匀，精磨，精炼，调温，然后浇模成型。
实施例2蔗糖30％、可可粉22％、奶粉12％、灭活粟籽提取物10％、可可脂15％、咖啡提取物10％，香料1％。搅拌混合均匀，精磨，精炼，调温，然后浇模成型。
权利要求
1.一种含有灭活罂粟籽提取物的巧克力，其特征在于，巧克力中含有灭活罂粟籽提取物。
2.根据权利要求1所述的巧克力，其特征在于组分和重量百分比含量包括白砂糖 20％-50％可可粉 10％-30％可可脂 10-20％咖啡提取物 10-30％灭活罂粟籽提取物 1％-40％。
3.根据权利要求2所述的巧克力，其特征在于，组分和重量百分比含量为白砂糖 25％-45％可可粉 15％-25％可可脂 10-15％咖啡提取物 10-30％灭活罂粟籽提取物 1％-35％。
4.根据权利要求1或2所述的巧克力，其特征在于，所说的灭活罂粟籽提取物为采用常规方法从灭活罂粟籽中提取的有效成分。
5.根据权利要求4所述的巧克力，其特征在于，提取物根据是酱状、油状或粒状物。
6.根据权利要求1或2所述的巧克力，其特征在于，在上述的组合物中加入适量的香辛料。
7.根据权利要求6所述的巧克力，其特征在于，香辛料含量为0.1％-5％。
8.根据权利要求6所述的巧克力，其特征在于，所说的香辛料包括油状或粉状中的一种。
全文摘要
本发明公开了一种含有灭活罂粟籽提取物的巧克力。本发明的含有灭活罂粟籽提取物的巧克力的组分和重量百分比含量包括白砂糖、可可粉、可可脂、灭活罂粟籽提取物和咖啡提取物。本发明在巧克力配方中加入了灭活罂粟籽提取物，使巧克力具有一种特殊的香气，由于灭活罂粟籽提取物其不但入胃经，且直接可对胃部因消化不良引起的胃胀不适胃酸过多胃部痉挛起到很好的松弛作用，在形成新颖品质的同时，具有开胃消食的功效，灭活罂粟籽提取物其与浓缩咖啡提取物混合后还具有明显的提神作用，提高夜间工作者的效率，加强了夜间行车驾驶员的安全性，具有广泛的社会效益和经济效益。
文档编号A23G1/00GK1520736SQ0311540
公开日2004年8月18日 申请日期2003年2月14日 优先权日2003年2月14日
发明者郗定海, 陈琳, 陶树馥, 陈磊, 郗邦银 申请人:上海金成食品有限公司