专利名称：木瓜百合羹及其制作方法
技术领域：
本发明涉及一种快餐营养食品及其制作方法，特别是一种木瓜百合羹及其制作方法。
背景技术：
在经济快速发展的今天，人们对食物的要求已经不再是单纯的可以填饱肚子，营养成分不均衡的食品已经不能满足人们渴求科学饮食、健康生活的需要。随着生活节奏的加快，方便快捷的食品日益受到人们的青睐。
木瓜含有丰富的蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶，具有助消化的作用，是餐桌上的首选水果。木瓜含有丰富的消化酶和果胶，可使食物消化加快，增加肠蠕动，常饮可以防治便秘木瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素A、B、C、D、E和多种微量元素。木瓜含有比鲜橙更多的维生素C，其B-胡萝卜素超出人体每日的必需摄入量，约是鲜橙含量的5倍。木瓜中的胡萝卜素近年来被发现在免疫力强化、抗氧化、减少光伤害、抑制细菌性突变、润肤养颜等方面有功效，胡萝卜素能刺激免疫系统、抑制促进癌细胞形成的活性氧，还能提高人体免疫力。百合有较高的药用价值，入药以野生白花者为佳。百合性味甘平，无毒，富含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙硷，淀粉及少量钙、磷、铁等。有补中益气，温肺止咳、滋补强壮、清热利尿、宁心安神之功能。红豆是豆类中营养价值最高的，因为富含淀粉、蛋白质、维生素B1、钙、铁等营养，所以红豆有补血、消炎、利尿等功效。
由于木瓜是热带水果，且果期只有短短的2个月，使平常百姓在享用该水果受到限制；市场上的食品没有把前述各种的营养成分有效的结合起来，购买加工复杂，食用不方便的缺陷。
发明内容
本发明的目的在于设计一种木瓜百合羹及其制作方法，它能克服上述弊端，是一种制作工艺简单、营养丰富、食用方便的产品及制作方法。
本发明的技术方案一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为木瓜、百合、红豆、甜味剂，其配比为木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为30-40％∶30-40％∶15-20％∶5-10％。
上述所说的甜味剂可以是蜂蜜、白糖、木糖醇、低聚糖。
一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3)百合和红豆分别用沸水煮熟；(4)容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入甜味剂，熬成糊状；(5)高温灭菌，冷却后保鲜分装。
上述所说的保鲜分装可以是罐装或真空袋装。
本实用新型的优越性在于1、制作工艺简单，营养丰富，制作过程对各种营养成分保存完好；2、将木瓜、红豆和百合的营养成分充分结合；3、制成品营养丰富，香味浓郁；4、低热量，符合现代人健康饮食的要求；5、食用方便，不受地域和季节的限制。
具体实施例方式实施例一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为木瓜、百合、红豆、白糖，其配比为木瓜∶百合∶红豆∶白糖为40％∶40％∶15％∶5％。
一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3)百合和红豆分别用沸水煮熟；(4)容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入白糖，熬成糊状；(5)高温灭菌，冷却后保鲜分装。
上述所说的保鲜分装是罐装。
权利要求
1.一种木瓜百合羹，其特征在于其配方为木瓜、百合、红豆、甜味剂，其配比为木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为30-40％∶30-40％∶15-20％∶5-10％。
2.根据权利要求1所说的一种木瓜百合羹，其特征在于所说的甜味剂可以是蜂蜜、白糖、木糖醇、低聚糖。
3.一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于它是由以下步骤构成(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3)百合和红豆分别用沸水煮熟；(4)容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入甜味剂，熬成糊状；(5)高温灭菌，冷却后保鲜分装。
4.根据权利要求1所说的一种木瓜百合羹的制作方法，其特征在于所说的保鲜分装可以是罐装或真空袋装。
5.根据权利要求1所说的一种木瓜百合羹，其特征在于所说的配方为木瓜、百合、红豆、白糖，其配比为木瓜∶百合∶红豆∶白糖为40％∶40％∶15％∶5％。
全文摘要
一种木瓜百合羹及其制作方法，其特征在于其配方为木瓜、百合、红豆、甜味剂，其配比为木瓜∶百合∶红豆∶甜味剂为30－40％∶30－40％∶15－20％∶5－10％。制法为(1)木瓜去皮，去籽，切成小块状；(2)百合洗净，碎成小块；(3)百合和红豆分别用沸水煮熟；(4)容器内放入清水，再倒入木瓜、百合、红豆，再加入甜味剂，熬成糊状；(5)高温灭菌，冷却后保鲜分装。本发明的优越性在于1.制作工艺简单，营养丰富，营养成分保存完好；2.将木瓜、红豆和百合的营养成分充分结合；3.制成品营养丰富，香味浓郁；4.低热量，符合现代人健康饮食的要求；5.食用方便，不受抵御和季节的限制。
文档编号A23L1/212GK1985650SQ20051013361
公开日2007年6月27日 申请日期2005年12月23日 优先权日2005年12月23日
发明者赵发 申请人:天津中英纳米科技发展有限公司