专利名称：一种食用菌液体菌种发酵装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及发酵装置的技术领域，具体地说是一种食用菌 液体菌种发酵装置。
技术背景目前，食用菌液体菌种发酵装置由金属罐体、加热灭菌系统、 空气净化处理系统以及管道、阀门等组成。通过系统自身的灭菌系统 对金属罐体和液体培养基进行灭菌，达到无菌的目的。但是在实际应 用时由于系统比较复杂，往往造成灭菌不彻底，引起污染。同时由于 采用金属罐体，液体菌种培养过程中只能通过罐体中间的观察孔来观 察培养过程的菌丝生长情况，通常通过取样口取样后来判断菌丝生长 及污染情况，不能直观地作出判断。同时由于使用了不锈钢金属罐体 和整套灭菌系统，体积大、重量重、造价高，运输不方便，不利于在 普通食用菌栽培户中推广应用。发明内容本实用新型的目的在于提供一种改进的食用菌液体菌种发酵装 置，它可克服现有技术中管路复杂，自身的灭菌系统很难彻底灭菌以 及培养过程中不容易观察的不足。为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是 一种食用菌液 体菌种发酵装置，它主要包括罐体和设在罐体顶部的罐口，其特征在 于罐口处设有一进气管、 一平衡管和一排气管，罐体内设有一通气 管，通气管与进气管相连，罐体为透明塑料材质。
使用时本实用新型把灭菌及温度控制系统和培养发酵系统分 开，通过外部高压灭菌设备对罐体、空气过滤器及管道进行灭菌，达 到彻底灭菌的效果，保证了液体培养的成品率。釆用的发酵罐体是透 明的容器，能及时观察菌丝发酵的整个过程，及时掌握菌丝形成情况 及质量情况，便于观察和判断。
图1为本实用新型一实施例的结构示意图具体实施方式
以下结合附图和实施例对本实用新型作进一步的描述。 本实用新型主要包括罐体5和设在罐体顶部的罐口，其与现有技 术的区别在于罐口处设有一进气管1、 一平衡管7和一排气管4， 罐体内设有一通气管6，通气管与进气管相连，罐体为透明塑料材质， 其中进气管、排气管和通气管为可高压灭菌的硅胶管。进气管设有两 个通气过滤器2，两个通气过滤器之间设有一高效过滤器3;排气管设有一高效过滤器；平衡管设有一阀门8。进气管、排气管与罐口之 间通过金属弯管10相连，罐口处设有一橡皮塞9，橡皮塞上设有三 个孔，金属弯管和平衡管分别穿过这三个孔与罐体的内腔相连，其中 与排气管相连的金属弯管穿过橡皮塞后超出橡皮塞下部20 — 50mm。 阀门为金属球阀，金属弯管为铜管或不锈钢管。在实施中，将配置的食用菌液体培养基，放入透明的罐体(即矿 泉水桶)，连同罐体及进气管、平衡管和排气管一起在高压灭菌锅中 灭菌，灭菌时间1 1.5小时，冷却后到20 25。C后，在罐口接入己经发好的三角瓶液体菌种，盖上橡皮塞，连接所有管道。并将空气泵 连接在进气管处，调整适宜的通气量，空气随着进气管，经过通气过 滤器2、高效过滤器3、通气过滤器2的三级过滤，通过通气管6通
入液体培养基中，同时提供的无菌空气在培养基中产生搅动，保证液 体培养基中氧气供应的均匀。发酵过程产生废气和过剩的空气通过排气管4排出罐外。当发酵罐内的压力过高时，平衡管7上的阀门8打 开，平时阀门一般在关闭状态。三角瓶菌种在超静工作台或层流罩下接入装入液体培养基(已灭 菌冷却)的罐体中。根据不同的食用菌品种，把发酵装置放在20 25X:培养室中进行发酵，在最佳的环境温度中进行通气发酵培养。接种时把空气泵和排气管4连接，接种抢接在进气管的后端位置 上。打开空气泵后，空气通过高效过滤器3后对罐内产生的正压，液 体菌种随着通气管6和接种抢接入栽培瓶或栽培袋中。本实用新型将 发酵罐和灭菌系统分开，节省了管道，保证灭菌的彻底；采用透明发 酵容器，便于随时观察，对发酵过程的菌丝形成和质量情况随时作出 判断；结构简单，通过发酵罐的并联，可大量进行液体菌种培养和菌 丝体生产；造价低廉，便于推广应用。
权利要求1、一种食用菌液体菌种发酵装置，它主要包括罐体和设在罐体顶部的罐口，其特征在于罐口处设有一进气管、一平衡管和一排气管，罐体内设有一通气管，通气管与进气管相连，罐体为透明塑料材质。
2、 根据权利要求1所述的一种食用菌液体菌种发酵装置，其特 征在于进气管设有两个通气过滤器，两个通气过滤器之间设有一高 效过滤器；排气管设有一高效过滤器；平衡管设有一阀门。
3、 根据权利要求l所述的一种食用菌液体菌种发酵装置，其特征 在于进气管、排气管与罐口之间通过金属弯管相连，罐口处设有一 橡皮塞，橡皮塞上设有三个孔，金属弯管和平衡管分别穿过这三个孔 与罐体的内腔相连。
4、 根据权利要求2所述的一种食用菌液体菌种发酵装置，其特征 在于阀门为金属球阀。
5、 根据权利要求3所述的一种食用菌液体菌种发酵装置，其特征在于金属弯管为铜管或不锈钢管。
专利摘要本实用新型涉及一种食用菌液体菌种发酵装置，其特征在于罐口处设有一进气管、一平衡管和一排气管，罐体内设有一通气管，通气管与进气管相连，罐体为透明塑料材质。使用时本实用新型把灭菌及温度控制系统和培养发酵系统分开，通过外部高压灭菌设备对罐体、空气过滤器及管道进行灭菌，达到彻底灭菌的效果，保证了液体培养的成品率。采用的发酵罐体是透明的容器，能及时观察菌丝发酵的整个过程，及时掌握菌丝形成情况及质量情况，便于观察和判断。
文档编号C12M1/00GK201049944SQ20072007009
公开日2008年4月23日 申请日期2007年5月22日 优先权日2007年5月22日
发明者冯志勇, 高君辉 申请人:上海市农业科学院