专利名称：松肉敲排刀的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种烹饪用具，尤其涉及一种将排骨进行敲松的装置。
技术背景现有技术中将大排(可以是猪肉或者鸡排)或者是肉条进行拍松，一 般是采用刀背。但由于刀背接触肉的面积很小，所以要完成肉排的拍松要花费较长的时间； 一般一块大排大概要花40秒，这样特别对饭店、食堂工作的工作人员来说，就松肉的工作就会占用很长的时间。发明内容本实用新型需要解决的技术问题是提供了一种松肉敲排刀，旨在解决 上述的问题。为了解决上述技术问题，本实用新型是通过以下技术方案实现的 本实用新型包括刀柄；还包括一个与刀柄相接的扁状体；所述的扁状体的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块。与现有技术相比，本实用新型的有益效果是拍一块大排只需要花2-3秒，而且肉的营养不会被破坏，肉质更加松嫩可口。
图1是本实用新型的结构示意图；具体实施方式
以下结合附图与具体实施方式
对本实用新型作进一步详细描述 由图1可见本实用新型包括刀柄1;还包括一个与刀柄1相接的扁 状体2;所述的扁状体2的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸
起的方块21;所述的扁状体2可以是长方型或者是方型或者是圆型的； 所述的方块21的四边呈45、本实用新型的外形类似铲状，头部是一块长约7cm、宽约6 cm、厚约 lcm的钢块，尾部连接一个钢制的柄，成一定夹角；头向下的一面设计成 网格状，各四边形边长4cm，网格线处凹深3cm。本实用新型的应用可大大提高厨师的工作效率。
权利要求1.一种松肉敲排刀，包括刀柄(1)；其特征在于还包括一个与刀柄(1)相接的扁状体(2)；所述的扁状体(2)的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块(21)。
2. 根据权利要求1所述的松肉敲排刀，其特征在于所述的扁状体(2) 可以是长方型或者是方型或者是圆型的。
3. 根据权利要求1或2所述的松肉敲排刀，其特征在于所述的方块(21)的四边呈4专利摘要本实用新型涉及一种松肉敲排刀，包括刀柄(1)；还包括一个与刀柄(1)相接的扁状体(2)；所述的扁状体(2)的下表面呈网格状；所述网格状的某一处是一个凸起的方块(21)；本实用新型的有益效果是拍一块大排只需要花2-3秒，而且肉的营养不会被破坏，肉质更加松嫩可口。
文档编号A22C17/00GK201042179SQ200720069740
公开日2008年4月2日 申请日期2007年5月11日 优先权日2007年5月11日
发明者金根发 申请人:金根发