专利名称：降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法
技术领域：
本发明涉及原子能技术应用、辐射加工领域。中国图书分类号TL99，学科分类号490.55。
背景技术：
鱼什、鱼粉是家畜优质含钙量高的动物性蛋白饲料，但其中含有大量微生物、寄生虫。当前先进国家已采用射线辐照新方法代替化学防腐剂来杀死其中有害微生物和寄生虫，由于其含菌量过高，什菌含量往往超过107cfu/g水平，大肠杆菌阳性，有的还含有致病菌。因此，所需辐照剂量往往为10kGy或更高才能使其辐照后含菌量降到104cfu/g水平，大肠杆菌阴性，无致病菌。这就造成辐照成本过高，影响此项新方法的商业化。如何降低辐照成本，主要途径是降低辐照剂量，但又要保证杀菌效果，提出了增加添加剂综合处理的方法，以达到既杀菌又降低杀菌成本的目的，提高饲料的品质。
发明内容
本发明将克服上述问题，目的是向本领域提供一种降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法，使其能解决杀菌达标和降低成本，又要提高饲料的品质的技术问题。本发明的目的是通过如下的技术方案实现的。
一种降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法，该方法的特征是辐照前用食盐量根据不同含水量的鱼什或鱼粉重量的0.5-2.0％，拌均匀，包装后，再进行辐照，辐照吸收剂量3-5kGy，为原辐照剂量的40％，辐照剂量均匀度小于1.5，辐照后其什菌总数下降为104cfu/g，大肠杆菌阴性，无活性致病菌，达到了原辐照10kGy的无菌效果。因鱼什或鱼粉中增加0.5-2.0％盐量，其饲养动物的适口性也大大增加，品质也提高。
当前含水量22％的鱼什或鱼粉辐照杀菌每吨为700元，采用加1％食盐添加剂方法进行杀菌，则原辐照一吨用10kGy，现因降低辐照剂量为3-5kGy，则原辐照一吨，现辐照2.5吨，辐照费收入为原2.5倍1750元，但每吨增加成本为10公斤食盐，15元，人工拌匀费每吨15元，再加管理费每吨20元，合计50元，为1700元比原辐照一吨多收入1000元。同时增加了饲养动物的适口性，提高了饲料品质，提高了辐照中心的经济效益。
图1是降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法工艺方框示意图。
如图1所示鱼什或鱼粉添加剂采用食盐，其优点又抑菌，又能增加饲养动物的适口性，用量为饲料0.5-2.0％。当含水量高的冷冻鱼什，应当化冻干燥后，加盐拌匀。
包装，采用9-10MeV电子束辐照，包装平均密度应≤1，包装厚度≤180mm，长度和宽度将根据辐照箱大小确定。采用60Co辐照，对包装大小规格无要求。
辐照，关键是辐照吸收剂量为3-5kGy，吸收剂量不均匀度小于1.5。
辐照后进行留样检测，检测结果若菌检达标入库。不达标，需查原因，若为辐照吸收剂量不均匀度超过1.5，则要对辐照装置进行调整后再辐照。对商检不达标产品则再辐照一次，以补足辐照吸收剂量，使其商检达标。
具体实施例方式
(一)含水量44％，原始含菌量超107cfu/g的鱼什或鱼粉，每吨加5公斤食盐，拌匀，辐照吸收剂量3-5kGy，辐照剂量不均匀小于1.5。辐照后，什菌总数降到104cfu/g，大肠杆菌阴性，无致病菌。
(二)含水量11％鱼粉。原始含菌量超107cfu/g，每吨鱼粉用20KG食盐拌匀，辐照3-5kGy，即将其含菌量降到104cfu/g，大肠杆菌阴性，无致病菌。
权利要求
1.降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法，该方法特征是按鱼什或鱼粉重量的0.5-2.0％食盐作添加剂，拌匀，再用60Co或9-10MeV电子束射线辐照，辐照吸收剂量为3-5kGy，吸收剂量不均匀度小于1.5。
2.如权利要求1所述的降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法，其特征是按含水量22％鱼什或鱼粉重量的1.0％食盐作添加剂为佳。
全文摘要
本发明涉及原子能技术应用，辐射加工领域。是一种降低鱼什或鱼粉辐照灭菌剂量的添加剂方法。该方法是针对当前鱼什或鱼粉饲料辐照剂量过高，辐照成本过大；鱼什或鱼粉含菌量高达10
文档编号A23L1/025GK1899090SQ200610052308
公开日2007年1月24日 申请日期2006年7月2日 优先权日2006年7月2日
发明者施惠栋, 谢宗传 申请人:宁波超能科技股份有限公司