专利名称：一种火腿烙印装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种用于对火腿打印标记的火腿烙印装置，属于食品加工技术领 域。
技术背景传统的火腿烙印技术通常是在火腿风干阶段，采用传统配方熬制的黑色着色染 料，通过特质的印章，盖在火腿的皮面上，随着风干的进行，染料渗入火腿皮下，从而在火腿 皮面上产生不易脱落的能长时间存在的印记。这种打印工艺对着色染料的熬制手法、配料 比例依赖较大，浓度过大不利于染料渗入皮下，浓度过小不利于印记的牢固保存；同时打印 时火腿皮面的干燥程度和打印后空气的潮湿情况对印记的牢固程度也有影响，如果打印时 皮面过于潮湿，会使印上的料被稀释而流动，从而使图案变形，影响打印效果。
发明内容鉴于上述存在的问题，本实用新型的目的是提供一种不需要熬制着色染料，不受 腿面潮湿情况及环境的影响，操作简单、装配方便，而且能确保印记长时间保存的火腿烙印
直ο本实用新型所述的一种火腿烙印装置是这样来实现的它包括有喷枪枪体、喷枪 枪头、进气管、隔热握柄、支撑架和金属印件主体等部分；在喷枪枪体上，设置有火焰调节 阀、金属印件距离调节杆和金属印件杆固定螺丝；在金属印件主体上，设置有金属印件板、 金属日期印件和活动印件栓。本实用新型通过火焰调节阀调节控制喷射火焰的温度，对刻 有印记的金属印件板进行灼烧，然后在火腿整形阶段的皮面上进行压烙；本实用新型不仅 可产生清晰而永久的印记，同时又不会因压烙温度过高，压烙过深而影响火腿的品质。
图1是本实用新型的剖视结构图图2是本实用新型的基视图图3是本实用新型的金属印件的结构示意图其中1_喷枪枪体2-喷枪枪头3-火焰调节阀4-进气管5-隔热握柄6_支 撑架 7-金属印件主体 8-金属印件板 9-金属日期印件 10-金属印件距离调节杆 11-金属印件杆固定螺丝12-活动印件栓13-散热孔
具体实施方式
以下结合附图，对本实用新型的具体结构和工作过程进行详细说明本实用新型所述的火腿烙印装置，包括有喷枪枪体1、喷枪枪头2、进气管4、隔热 握柄5、支撑架6和金属印件主体7部分；在喷枪枪体1上，设置有火焰调节阀3、金属印件 距离调节杆10和金属印件杆固定螺丝11 ；在金属印件主体7上，设置有金属印件板8、金属日期印件9和活动印件栓12。金属日期印件9由阿拉伯数字数字组成，为活动式结构，并由 活动印件栓12固定定位。此外，为保证火腿在压烙过程中具有良好的散热效果，在金属印 件主体7上，还设置有散热孔13。本实用新型的工作过程是这样来实现的拔下活动印件栓12，更换金属日期印件9至当日日期，调整印件距离调节杆10，拧 紧印件杆固定螺丝11。把喷枪枪体1与带安全阀的燃气瓶连接，开启燃气瓶阀门，使燃气进 入进气管4，略微开启火焰调节阀3，点火，调节火焰调节阀3，调节喷枪枪头2处火焰的强 度，至金属印件加热至微红时，压在修整好的火腿皮面上3 5秒，最后对皮面进行擦拭，烙 印结束。
权利要求一种火腿烙印装置，包括有喷枪枪体(1)、喷枪枪头(2)、进气管(4)、隔热握柄(5)、支撑架(6)和金属印件主体(7)，其特征是所述的喷枪枪体(1)上，设置有火焰调节阀(3)、金属印件距离调节杆(10)和金属印件杆固定螺丝(11)，在金属印件主体(7)上，设置有金属印件板(8)、金属日期印件(9)和活动印件栓(12)。
2.根据权利要求1所述的一种火腿烙印装置，其特征是所述的金属日期印件(9)由阿 拉伯数字数字组成，为活动式结构，并由活动印件栓(12)固定定位。
3.根据权利要求1所述的一种火腿烙印装置，其特征是所述的在金属印件主体(7)上， 还设置有散热孔(13)。
专利摘要本实用新型公开了一种火腿烙印装置，它由喷枪枪体、喷枪枪头、进气管、隔热握柄、支撑架和金属印件主体等部分组成；在喷枪枪体上，设置有火焰调节阀、金属印件距离调节杆和金属印件杆固定螺丝；在金属印件主体上，设置有金属印件板、金属日期印件和活动印件栓。本实用新型通过火焰调节阀调节控制喷射火焰的温度，对刻有印记的金属印件板进行灼烧，然后在火腿整形阶段的皮面上进行压烙；本实用新型不仅可产生清晰而永久的印记，同时又不会因压烙温度过高，压烙过深而影响火腿的品质。
文档编号A22C17/10GK201640291SQ201020130800
公开日2010年11月24日 申请日期2010年3月15日 优先权日2010年3月15日
发明者王伟强 申请人:王伟强