专利名称：电热水煮机的制作方法
技术领域：
本发明属于水产品加工设备的技术领域，特别是一种用于煮熟虾类等水产品的电热水 煮机。
背景技术：
目前，我国大多数水产品加工企业在对虾类等水产品进行加工时，有吋候是先把虾投 入一种容积较大的专用水煮池中煮熟，然后再对其进行开肚、去头、去壳、去内脏等深加 工，但是，虾是一种易于煮熟且也易于破损的产品，因此，在水煮池中不能安装搅拌之类 的装置，因为一经搅拌，水煮池中的虾就会发生大量破损的现象，造成人为地破坏了产品 的质量，可是，如果不经搅拌，池底里的虫下就会由于过度密集，导致热量一时渗透不进去， 造成产品有的已经熟透，而有的还半生不透。由此而造成同一批次产品同时投入却不能同 时捞出，由于产品有的熟有的生，成熟度不一致，导致色泽不均匀，极大地影响了产品的 质量，严重地降低了生产率及经济效益。
发明内容
本发明的目的是提供一种采用工作效率及成品率高，虾体不容易破损的电热式水煮机。 为了实现上述目的，本发明所采用的技术方案为电热水煮机，包括机架，所述的机 架上设有水煮池、冷水喷淋装置、镂空的输送带以及驱动输送带的动力装置，所述的输送 带后段的上面从水煮池中穿过，输送带的前段设置在冷水喷淋装置的下方，水煮池中设有 电热管和喷水管，所述的喷水管上设有若干个向处于水煮池中的输送带的底面喷水的喷水 孔，喷水管入口接有将水从水煮池中泵入的水泵。
作业时，首先把水煮池中的水加到适量的位置，然后接通电热管的电源，让电热管对 水煮池内的水加热。当水温达到100。C时，启动动力装置，驱动输送带运行，这时把需要加 工的虾等产品装进一种特制的并带有网状盖子的网状的钢质方筐中，扣牢盖子后将其送入 输送带的后段上，让输送带将其送入水煮池中进行水煮。当输送带将筐送入水煮池后，启 动水泵，这时水煮池中的热水在水泵的作用下，经喷水管上的喷水孔喷射而出，由于输送 带是镂空的，筐也是网状的，喷出的水花便可对着筐中的产品喷射，使产品得以在筐内疏 散分开，使热水均衡地进入筐内，在同一时间内把产品煮熟。输送带继续运行，煮熟的产 品进入到输送带的前段上，打开冷水喷淋装置的开关，让清凉的冷水对着还带着温度的产 品喷射，及时把虾体身上的温度下降下来，阻住还带有温度的虾自煮，以免产品过于熟透 影响了质量，虾被降温后，作业工人将其从输送带上取拿下来，便可进入其他加工设备进行去头、去壳、去内脏等深加工。
由于采用了上述的结构，本发明不需要设置搅拌装置，而是利用水来搅拌产品，虾体 不容易破损。通过输送带及抽水泵喷水装置并在热量的作用下，能够把同一吋间输送入水 煮池中的虾同一时间煮熟，并且又能及时将煮熟的虫下迅速送进冷水喷淋装置下被清水冲洗 冷却，有效地阻住了虾在其被送出水煮池后所蕴含的热量焖煮而过十熟透，从而保持了产 品自身的营养价值。此外，统一适度煮熟的虾色泽光亮均匀，体质坚韧而富有弹性，易于 加工，从而极大地提高了工作效率及成品率，降低了损耗，为企业增加了经济效益。
下面结合附图对本发明的具体实施方式
作进一步详细的描述，但并不构成对本发明的 任何限制。
图]是电热水煮机的立体图2是图1所示的电热水煮机的另一方向的立体图3是水煮池的内部结构图一； 图4是水煮池的内部结构图二；
图5是冷水喷淋装置的结构图。
图中机架l、水煮池2、冷水喷淋装置3、输送带4、动力装置5、电热管6、喷水管 7、喷水孔8、水泵9、档板IO、导轨ll、导向架12、安全盖13、蒸气导管14、输出工作 台15、输入工作台16、抽水池17、加水池18、过滤网19。
具体实施例方式
如图1至图5所示，所述的电热水煮机，包括机架1，所述的机架1上设有水煮池2、 冷水喷淋装置3、镂空的输送带4以及驱动输送带4的动力装置5。所述的输送带4后段的 上面从水煮池2中穿过，输送带4的前段设置在冷水喷淋装置3的下方，所述的机架l在 输送带4的前端和后端分别设有输出工作台15和输入工作台16。所述的水煮池2中设有电 热管6和喷水管7,所述的喷水管7上设有若干个向处于水煮池2中的输送带4的底面喷水 的喷水孔8，喷水管7入口接有将水从水煮池2中泵入的水泵9。
所述的输送带4的带面上间隔设有若千个竖起的档板10，档板10便于将盛放产品的筐 分隔，同时防止盛放产品的筐在输送带4上移动。所述的机架1上设有承托输送带4的导 轨11，导轨11可使输送带4平稳地运行。所述的机架1上设有处于输送带4上方的导向架 12,导向架12使盛放产品的筐不会倒翻。
所述的水煮池2上方盖有安全盖13，安全盖13上接有蒸气导管14，水煮池2中产生 的蒸汽可从沿安全盖13从蒸气导管14排出，此外还可防止作业时水煮池2内沸腾的热水溅出而烫伤作业人员。
所述的冷水喷淋装置3是接有冷水的水管，水管上开有若千个水孔，冷水可从水孔中 喷出。
所述的机架1上设有与水煮池2连通的抽水池17，抽水池17和水煮池2的连通口上还 设有过滤网L9，水泵9的入口设在抽水池17中，抽水池17可蓄集一定量的水，方便水泵 9抽取。
所述的机架1上设有与水煮池2连通的加水池18，加水池18可设置在所述水煮池2的 一侧，作业时，可以方便地从加水池18中加入清水至水煮池2屮。
作业时，首先把水煮池2中的水加到适量的位置，然后接通电热管6的电源，让电电 热管6对水煮池2内的水加热。当水温达到IO(TC时，启动动力装置5，驱动输送带4运行， 这时把需要加工的虫下等产品装进一种特制的并带有网状盖子的网状的钢质方筐中，扣牢盖 子后将其从输入工作台16送入输送带4的后段上，让输送带4将其送入水煮池2中进行水 煮。当输送带4将筐送入水煮池后，启动水泵9，这时水煮池2中的热水在水泵9的作用下， 经喷水管7上的喷水孔8喷射而出，由于输送带4是镂空的，筐也是网状的，喷出的水花 便可对着筐中的产品喷射，使产品得以在筐内疏散分开，使热水均衡地进入筐内，在同一 时间内把产品煮熟。输送带4继续运行，煮熟的产品进入到输送带4的前段上，打丌冷水 喷淋装置3的开关，让清凉的冷水对着还带着温度的产品喷射，及时把虾体身上的温度下 降下来，阻住还带有温度的4下自煮，以免产品过于熟透影响了质量，虾被降温后，继续被 输送带4带进输出工作台15中，然后作业工人在输出工作台15上取拿下来，便可进入其 他加工设备进行去头、去壳、去内脏等深加工。
权利要求
1. 一种电热水煮机，包括机架(1)，其特征在于所述的机架(1)上设有水煮池(2)、冷水喷淋装置(3)、镂空的输送带(4)与驱动输送带(4)的动力装置(5)以及输出工作台(15)、输入工作台(16)，所述的输送带(4)后段的上面从水煮池(2)中穿过，输送带(4)的前段设置在冷水喷淋装置(3)的下方，水煮池(2)中设有电热管(6)和喷水管(7)，所述的喷水管(7)上设有若干个向处于水煮池(2)中的输送带(4)的底面喷水的喷水孔(8)，喷水管(7)入口接有将水从水煮池(2)中泵入的水泵(9)。
2. 按照权利要求1所述的电热水煮机，其特征在于所述的输送带(4)的带面上间 隔设有若干个竖起的档板(10)。
3. 按照权利要求1所述的电热水煮机，其特征在于所述的机架(1)上设有承托输 送带(4)的导轨(11)。
4. 按照权利耍求1所述的电热水煮机，其特征在于所述的机架(1)上设有处于输 送带(4)上方的导向架(12)。
5. 按照
权利要求
1所述的电热水煮机，其特征在于所述的水煮池(2)上方盖有安 全盖(13)，安全盖(13)上接有蒸气导管(14)。
6. 按照权利要求1所述的电热水煮机，其特征在于所述的机架(1.)在输送带(4) 的前端和后端分别设有输出工作台(15)和输入工作台(16)。
7. 按照权利要求1所述的电热水煮机，其特征在于所述的冷水喷淋装置(3)是接 有冷水的水管，水管上丌有若干个喷水孔。
8. 按照权利要求i所述的电热水煮机，其特征在于所述的机架a)上设有与水煮池(2)连通的抽水池(17)，水泵(9)的入口设在抽水池(17)中。
9. 按照权利要求1所述的电热水煮机，其特征在于所述的机架a)上设有与水煮 池(2)连通的加水池(18)。
全文摘要
本发明公开了一种电热水煮机。电热水煮机，包括机架(1)，所述的机架(1)上设有水煮池(2)、冷水喷淋装置(3)、镂空的输送带(4)以及驱动输送带(4)的动力装置(5)，所述的输送带(4)后段的上面从水煮池(2)中穿过，输送带(4)的前段设置在冷水喷淋装置(3)的下方，水煮池(2)中设有电热管(6)和喷水管(7)，所述的喷水管(7)上设有若干个向处于水煮池(2)中的输送带(4)的底面喷水的喷水孔(8)，喷水管(7)入口接有将水从水煮池(2)中泵入的水泵(9)。本发明工作效率及成品率高，虾体不容易破损。
文档编号A23L1/33GK101411519SQ20081021905
公开日2009年4月22日 申请日期2008年11月12日 优先权日2008年11月12日
发明者彭德权 申请人:彭德权