专利名称：一种特别适合“三高一酸”人群饮用的凉茶及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种凉茶及其制备方法，特别是一种特别适合"三高
一酸"(高血压、高血脂、高血粘、尿酸高)人群^t用的凉茶及其制 备方法，该凉茶具有清热凉血解毒、祛风除湿、散痴通脉、宁心安 神、行气止痛等作用。对上呼吸道感染，咽喉肿痛，口苦咽干，失 眠多梦，口腔溃疡，尿黄目赤，虚胖多汗，关节疼痛，全身酸软无 力等症者非常适宜。
二背景技术：
凉茶，是指将药性寒凉，功用利湿和能消解内热的中草药煎水作 饮料喝，以消除人体内的暑气、湿气，或冬日干燥引起的疮痈肺毒 等疾患。
目前市场上的液体饮料有许多种类，常见的有果汁、纯净水、 矿泉水、碳酸饮料、乳酸饮料，还有近年来人们开发了的瓶装液体 茶水饮料等，固体饮料也有许多种，如糖与果汁及某些中草药提取 物混合干燥得到的蔗果晶、菊花晶等，人们还开发出了一些传统的 凉茶、滋补茶，满足了人们的各种需求。在最近的科技期刊和出版 物中，也才艮道了一些清热解毒，凉血利湿、散痴通脉、安神宁心、 行气止痛的凉茶，如中国专利申请200410015482.4"鸡骨草保健茶及 其制备方法"是由鸡骨草和金枝草制成，具有清热、解暑、消滞、利 胆清肝、明目和通便利尿、降糖、降血脂等功效；中国专利 98112763.0"—种保健凉茶"，主要含有茶叶和薄荷、茵陈、甘草、淡 竹叶、车前草、人参、土茯苓、板兰根等二十一味中草药并按一定 重量配比组成，具有疏风清热、渴火解毒、清肝明目的功效，对扩 张冠脉流量、降血压、血糖、热毒引起有诸症有一定辅助疗效和保健防治作用；中国专利99114920.3"凉茶及其液态、固态生产方法"， 是以薄荷、枯梗、苦丁茶、甘草、绿茶、啤酒花、金银花等性凉中 药为原料，制成液体或固体凉茶，液态加麦冬，玄麦，固态加藏青 果，并加大金银花份量，该凉茶性凉味苦，可防治热重引起的牙痛 和咽喉痛，减少和消除脸部青春痘。,人上述7>开的专利文献中可以 了解到，有许多中草药可做成降血压、降血脂、降血糖的凉茶，为 人们的生活增添了方便，但存在的不足之处是有的成分较复杂，有 的口感不够好，有的功能定位不明确，有的只适合一些症状的人服
用，未能成为大众四季皆宜的普通凉茶。
发明内容
本发明在于提供一种具有口味独特、质量稳定、功效明确、安 全方便能同时适应不同地方和年龄的人群需要，具有清热凉血解毒、 祛风除湿、散瘀通脉、宁心安神、行气止痛等作用，对上呼吸道感 染，咽喉肿痛，口苦咽干，失眠多梦，口腔溃疡，尿黄目赤，虛胖 多汗，关节疼痛，全身酸软无力等症者非常适宜，特别适合现代医 学所称的"三高一酸"(高血压、高血脂、高血粘、尿酸高)人群饮用 的凉茶及其制备方法。
本发明凉茶，由下述质量百分比的原料制成三七花3—8%、 一点红8—12% 、高良姜3—8%、绞股蓝30—50%、溪黄草10— 20%、酸枣仁3—8%、杜仲8—12%、特级六堡茶5%—15%。
本发明凉茶原料的最佳质量百分比为三七花5%、 一点红10 % 、高良姜5%、绞股蓝40%、溪黄草15%、酸枣仁5%、杜仲IO %、特级六堡茶10%。
本发明凉茶的制备方法，分易拉罐装、混合袋装、固体袋装三 种，其主要步骤为
易拉罐装
(1) 按配方称取各原料；
(2) 将各原料放入提取罐，用水浸泡1至2小时，往提取罐中 加入8倍量85。C左右的热水，迅速升温至100°C,维持沸腾状态15分钟，然后迅速抽出提取液经板式冷却至标准罐；抽出提耳又液后， 料渣进行第二次煎煮，再加入6倍量85。C左右的热水，迅速升温至 100°C,维持沸腾状态10分钟,然后迅速抽出提:f又液经板式冷却至标
准罐；
(3) ^是耳又液用泵输入过滤器过滤，滤液再经转速成为2600r/min 的离心机澄清；
(4) 取(3)中上清液，力。30—100倍的纯净水稀释，过滤， 再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装易拉罐，得到易拉 罐装的本发明的凉茶。
混合袋装
(1) 按配方称取各原料；
(2) 取三七花、 一点红、高良姜、溪黄草、酸枣仁、杜仲、选 取净饮片，分别存入不同的容器中以备用，并作好称量和复核记录， 然后一起放进提取罐中，加入8倍量水，浸泡1至2小时，85。C左 右的热水，迅速升温至100。C,维持沸腾状态15分钟，迅速抽出药 液经板式冷却至标准罐。在第一次出料完成后，进行第二次煎煮， 再加入6倍量水，85。C左右的热水，迅速升温至10(TC，维持沸腾状 态IO分钟，迅速抽出药液经板式冷却至标准罐，合并两次提取液，用 泵输入过滤器过滤，滤液再经转速成为2600r/min的离心机澄清，取 上清液，浓缩至l: 1.05浓缩汁(液)备用；
(3) 取(2)中浓缩汁(液)，再取配方中的绞股蓝(切段)、 特级六堡茶(切段)放入混合机内混合，干燥，分装即得混合袋装 的本发明的凉茶。
固体袋装:
(1) 按配方称取各原料；
(2) 取(1)中所选各原料，粉碎，制粒，干燥，整粒，分装, 辐照灭菌，即制得固体袋装的本发明的凉茶。
本发明的凉茶组份中的三七花是五加科多年生草本植物的花 蕾； 一点红为菊科一点红属植物一点红Emilia sonchifolia ( L.) DC.的全草；绞股蓝为葫芦科才直物绞股蓝Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Mak.的全草；高良姜为姜科才直物高良姜Aipinia officinamm Hance的干燥根茎；溪黄草为唇形科植物线紋香茶菜 Rabdosia(Bl.)Hassk.的全草；酸枣仁为鼠李科才直物酸枣的种子；杜仲 为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的干燥树皮。六堡茶属 中温性茶。
据中药药典和文献记载
三七花味甘、性凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头 昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。三七花是三七全林中 含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以Rb族皂苷为主，具 有镇静安神、抗炎镇痛、降血压等药理作用。
一点红味苦、性凉，具清热解毒，散瘀消肺作用，用于上呼吸 道感染，咽喉肿痛，口腔溃疡，肺炎，急性肠炎，细菌性痢疾，泌 尿系统感染，睾丸炎，乳腺炎，疔肺疮疡，皮肤湿渗，跌打扭伤。 化学成分全草含生物碱、酚类。
绞股蓝性寒，味苦。具消炎解毒，止咳祛痰。具有降血脂、降 血糖、抗肺瘤、抗衰老、保护肝脏及增强肌体免疫功能等作用。对 高脂血症、高血压、冠心病等心血管系统疾患、糖尿病、肿瘤等病 症具有良好的防治效果。绞股蓝全草含绞股蓝皂甙(aypenoside ) 1_52,其中3、 4、 8、 12分别与人参皂戒(Rbl、 Rb3、 Rb、 Rf2结 构相同，另含有黄酮、糖类。
绞股蓝的药理作用
降血脂具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂 蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁细胞，阻止脂 质在血管壁沉积，抗动脉石更化的作用。
调血压具有明显的降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防 止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐受力，起到保护心肌的作 用。
促睡眠能调节大脑皮质兴奋和抑制反应的平衡，对中枢神经系统有双向调节作用，具有镇静、催眠、抗紧张、解疲劳、增强记 忆力的功效。
緩衰老能延长细胞繁殖传代的代数、人体皮肤细胞再生次数 由22代增至27代，延长细胞寿命22.7%,具有增高超氧化物岐化酶 (SOD)活性和耐力。抑制脂褐质(导致人体衰老的物质)的形成，并具 有乌发、生发、美容皮肤的效果。
防抗癌经药理实践证明，绞股蓝能防止正常细胞癌化，主要 作用于肿瘤细胞的DNA合成过程，提高肿瘤细胞的基因突变能力。
提高免疫力能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增 加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫 球蛋白的产生，并能诱发产生干扰素的作用，对免疫系统有双向调 节作用。
调节人体生理机能保护肾上腺和胸腺及内分泌器官随年龄的 增长而不致萎缩，维持内分泌系统的才几能，并具有降血糖和改善糖 代谢作用。
抵消激素类药物副作用绞股蓝对地塞米松等激素类药物副作 用有抵消作用，对肿瘤所致的免疫功能低下有明显的增强作用，可 使糖皮质激素引起的器官萎缩复原并阻止激素对器官的萎缩作用。
高良姜味辛、性温。入脾，胃经，具温胃散寒，行气止痛。适 用于脾胃中寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，噎脯反胃，食滞，瘴疟，冷 癖。根茎含挥发油0.5—1.5%,其中主要成分是l, 8—桉叶素和桂皮 酸曱酯，尚有丁香油酚、蒎烯、毕澄茄烯等。，.
溪黄草味甘苦，性凉，具清热利湿，凉血i瘀，适用于急性肝 炎，急性胆嚢炎，痢疾，肠炎，癃闭，跌打瘀肿的治疗。化学成分 含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸。
酸枣仁味甘，性平，入心、脾、肝、胆经。具养肝，宁心，安
神，敛汗。适用于治疗虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗。
酸枣仁的化学成分主含两种三薛化合物白桦脂醇、白桦脂酸。杜仲味甘，性温，归肝、肾经，具补肝肾，强筋骨，安胎，适 用于肾虛腰痛，筋骨无力，妊娠漏血，胎动不安；高血压。
杜仲的化学成分树皮含杜仲胶6—10°/。，根皮约含10—12%, 为易溶于乙醇，难溶于水的硬性树胶。此外，还含糖戒0.142毫克％、 生物碱0.066毫克％、果胶6.5毫克％、脂肪2.9毫克％、树脂1.76 毫克％、有机酸0.25毫克％、酮糖(水解前2.15毫克％、水解后3.5 毫克o/。)、维生素C20.7毫克。/。、醛糖、绿原酸。
杜仲的药理作用
① 降压作用树皮的提取物及煎剂对动物有持久的降压作用。 用其浸膏5毫升(生药l一2克)给麻醉犬静脉注射后产生显着的降压 作用，可持续2—3小时，呈"快速耐受"现象。在3只肾型高血压狗， 每天以煎剂5—8克/公斤灌胃，共4周，收缩压降低最多时只有 8—22毫米汞柱(4一10%),因此疗效不够满意。杜仲的炮制与剂型对 降压作用有一定影响，煎剂作用强于酊剂，炒杜仲的降压作用较生 杜仲为大。杜仲对猫有降压作用，但持续專支短，"快速耐受"现象不显 著。对胆甾醇动脉硬化家兔之降压作用较对正常家兔更为显著，但 亦能产生"快速耐受"。至于降压原理，因尚未确定有效成分，故属于 初步性质，已证明急性降压与迷走神经无大关系，亦不受阿托品之 影响。对离体兔心，杜仲小量时先兴奋，后略呈抑制；也有报告其 对心脏的抑制作用与其pH有关(pH在4一5之间)，经调整后，对大 鼠与家兔离体心脏皆呈兴奋作用。杜仲对正常兔耳血管有直接扩张 作用，但同样浓度却使实验性胆甾醇动脉硬化兔耳血管呈收缩作用， 对正常家兔的冠状血管与肾血管在低浓度时多呈扩张作用，高浓度 时则相反，对动脉硬化家兔的冠状血管在低浓度时亦呈收缩作用。 因其降压与心及血管的直接关系不大，故推论其为中枢性者。
② 利尿作用杜仲的各种制剂对麻醉犬均有利尿作用，且无"快 速耐受"现象。对正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。杜仲中含钾0.4%, 故推论利尿可能与钾有关。 、
③ 其他作用临床使用杜仲浸剂，能使高血压患者血压有所降低，并改善头晕、失眠等症状，大剂量(20—25克/公斤/日)杜仲煎 剂给狗灌胃，能使其安静、贪睡，不易接受外界刺激。大剂量对小 鼠亦有抑制中枢神经系统的作用，杜仲对大鼠和兔的离体子宫，均 能抑制脑垂体后叶所引起的兴奋作用，而使子宫松弛，但对猫的离 体子宫反呈兴奋作用。曾有人报告杜仲煎剂在试管中对结核杆菌有 某些抑制作用。其醇浸剂似能减少大鼠肠道中胆甾醇的吸收。
六堡茶的作用属中温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健 作用外，更具有清热润肺、消署祛湿，明目清心，帮助消化，消滞 去积的功效，既可饱食之后助消化，也可空腹饮之清肠胃。饮后顿 觉身心舒适，如释重负，特别适合在炎热闷湿的气候条件下品饮， 故在闷热的暑天里，饮用六堡茶可预防中署等功效。另外，科学实 验和六堡茶爱好者的品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种 氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解醇素高于其他茶类， 故六堡茶具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇， 甘油三脂及血尿酸高的功效，长期y改用可以健胃养神，健身减肥。 综上所述，六堡茶保健的主要功能是l.提神醒脑，消除疲劳；2.除 油腻、助消化、醒酒；3.利尿解毒，杀菌消炎防病；4.降血压，防止 动脉硬化；5.防辐射，抑制癌症；6.保健美，减肥胖，延年益寿。
与已有技术相比，本发明优点和进步是
从上述文献"t艮道可了解到，由三七花、高良姜、 一点红、绞股 蓝、溪黄草、酸枣仁、杜仲、六堡茶等原料組合而成的凉茶组方合 理，三七花性凉，具有清热、平肝、降压作用，偕同一点红和绞股 蓝的清热解毒，散瘀消肿、止咳祛痰、苦寒凉性作用，突出该产品 的清热解毒、散瘀通脉功效；高良姜的温中散寒、除湿作用与溪黄 草的清热利湿，凉血散瘀作用协同，配伍酸枣仁的养肝，宁心，安 神，敛汗。充分发挥凉血利湿、安神宁心、4于气止痛的功效。杜仲 味甘，性温，归肝、肾经，具补肝肾，祛风除湿，强筋骨。组方配 伍精当，符合温热之病须寒凉之药去之的中医基础和药食同补理论， 每一种药物发挥其独特的效用，诸药合用，充分发挥本发明凉茶的清热利湿、凉血解毒、散癍通脉、宁心安神、行气止痛等作用。经
现代医学实践证明具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密 度脂蛋白(LDL),升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁细胞，阻 止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化，降低血粘稠度，调整血压功能， 同时能防止微血栓形成高血压，对高脂血症、高血压、高血糖、冠 心病等心血管系统疾患、和尿酸高引起的痛风症有一定的治疗作用。 特别适用于高血压、高血脂、高血粘、高血糖、尿酸高等症状人群。 由于本发明的凉茶四季皆宜，无不良影响和副作用，因此也适合于 容易上火的人和不同地方和不同年龄的人群饮用。具体实施例方式
本发明凉茶可以采用常规方法制备成任何常规内服制剂，例如可 以将这些原药材部分水煎，浓缩制成袋泡茶或颗粒剂服用；也可以 将这些原药材水煎，然后浓缩水煎液按汤剂服用；在生产过程中还 可以探索其他的合适剂型。
实施方案1
按配方称取各原料三七花8kg、 一点红12kg、高良姜8kg、绞 股蓝35kg、溪黄草10kg、酸枣仁8kg、杜仲12kg、特级六堡茶7kg 选取净饮片，分别存入不同的容器中以备用。认真作好称量和复核 记录。将各原料放入提耳又罐，用水浸泡1至2小时，往提取罐中加 入8倍量85。C左右的热水，迅速升温至IO(TC，维持沸腾状态15分 钟，然后迅速抽出提取液经板式冷却至标准罐；抽出提取液后，料 渣进行第二次煎煮，再加入6倍量85。C左右的热水，迅速升温至 100°C,维持沸腾状态IO分钟,然后迅速抽出提取液经板式冷却至标 准罐。提取液用泵输入过滤器过滤，滤液再经转速成为2600r/min的 离心机澄清。，上清液体积加30—100倍的纯净水稀释，过滤，再 煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装，得到易拉罐装的本 发明的凉茶。
实施方案2按组份质量百分含量，准确称量各原料取三七花3kg、 一点红 8kg、高良姜5kg、溪黄草10kg、酸枣仁3kg、杜仲8kg、选取净饮 片，分别存入不同的容器中以备用。认真作好称量和复核记录，然 后一起放进提取罐中，加入8倍量水，浸泡1至2小时，85。C左右 的热水，迅速升温至100。C,维持沸腾状态15分钟，然后迅速抽出 药液经板式冷却至标准罐。在第一次出料完成后，进行第二次煎煮， 再加入6倍量水，85。C左右的热水，迅速升温至100。C,维持沸腾状 态IO分钟,然后迅速抽出药液经板式冷却至标准罐，合并两次提取 液，用泵输入过滤器过滤，滤液再经转速成为2600r/min的离心机澄 清，耳又上清液，浓缩至l: 1.05浓缩汁(液)备用。再耳又绞股蓝50 kg (切段)、特级六堡茶13kg (切段)》文入混合机内与上述浓缩汁 (液)进行混合，干燥，分装即得混合袋装的本发明的凉茶。分装 规格每袋为2.2g、 3g、 3.5g,加外包装即得成品。 实施方案3
按组份质量百分含量，准确称量各原料三七花5kg、 一点红 10kg、高良姜5kg、绞股蓝40kg、溪黄草15kg、酸枣仁5kg、杜仲 10kg(选用净^:片)、特级六堡茶10kg，分别存入不同的容器中以 备用。认真作好称量和复核记录，粉碎，制粒，干燥，整粒，分装， 辐照灭菌，即制得固体袋装的三高一酸六堡茶。包装在20。C以下， 相对湿度低于60%的包装车间内进行包装。本茶既对异味敏感又容 易吸潮，即使是轻度吸潮也会结块变质，损失香气，汤色变深而无 法饮用。
权利要求
1、一种特别适合“三高一酸”人群饮用的凉茶，其特征在于它由下述质量百分比的原料制成三七花3—8％、一点红8—12％、高良姜3—8％、绞股蓝30—50％、溪黄草10—20％、酸枣仁3—8％、杜仲8—12％、特级六堡茶5％—15％。
2、 根据权利要求1所述的凉茶，其特征在于其原料的最佳质量 百分比为三七花5%、 一点红10% 、高良姜5%、绞股蓝40%、 溪黄草15 % 、酸枣仁5 % 、杜仲10 % 、特级六堡茶10%。
3、 根据权利要求1或2所述凉茶制备方法，其特征在于其主要 步骤为(1)按配方称取各原料；(2 )将各原料放入提取罐，用水浸泡1至2小时，往提取罐中 加入8倍量85。C左右的热水，迅速升温至100°C,维持沸腾状态15 分钟，然后迅速抽出提取液经板式冷却至标准罐；抽出提取液后， 料渣进行第二次煎煮，再加入6倍量85。C左右的热水，迅速升温至 100°C，维持沸腾状态IO分钟,然后迅速抽出提取液经板式冷却至标准罐；(3) 提取液用泵输入过滤器过滤，滤液再经转速成为2600r/min 的离心机澄清；(4) 取(3)中上清液，加30- 100倍的纯净水稀释，过滤， 再煮沸灭菌，加入适量食用防腐剂和香精，灌装易拉罐，得到易拉 罐装的本发明的凉茶。
4、 根据权利要求1或2所述凉茶制备方法，其特征在于其主要 步骤为(1) 按配方称取各原料；(2) 取三七花、 一点红、高良姜、溪黄草、酸枣仁、杜仲、选 取净饮片，分别存入不同的容器中以备用，并作好称量和复核记录， 然后一起》文进提耳又罐中，加入8倍量水，浸泡1至2小时，85。C左 右的热水，迅速升温至10(TC,维持沸腾状态15分钟，迅速抽出药 液经板式冷却至标准罐。在第一次出料完成后，进行第二次煎煮， 再加入6倍量水，85。C左右的热水，迅速升温至100。C,维持沸腾状态IO分钟,迅速抽出药液经板式冷却至标准罐，合并两次提取液，用 泵输入过滤器过滤，滤液再经转速成为2600r/min的离心机澄清，取 上清液，浓缩至l: 1.05浓缩汁(液)备用；(3)取(2)中浓缩汁(液)，再取配方中的绞股蓝(切段)、 特级六堡茶(切段)放入混合机内混合，干燥，分装即得混合袋装 的本发明的凉茶。
5、根据权利要求1或2所述凉茶制备方法，其特征在于其主 要步骤为(1) 按配方称取各原料；(2) 取(1)中所选各原料，粉碎，制粒，干燥，整粒，分装, 辐照灭菌，即制得固体袋装的本发明的凉茶。
全文摘要
发明了一种由三七花、一点红、高良姜、绞股蓝、溪黄草、酸枣仁、杜仲、六堡茶制成的凉茶及其制备方法，本发明的凉茶具有清热凉血解毒、祛风除湿、散瘀通脉、宁心安神、行气止痛等作用，能显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)，升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁细胞，阻止脂质在血管壁沉积，抗动脉硬化，降低血粘稠度、调整血压功能，还能防止微血栓形成高血压，特别适用于高血压、高血脂、高血粘、尿酸高症等人群饮用。由于本发明的凉茶四季皆宜，无不良影响和副作用，因此也适合于容易上火的人和不同地方和不同年龄的人群饮用。
文档编号A23L1/29GK101543248SQ20091011402
公开日2009年9月30日 申请日期2009年4月30日 优先权日2009年4月30日
发明者李浪辉 申请人:李浪辉