专利名称：脑年青－食用大脑营养素的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种以天然食用动物猪心、食用植物果、茎而制备的大脑营养素组方配伍技术和制备工艺，通过食用吸收，经血液循环直接养益大脑组织细胞，增强脑细胞活性，保证血氧对大脑的正常输出，保持大脑中枢神经系统的活力，逐步达到减少脑动脉硬化的发生率。
二.
背景技术：
目前，市场各类脑保健品都采用单方或复方及不同生化合成技术，或采用相似物质为载体而制成，尚未完全考虑人体吸收功能差异和不同人群的区别，在实际食用中对人体益处甚小，有的产品只能证明所含有益元素，并没解决好胃肠吸收中的差异，对脑组织细胞起不到实际营养作用；还有些脑保健品只是一种近似生理性的催眠药，这些不同类别的脑保健品，在人们自我保健意识水平尚且不高的情况下，容易造成错误的保健误区和误导，甚至引起其他不良后果。
人的大脑健康活力是通过吸收食物中的有效营养素来维持的。营养素应含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐和水。其中蛋白质是生命的物质基础，食物蛋白质供给人体合成蛋白质的各种氨基酸，是氮的唯一来源。蛋白质是人体一切细胞和组织的基本成分。必需氨基酸是蛋白质的基本结构单位，组成人体蛋白质的20种氨基酸中有8种是人体自身不能合成的，而这8种必需氨基酸是促进人体生长发育和保持正常代谢所必须的，必须从食物中摄取；还有必需脂肪酸(FFA)，食物中的脂肪酸已知50余种，根据分子结构中不饱和及双链而分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸中的亚油酸(C18:2)为人体生理功能所必须，但在人体内不能合成，必须由食物供给。亚麻酸(C18:3)和花生四烯酸(C20:4)也具脂肪酸的功能，可由亚油酸转变而来，在体内起到降低血小板黏附性，减少血栓形成，促进胆固醇正常代谢，预防动脉粥样硬化，逐步消除斑状硬化的作用。由于大多数人对膳食的科学性认识不足及经济状况等原因，使膳食不合理状况还要在一定时期内存在，这就造成许多人处于亚健康状态。人每天必须吸收一定比例的营养素和微量元素，而体能需求和发育需求仅靠日常饮食达到均衡是不可能的。有些微量元素在食物中含量很少，甚至达不到饮食需求的三分之一。在我们不能对人们的膳食结构做出质的改善的情况下，必须从医学保健预防角度进行补益增本，向人们提供适宜补养的非药为作用的保健品，以提高人体的健康素质，这也是一条提升生活质量、降低生存物质成本的重要途径。
三.
发明内容
人的大脑每天所需各类营养物质和微量元素是有一定比例的，只靠每天正常食物达到营养均衡是不可能的，而且有些元素和营养在食物中的含量很少，甚至达不到日常饮食需求的三分之一，这就需要食用大脑营养素，来补充食物中营养成分。
为了克服保健品标准不确切性，克服保健品组方配伍中不科学的缺陷，克服制备技术落伍缺陷，以现代生物科学理论和预防医学理论为基础，本发明提供一种以食用鲜猪心，食用植物果茎，采用新的通量技术，电解磁化技术和中药炮制技术及食用烹调技术，制备出食药两用的大脑营养素--脑年青。
本发明采用的组方配伍方案是鲜猪心，食用植物广枣，白果芯，鲜胡桃，龙眼肉，柏子仁，酸枣仁，鹿子草。组方采用鲜猪心，是利用其所含微量元素铁、锌、硒，还有生物酸。组方配伍方案作用补充所需微量元素，营养大脑组织细胞，保持大脑皮层兴奋作用，以非药为作用，用食用方法达到养益大脑组织细胞，保持蛋白质新陈代谢正常，增强中枢神经递质的合成降解能力。针对组方每味成分所具特性、性味、性状，采用不同制备工艺和技术，采用等通量新技术进行双重合成混配，以保证每种成分内质所含有益元素比例。以此来补充日常饮食中对大脑营养成分的缺陷和不足，平衡胃肠吸收中的差异，适应不同人体的胃肠吸收规律。本发明所采用组方配伍方案，不产生任何不良反应和副作用。
本发明通过配伍方法解决了胃肠吸收问题，提升了机体生物利用度，在体内所发生的生物转化或代谢过程中，不损害肝脏和肾脏，由于组方配伍的合理性，使PH值与胃肠PH值相一致，经过食用脑年青大脑营养素，能逐步在体内起到参与机体内多种理化、生化代谢过程，参与氨基酸合成和分解，对蛋白质的代谢有广泛影响，其中对谷氨酸的影响增强中枢神经递质的合成和降解，对大脑皮层有逐步增强兴奋作用，同时也有逐步增强心肌收缩作用，对血管中枢有较好的兴奋作用，保持血氧对大脑的正常输出。
本发明在制备中所采用技术工艺将鲜猪心进行冷冻脱酸，炮制脱水，用鹿子草浸泡，干燥后磨粉，灭菌处理；白果芯，鲜胡桃，酸枣仁采用磨浆出粉；龙眼肉，柏子仁，广枣，生后灭菌磨粉，酸枣仁(※)三分之一，广枣(※)三分之一，用檀香、红芪炮制，鹿子草(※)三分之一与杜仲、天麻炮制。鲜猪心(※)三分之一与红枣搅碎脱水提胶。
本发明在制备过程中根据不同技术工艺可制备二种成品1.脑年青甘果酱，2.脑年青食用营养颗粒(胶囊)。
(二种成品不同形状，不同口味，但其成分、比例、制备技术相同)(※标记表示再加“组方配伍比例的三分之一”)四.附组方配伍成分比例图表(1)1.鲜猪心12％ 2.鹿子草8％3.鲜胡桃粉 10％4.白果芯6％5.龙眼肉9％6.广枣肉 12％7.酸枣仁10％ 8.红枣 10％ 9.柏子仁 10％10.葡萄干 9％11.败酱草 4％以上11种成分为脑年青食用大脑营养素主方。
附组方配伍成分比例图表(2)1.猪心粉 6.5％2.鹿子草5％3.鲜胡桃粉6％4.白果 4％ 5.龙眼肉4％6.广枣肉 5.5％7.酸枣仁 5.5％8.红枣 6％9.柏子仁 5％10.葡萄干4％ 11.败酱草 5％12.丹参 5％13.杜仲 5％ 14山茶子4.5％ 15.合欢花 4％16.石菖蒲5％ 17.地黄 5％18.墨旱莲 4％19.珍珠母4％ 20.红芪 3％21.甘草 4％以上21种成分组成复方脑年青胶囊，是脑年青食用大脑营养素的增效方。
附组方配伍成分比例图表(3)1.鲜猪心丁 16％2.核桃仁12％3.银杏果6％4.柏子仁6％ 5.红枣 11％6.龙眼肉5％7.葡萄干10％8.广枣 7％ 9.酸枣仁6％10.桃仁 8％ 11.党参节 7％ 12.败酱根 6％以上12种成分为脑年青保健食品罐头和保健食品果酱。
五.
具体实施例方式
配伍组方中首位成分(1)鲜猪心粉，是将猪心通过低温进行脱酸，用中药炮制技术进行脱水后，用方中(2)鹿子草制液后浸泡猪心，通过恒定温度干燥后，灭菌磨粉。
将方中(3)鲜胡桃(4)白果芯(7)酸枣仁三种成分采用磨浆出粉，制浆过程中调整PH值为中性，与机体生理代谢和生物转化形成易化性吸收，依靠细胞膜上的特定载体进行不耗能的顺差转化，在胃肠中吸收快而完全。
将方中(5)龙眼肉(6)广枣(9)柏子仁生晒灭菌后，制浆造粒。
以方中(3)鲜胡桃制成生汁，按方中规定比例的三分之一与方中(8)红枣方中规定比例的三分之一用中药炮制方法制成原浆。用方中(7)酸枣仁规定比例的三分之一，方中(6)广枣规定比例的三分之一用檀香、红芪按中药炮制后磨粉。用方中(2)鹿子草规定比例的三分之一与杜仲、天麻按中药炮制后磨粉。
将方中(1)鲜猪心按方中规定比例的三分之一，方中(8)红枣按方中规定比例的三分之一，方中(10)葡萄干全比例，用核桃油以烹调方法制成。
将方中(11)败酱草按规定比例采用通量技术制成原浆。
按不同技术工艺制备后，按理化合成方式进行混配。
制备参照标准1.中华人民共和国药典检测标准2.WHO规定的人类疾病预防规定3.WHO规定的人体健康标准。
权利要求
1.一种以天然食用猪心、食用植物果茎所制备的脑年青食用大脑营养素。其特征是采用日常所食用的猪心和可直接食用的植物干、鲜果。它们所含人体必须的铁、锌、硒等微量元素极为丰富，采用新的倒置配伍方法，在制备上以每种成分特性采用不同的制备技术工艺、理化技术和等通量合成技术。保持各类有益成分的比例含量充足和活性，适应不同胃肠功能的吸收。其特征是以非药为作用，通过食用吸收经血液循环可直接养益大脑组织细胞，增强脑细胞活性，保持血氧对脑血管的正常输出，提升大脑中枢神经系统的活力，逐步减少脑动脉硬化的发生率。同时对心、肝、肾有一定养益作用。
2.根据权利要求1所述脑年青食用大脑营养素，其特征是根据组方配伍目的和制备技术的特异性，在权利要求1所确定组方配伍和比例标准上再增加丹参、杜仲、山茶子、合欢花、石菖蒲、地黄、墨旱莲、珍珠母共8味中药，用中药炮制技术，使原组方配伍变为复方配伍，起到药为作用1.能专一增强大脑皮层兴奋过程，改善思维，振奋精神，减轻疲劳，能直接增强延髓的呼吸中枢和血管运动中枢，增强呼吸中枢对二氧化碳的敏感性，临床可用于对抗严重传染病、酒精中毒、催眠药或抗组织胺药过量所引起的中枢抑制的辅助治疗和恢复性治疗；2.能有效地对心血管系统具有中枢性和外周性的双重作用，兴奋心脏，加强心肌收缩力，加强血管中枢运动，改善循环功能。
3.根据权利要求1所述脑年青食用大脑营养素，其特征是根据组方配伍目的和制备技术的特异性，在权利要求1所确定组方配伍和比例标准上进行调整将猪心粉改为猪心小丁块，鲜胡桃粉改为核桃仁，白果芯改为银杏果，柏子仁、红枣、龙眼肉、葡萄干改为原形物，减去鹿子草，增加桃仁、党参，采用食品罐头制作工艺，制成脑年青食品罐头，也可制成脑年青食品果酱。
全文摘要
脑年青食用大脑营养素以每种成分的天然特性和人体对物质吸收的特性，以倒置配伍方法组方，按每种成分性味、性状和作用，设计特定制备技术和工艺。首次采用净密度生物脱水技术、静电电解技术、软性磁化技术、等通量合成技术、新负压真空技术和放射技术实施灭菌防腐处理。本发明弥补了保健食品、药品传统配方中的缺陷和制备技术上的缺陷。本发明在人体内参与多种理化、生化代谢过程，参与氨基酸的合成与分解，对蛋白质活性有较强作用，增强中枢神经递质的活性，保持血氧对大脑的正常输出，增强脑细胞的活力。本发明在体内促进胃肠吸收，在体内的生物转化和代谢过程中不损害肝、肾功能。有益养皮肤作用。
文档编号A23L1/212GK101069561SQ20061013010
公开日2007年11月14日 申请日期2006年12月13日 优先权日2006年12月13日
发明者王晓光 申请人:王晓光