专利名称：五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置的制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种食品制造机械领域的装置，具体是一种五谷杂粮方便糍粥片 的全自动生产装置。
背景技术：
从前江浙一带民间，遇到产妇产后康复或者大病初愈康复，有条件的人家，用糯米 饭在大灶铁锅内文火摊制饭糍食用，受此启发发明的五谷杂粮方便糍粥片，将营养更加丰 富的五谷杂粮制成了味觉、口感、营养均属上品的方便主食口粮，但要实现规模化生产，必 须有相应的生产设备装置，才能使五谷杂粮方便糍粥片完成产业化转化工作。经过对现有技术的检索发现，中国专利文献号CN2603606Y授权公告日2004年2 月18日，记载了一种卧式烤饼机，该技术由上顶端设有料斗的机架和设于机架内的驱动机 构、烤饼带、加热机构、制坯机构及成品出机机构等构成。烤饼带为履带式传送带或带板式 传送带绕设于机架两端的筒状轴安装形成。当驱动机构驱动烤饼带后，制坯机构上的拔条 辊将面料从面料斗中拔出并压成板条状饼坯后不断落于烤饼带上，再被轧辊压切成块状饼 坯，设于烤饼带相邻层面上的加热机构对饼坯加热烘烤，饼坯熟透后在成品出机机构的引 导下出机。该技术的缺陷在于烤饼带(履带式传送带或带板式传送带)只起到对饼坯状 食品的输送烘烤作用，无法对流汁状食品原料进行直接制膜加工，饼坯食品在“烘烤箱内熟 透后在成品出机机构的引导下出机”，食品制作温度过高，营养成份容易丢失。进一步检索发现，中国专利文献号CN201595121U，授权公告日2010-10-06记载了 一种脆饼烘炉，包括机架，机架的左右两端分别设有前滚筒装置和后滚筒装置，前滚筒装置 和后滚筒装置之间设有烘烤装置，前滚筒装置和后滚筒装置之间连接有钢丝网带，且钢丝 网带环绕前滚筒装置和后滚筒装置，钢丝网带穿过烘烤装置内部，在机架内底部设有收料 斗，收料斗置于后滚筒装置的下部，在机架上设有刷子，且刷子置于收料斗的上方，并靠近 钢丝网带，烘烤装置上端外部设有多根透气管，烘烤装置由多个烘烤箱组成，在烘烤箱的内 部上下都设有电热管。该技术的缺陷在于钢丝网带环没有勻速运动驱动装置，不能满足制 膜工艺要求；无法对流汁状食品原料进行直接制膜加工。
发明内容
本发明针对现有技术存在的上述不足，提供一种五谷杂粮方便糍粥片的全自动生 产装置，能使预热区域的履带式工作台台面温度均勻可控，而制膜区域的履带式工作台利 用其自身预热温度的自然冷却，完成制膜、脱膜、初步干燥的生产制作全过程，制膜区域的 履带式工作台不需要再提供热能，所以本发明具有节能省电，环保安全，能快速导热，台面 温度均勻可控，效率高，且维护保养方便，并能确保五谷杂粮方便糍粥片的营养成分、且色 泽金黄剔透。本发明是通过以下技术方案实现的，本发明包括制膜头、开口轴座、电磁炉加热 台、不锈钢薄板环带和履带式工作台，其中开口轴座固定设置于履带式工作台的两侧，制膜头的中轴设置于开口轴座上且制膜头上方的三个进料口通过软管与泵相连接，不锈钢薄 板环带套接于履带式工作台内侧位于电磁炉加热台的上方。所述的制膜头包括水滴形结构的空心容器、三个进料接口、制膜头喷嘴和压力端 盖，其中三个进料接口分别设置于空心容器的轴向上方，制膜头喷嘴位于空心容器的下 端，压力端盖分别设置于空心容器的两端。所述的空心容器的轴向长度为800mm 1000mm，空心容器的内腔和外部都由不锈 钢薄板包装。所述的制膜头喷嘴由制膜刮板和调节嘴口大小的调节螺钉及不锈钢薄板簧片组成。所述的电磁炉加热台包括安装在同一平面上且由若干电磁炉组成的电磁炉阵 列，其中电磁炉加热台由8 14个电磁炉以矩阵方式排列组成，每个电磁炉的功率为 1800W 2400W。所述的不锈钢薄板环带由若干张不锈钢薄板依次电焊焊接、焊接接口打磨平整而 成，该不锈钢薄板为长条形结构，其排列方向与不锈钢薄板的长度方向相垂直。所述的履带式工作台分为预热区域和制膜区域，具体包括驱动电机、铁板阵列、 主动轴、从动轴、两组传动链条、两组主动链轮和两组从动链轮，其中主动轴位于制膜区域 的左端且两组主动链轮分别设置于主动轴的两端，从动轴位于预热区域的右端且两组从动 链轮分别设置于从动轴的两端，两组传动链条分别套接于位于电磁炉加热台两侧的主动链 轮和从动链轮，铁板阵列外套在不锈钢薄板环带上且两侧分别与两组传动链条相连接，驱 动电机的输出轴与主动轴相连接，在驱动电机的驱动下带动两组传动链条作勻速运动。所述的铁板的侧面设有圆弧面，相邻两块铁板通过圆弧面相接触，整个铁板阵列 随着两组传动链条的链节转动而转动；当铁板阵列受热、两链节没有受热时，两铁板间的间 隙因热胀而消除，成为一平整的制膜工作台；但铁板阵列表面温度自然下降时，两铁板间随 着冷缩而产生间隙，因此不影响履带式工作台之铁板阵列随着两组传动链条转动而转动。与现有技术相比，本发明的预热区域的履带式工作台台面温度均勻可控，制膜区 域的履带式工作台利用其自身预热温度的自然冷却，完成制膜、脱膜、初步干燥的生产制作 全过程而不需要再提供热能，所以本发明具有节能省电，环保安全，能快速导热，效率高，且 维护保养方便，能确保五谷杂粮方便糍粥片的营养成分、且色泽金黄剔透；其设备的生产能 力为1. 1 3kg/min。
图1为本发明结构示意图；其中(a)为侧视图，(b)为俯视图。图2为主视图的局部放大示意图。图3为俯视图的局部放大示意图。图4为图3的局部放大示意图。图5为制膜头示意图。
具体实施例方式下面对本发明的实施例作详细说明，本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式和具体的操作过程，但本发明的保护范围不限于下述的实施 例。如图1(a)和图1(b)所示，本实施例包括制膜头1、开口轴座2、电磁炉加热台3、 钢板环带4和履带式工作台5，其中开口轴座2固定设置于履带式工作台5的两侧，制膜 头1的中轴设置于开口轴座2上且制膜头1上方的三个进料口通过软管与泵相连接，钢板 环带4套接于履带式工作台5内侧位于电磁炉加热台3的上方。所述的制膜头1包括水滴形结构的空心容器6、三个进料接口 7、制膜头喷嘴8和 压力端盖9，其中三个进料接口 7分别设置于空心容器6的轴向上方，制膜头喷嘴8位于 空心容器6的下端，压力端盖9分别设置于空心容器6的两端，所述的空心容器6的轴向长度为800mm 1000mm，空心容器6的内腔和外部都由 尺寸为(800 1000)mmX630mmX (8 10)mm钢板卷制而成。所述的制膜头喷嘴8由制膜刮板10和调节嘴口大小的调节螺钉11及薄板簧片12 组成。所述的制膜刮板10的尺寸为(800 1000)mmX28mmX (3 5)mm。所述的薄板簧片12的尺寸为(800 1000)mmX IOOmmX (1 2)mm。所述的压力端盖9上位于通过端盖轴心的水平方向开有调节槽，调节槽上设有调 节螺母，用于调节制膜头1重心线。所述的电磁炉加热台3包括安装在同一平面上且由若干电磁炉14组成的电磁炉 14阵列，其中电磁炉加热台3由8 14个电磁炉14以矩阵方式排列组成。所述的电磁炉14尺寸为(250 300) mm X (800 1000) mm，其中每个电磁炉14 间隔彡IOOmm ；电磁炉加热台3的总长为3500 5000mm，宽度为(800 1000)mm。所述的钢板环带4由若干张不锈钢薄板13依次电焊焊接、焊接接口打磨平整而 成，该不锈钢薄板13为长条形结构，其排列方向与不锈钢薄板13的长度方向相垂直。所述的不锈钢薄板13的厚度(1 1. 2)mm,宽度(800 1000)mm。所述的履带式工作台5分为预热区域A和制膜区域B，具体包括驱动电机15、铁 板阵列16、主动轴17、从动轴18、两组传动链条19、两组主动链轮20和两组从动链轮21， 其中主动轴17位于制膜区域B的左端且两组主动链轮20分别设置于主动轴17的两端， 从动轴18位于预热区域A的右端且两组从动链轮21分别设置于从动轴18的两端，两组传 动链条19分别套接于位于电磁炉加热台3两侧的主动链轮20和从动链轮21，铁板阵列16 外套在钢板环带4上且两侧分别与两组传动链条19相连接，驱动电机15的输出轴与主动 轴17相连接，在驱动电机15的驱动下带动两组传动链条19作勻速运动。所述的履带式工作台5中预热区域A的长度为3500 5000mm，制膜区域B的长度 为15000 20000mm，履带式工作台5总长度为18500 25000mm，宽度(800 1000)mm，直 线运动速度为2. 8 6m/min。所述的铁板阵列16由若干块铁板22组成，该铁板22上的两端设有接头23且接 头与传动链条19的开口槽插接；铁板22的侧面设有圆弧面24，相邻两块铁板22通过圆弧 面相接触，整个铁板阵列16随着两组传动链条19的链节转动而转动。所述的驱动电机15的输出端设有五级减速装置25，该五级减速装置包括依次啮 合的蜗轮蜗杆、两级圆柱齿轮和两级三角带轮。
本装置的工作过程如下铁板阵列16从预热区域A右端向左边以2. 8 6m/min 直线运动进入电磁炉加热台3上方时，铁板阵列16开始预热，当铁板阵列16向左边运动 3500 5000mm至制膜头1时，铁板温度已预热至工作温度(100°C 180°C )，此区域即为预 热区域A ；此刻，履带式工作台5之铁板阵列16通过制膜头1开始制膜，当铁板阵列16继续 向左边运动15000 20000mm后，就完成了五谷杂粮方便糍粥片的制膜、脱膜、初步干燥的 全过程，此区域即为制膜区域B。在主动链轮20轴[制膜区域B左端]两端的两组主动链 轮20驱动下，履带式工作台5从上边逆时针转至下边时，五谷杂粮方便糍粥片半成品就落 入下方的烘培输送带上，进入烘培箱烘培。履带式工作台5的下边，依托铁板阵列16两端 的两组传动链条19，搁置在自动生产装置内两侧的轴承陈列上，从左边向右边作直线运动； 当履带式工作台5之铁板阵列16通过两组从动链轮21，再从下边逆时针转至上边时，履带 式工作台5就完成了一整周运动。本装置全自动生产五谷杂粮方便糍粥片的食品机械设备的动力装置的主动链轮 20轴的转速，由驱动电机15输出转速2810转/min，经五级减速，使主动链轮20轴的转速 N主达到1.86转/分 4. 06转/分，即主动链轮20轴的转速N主=2810 X (1/40) X (5595， 40/110) X (40/110，50/100) X (80/160) X (80/200)。在主动链轮 20 轴(自动生产装置左 边)两端的链轮驱动下，履带式工作台5从自动生产装置右边向左边作2. 8 6m/min直线 运动，直线运动速度V= JiDN^= 3. 14X0. 48mXN± ；从而确保了五谷杂粮方便糍粥片的制 膜、脱膜、初步干燥的生产制作全过程。本装置预热区域A的履带式工作台5台面温度均勻可控；制膜区域B的履带式工 作台5利用其自身高温的自然冷却，完成制膜、脱膜、初步干燥的生产制作全过程而不需要 提供热能，所以本装置具有节能省电，环保安全，能快速导热，效率高，且维护保养方便，能 确保五谷杂粮方便糍粥片的营养成分、且色泽金黄剔透；其设备的生产能力为1. 1 3kg/ min。
权利要求
1.一种五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征在于，包括制膜头、开口轴 座、电磁炉加热台、不锈钢薄板环带和履带式工作台，其中开口轴座固定设置于履带式工 作台的两侧，制膜头的中轴设置于开口轴座上且制膜头上方的三个进料口通过软管与泵相 连接，不锈钢薄板环带套接于履带式工作台内侧位于电磁炉加热台的上方。
2.根据权利要求1所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 制膜头包括水滴形结构的空心容器、三个进料接口、制膜头喷嘴和压力端盖，其中三个 进料接口分别设置于空心容器的轴向上方，制膜头喷嘴位于空心容器的下端，压力端盖分 别设置于空心容器的两端。
3.根据权利要求2所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 空心容器的轴向长度为800mm 1000mm，空心容器的内腔和外部都由不锈钢薄板包装。
4.根据权利要求2所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 制膜头喷嘴由制膜刮板和调节嘴口大小的调节螺钉及不锈钢薄板簧片组成。
5.根据权利要求2所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 压力端盖上位于通过端盖轴心的水平方向开有调节槽，调节槽上设有调节螺母，用于调节 制膜头重心线。
6.根据权利要求1所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 电磁炉加热台包括安装在同一平面上且由若干电磁炉组成的电磁炉阵列，其中电磁炉 加热台由8 14个电磁炉以矩阵方式排列组成。
7.根据权利要求1所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 不锈钢薄板环带由若干张不锈钢薄板依次电焊焊接、焊接接口打磨平整而成，该不锈钢薄 板为长条形结构，其排列方向与不锈钢薄板的长度方向相垂直。
8.根据权利要求1所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 履带式工作台分为预热区域和制膜区域，具体包括驱动电机、铁板阵列、主动轴、从动轴、 两组传动链条、两组主动链轮和两组从动链轮，其中主动轴位于制膜区域的左端且两组主 动链轮分别设置于主动轴的两端，从动轴位于预热区域的右端且两组从动链轮分别设置于 从动轴的两端，两组传动链条分别套接于位于电磁炉加热台两侧的主动链轮和从动链轮， 铁板阵列外套在不锈钢薄板环带上且两侧分别与两组传动链条相连接，驱动电机的输出轴 与主动轴相连接，在驱动电机的驱动下带动两组传动链条作勻速运动。
9.根据权利要求8所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 铁板阵列由若干块铁板组成，该铁板上的两端设有接头且接头与传动链条的开口槽插接； 铁板的侧面设有圆弧面，相邻两块铁板通过圆弧面相接触，整个铁板阵列随着两组传动链 条的链节转动而转动。
10.根据权利要求8所述的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，其特征是，所述的 驱动电机的输出端设有五级减速装置，该五级减速装置包括依次啮合的蜗轮蜗杆、两级圆 柱齿轮和两级三角带轮。
全文摘要
一种食品制造机械技术领域的五谷杂粮方便糍粥片的全自动生产装置，包括制膜头、开口轴座、电磁炉加热台、不锈钢薄板环带和履带式工作台，开口轴座固定设置于履带式工作台的两侧，制膜头的中轴设置于开口轴座上且制膜头上方的三个进料口通过软管与泵相连接，不锈钢薄板环带套接于履带式工作台内侧位于电磁炉加热台的上方。本发明能使预热区域的履带式工作台台面温度均匀可控，而制膜区域的履带式工作台利用其自身预热温度的自然冷却，完成制膜、脱膜、初步干燥的生产制作全过程，制膜区域的履带式工作台不需要再提供热能，具有节能省电，环保安全，能快速导热，台面温度均匀可控，效率高，且维护保养方便。
文档编号A23L1/164GK102125223SQ201010604549
公开日2011年7月20日 申请日期2010年12月24日 优先权日2010年12月24日
发明者朱骋东 申请人:朱骋东