专利名称：一种棒式糖果之立体图案的制作工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及糖果生产技术领域，特指一种棒式糖果之立体图案的制作工艺。
背景技术：
目前，市面上供应的棒式糖果，一种是在专用模具中成型出的与模具具有相同的固定形状的糖果，缺点是该形式的糖果式样、图案及颜色单调，在选择产品及含食的过程中，观赏性差，难以引起儿童的兴趣和喜爱，直接影响产品的销售量；另一种是为改变上述之不足，在用专用模具成型出的有固定形状的棒式糖果5的内芯，且在内芯上设置有手持棒4，并在棒式糖果5的外表面，用可固化的糖浆1、2、3制作出一层有不同颜色的立体图案1、2及外皮3，参见图1-2，缺点是所述制作的立体图案1、2及外皮3的糖皮在冷却以后硬而且脆，导致产品在运输、顾客挑拣或拾拿的过程中容易使立体图案1、2及外皮3掉块、破碎，使产品的正品率降低，破坏了产品的整体外观，进而影响顾客的购买欲。
发明内容
本发明的目的是提供一种用软糖材料作为胚料，再用可成型的软糖材料制作的糖浆制作立体图案，使产品的外形美观、形状多样、具有立体图案、不易破碎，可引起儿童的喜爱。
本发明是这样实现的一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，其特征在于将具有特定温度和需要颜色的软糖糖浆装入点花工具内，用点花工具在已经成型的棒式糖果主体上点制上需要的立体图案。
上述的特定温度为18℃-40℃。
上述的特定温度的最佳温度为20℃-28℃。
在点制不同厚度的立体图案时的特定温度可有不同，点制厚度大的立体图案的特定温度可比点制厚度小的立体图案的特定温度低。
上述的棒式糖果主体与装入点花工具内的棒式糖果的材料除调色色素不同外，其它均为同一种棒式糖果材料本发明相比现有技术突出的优点是1、本发明由于采用同一种棒式糖果材料制作，因而克服了现有技术中用糖浆制作外皮，导致产品外皮易破碎，产品的正品率降低的不足。
2、本发明可制作出外形美观、形态多样、具有不同颜色的立体图案的棒式糖果，且任意把玩不会出现破损现象，更是深得儿童喜爱。
3、本发明除点制立体图案时需要调整棒式糖果糖浆的温度外，生产工艺与常规的生产工艺相近，制作容易，成本低，便于推广销售。
图1是背景技术之一中是在棒式糖果的外部设置立体图案及外皮的棒棒糖的主视图；图2是图1的A-A剖视图；图3是本发明实施例的主视图；图4是图3的B-B剖视图。
具体实施例方式下面以具体实施例对本发明作进一步描述参见图3-4一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，先用常规模具将软糖材料成型成带有手持棒50的椭圆体型的棒式糖果主体10，然后，依次将27℃的白色软糖糖浆装入点花工具内点制立体图案较薄的眼白20，将27℃的黑色软糖糖浆装入点花工具内点制立体图案与眼白20具有相近厚度的黑色眼珠30，将22℃的杏红色软糖糖浆装入点花工具内点制立体图案较厚的口鼻40，即完成了本发明的制作。
点制眼白20和与眼白20具有相近厚度的黑色眼珠30选用27℃的软糖糖浆，而点制立体图案较厚的口鼻40选用22℃的杏红色软糖糖浆，主要是由于口鼻40的厚度较厚，软糖糖浆的温度略低时便于支撑定型，防止点制后的软糖糖浆由于自身重量的压力而导致流动变形。
当然，上述装入点花工具内的软糖糖浆的温度可在18℃-40℃内选择。
上述的棒式糖果主体10与装入点花工具内的软糖糖浆的材料除调色色素不同外，其它均为同一种软糖材料，即点制立体图案眼白20、眼珠30、口鼻40的材料与成型棒式糖果主体10的材料为同一种软糖材料。
上述的同一种材料可用棉花糖材料或用糖、植物性油脂、乳化剂等原料配制后而制作的棒式糖果材料，也可用由含糖类材料配制的其它软糖糖果材料。
当然，利用本发明的原理和工艺，可制作出各种不同颜色、不同造型的立体图案的工艺棒式糖果，以满足消费者的需求。
权利要求
1.一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，其特征在于将具有特定温度和需要颜色的软糖糖浆装入点花工具内，用点花工具在已经成型的棒式糖果主体(10)上点制上需要的立体图案(20、30、40)。
2.根据权利要求1所述的一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，其特征在于所述的特定温度为18℃-40℃。
3.根据权利要求1或2所述的一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，其特征在于所述的特定温度的最佳温度为20℃-28℃。
4.根据权利要求1所述的一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，其特征在于在点制不同厚度的立体图案时的特定温度可有不同，点制厚度大的立体图案(40)的特定温度可比点制厚度小的立体图案(20、30)的特定温度低。
5.根据权利要求1所述的一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，其特征在于所述的棒式糖果主体(10)与装入点花工具内的棒式糖果的材料除调色色素不同外，其它均为同一类棒式糖果材料。
全文摘要
本发明涉及糖果生产技术领域，即一种棒式糖果之立体图案的制作工艺，是将具有特定温度和需要颜色的软糖糖浆装入点花工具内，用点花工具在已经成型的棒式糖果主体上点制上需要的立体图案，本发明相比现有技术突出的优点是同一种棒式糖果材料制作同一种棒式糖果，便于消费者对产品营养成分及口味的选择，可制作成各种不同造型、不同色彩的立体图案，以满足儿童的新鲜、好奇的特点，克服了现有技术中用糖浆制作硬质外皮，导致产品外皮易破碎、正品率降低的不足，本发明生产工艺简单，制作容易，成本低，便于推广销售。
文档编号A23G3/56GK101015317SQ200710026770
公开日2007年8月15日 申请日期2007年2月2日 优先权日2007年2月2日
发明者汤镜海 申请人:汤镜海