专利名称：一种低生糖面粉的制作方法
技术领域：
本发明涉及为糖尿病患者提供适合自己饮食结构食用的一种低生糖面粉。
背景技术：
糖尿病是当今威胁人类健康和生命的世界三大顽症之一，其死亡率仅次于心血管疾病与癌症，发病率居三大顽症之首，如果不及时发现糖尿病进行治疗，后期可能会出现糖尿病并发症威胁生命。2010年最新统计数据显示，我国目前约有9500万糖尿病患者，1. 5亿糖尿病前期患者，每天新增糖尿病患者约5000例，每年大约增加180万糖尿病患者。而随着生活水平的提高和人口老化，糖尿病患者人群将有逐渐增加的趋势。而令人难以想象的是大多糖尿病患者不知道自己得了病，且知道自己得病的人群大部分得不到控制、正规和有效的治疗。现在一旦查出是糖尿病，患者因为怕主食含糖高，大都不敢吃，不少糖尿病患者不是病得受不了，而是饿得受不了。以致造成营养不足，产生低血糖，饥饿出冷汗及昏迷现象， 降低了患者身体的协调功能，加速了人体内各器官的老化，并引起并发症。
发明内容
本发明的目的是为了克服现糖尿病患者在饮食方面存在的弊端，提供适于糖尿病患者食用，减少营养物质的流失，保留全部最大限度的营养素种类及含量的一种低生糖面粉。本发明所采用的技术方案是所述的面粉的组方百分比为小麦粉 25-35%、荞麦粉50-60%和魔芋粉10-20%;其生产工艺为将上述原料混合后，进行研磨，再进行筛分、检测、计量、打包入库。本发明的有益效果是由于采用物理加工方法，减少了营养物质的流失，保留了全部最大限度的营养素的种类及含量。可以丰盛糖尿病患者的饮食结构，降低并减少糖尿病并发症的发生，恢复患者健康的身体。且原材料的采购方便，加工工艺简便，不会对环境产生污染。
具体实施例方式实施例1 所述的面粉的组方百分比为小麦粉25-35%、荞麦粉 50-60%和魔芋粉10-20% ；其生产工艺为将上述原料混合后，进行研磨，再进行筛分、检测、 计量、打包入库。实施例2 所述面粉的组方百分比为小麦粉30%、荞麦粉55%和魔芋粉15% ；其生产工艺为将上述原料混合后，进行研磨，再进行筛分、检测、计量、打包入库。本发明的食疗原理为利用物理加工方法，减少了营养物质的流失，保留了全部最大限度的营养素的种类及含量。荞麦粉碳水化合物含量为73%，生糖指数为59 ；小麦粉碳水化合物含量为73.6%，生糖指数为81 ；魔芋粉碳水化合物含量为78.8%，生糖指数为17 ； 将上述三种食物按5. 5 3 1.5比例混合后生糖指数将会降到56. 7，营养学上将大于70 的食物定为高生糖指数食品，建议糖尿病患者少吃；小于70大于55的定为中生糖指数食品，糖尿病患者可以适量吃；低于阳的为低生糖指数食品，糖尿病患者可以放心吃。患者在吃主食的同时，必定要辅以肉类及蔬菜类副食，这样的话患者一餐总的生糖指数会降到50 左右，甚至更低一些，但是患者不会感到自己没吃主食，并且由于蔬菜类及豆制品辅以饮食患者不会有饥饿感。另外，患者可根据自己的爱好做成面条、馒头、包子及饼干吃，增加营养成分，减少并发症的发生。
权利要求
1.一种低生糖面粉，其特征在于所述面粉的组方百分比为小麦粉25-35%、荞麦粉 50-60%和魔芋粉10-20% ；其生产工艺为将上述原料混合后，进行研磨，再进行筛分、检测、 计量、打包入库。
2.根据权利要求1所述的一种低生糖面粉，其特征是所述面粉的组方百分比为小麦粉30%、荞麦粉55%和魔芋粉15% ；其生产工艺为将上述原料混合后，进行研磨，再进行筛分、检测、计量后打包入库。
全文摘要
本发明公开了为糖尿病患者提供适合自己饮食结构食用的一种低生糖面粉。所述本发明公开了为糖尿病患者提供适合自己饮食结构食用的一种低生糖面的面粉的组方百分比为小麦粉25-35％、荞麦粉50-60％和魔芋粉10-20％；其生产工艺为将上述原料混合后，进行研磨，再进行筛分、检测、计量、打包入库。由于本发明采用物理加工方法，减少了营养物质的流失，保留了全部最大限度的营养素的种类及含量。可以丰盛糖尿病患者的饮食结构，降低并减少糖尿病并发症的发生，恢复患者健康的身体。且原材料的采购方便，加工工艺简便，不会对环境产生污染。
文档编号A21D2/36GK102177934SQ201110081300
公开日2011年9月14日 申请日期2011年3月26日 优先权日2011年3月26日
发明者赵文全 申请人:赵文全