专利名称：一种茶花的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种茶的制作方法，特别涉及一种金花茶茶花的制作方法。
背景技术：
现有技术中，将采集到的鲜花除去杂质、洗净，干燥，密封存放。一方面，在制作过程中，干花花朵容易萎缩变形，色泽变淡褐黄色，色泽不均匀，花托有脱落，无清香味，有烘干焦味，另一方面，采用现有工艺制作的产品中总糖、茶多酚、总氨基酸、维生素E、C、铁等主要成分的含量极易流失。另外，金花茶，是中国特产的传统名花，其花除作观赏外，尚可入药，有清热解毒，消肿利尿的功效。可用于咽喉炎，痢疾，尿路感染，水肿，高血压，便血和妇女月经过多等。
金花茶属无毒级，富含的锗(Ge)、硒(Se)、锌(Zn)、钴(Co)、钥(Mo)、钒(V)等微量元素对人体有重要的保健作用。金花茶叶还含有多种氨基酸、茶多酚、皂甙类、黄酮类等多种人体所需的有益成分。但现有技术制作的成品无法完整保存原有鲜花的形态、色泽及活性成分，存在缺陷。
发明内容
本发明目的在于提供一种茶的制作方法。本发明目的是通过如下技术方案实现本发明茶的制作方法，该方法包括如下步骤将鲜花除去杂质，洗净，在_25°C _35°C冷冻2 4小时，置真空干燥机干燥至足干，含水量在5 %以下，密封分装存放。上述茶花制作优选方法如下取金花茶鲜花除去杂质，洗净，在_25°C _30°C冷冻3小时，置真空干燥机干燥至足干，含水量在5 %以下，密封分装存放。上述茶花制作优选方法如下取金花茶鲜花除去杂质，洗净，在-30°c冷冻4小时，置真空干燥机干燥至足干，含水量在5%以下，密封分装存放。本发明茶花制作方法具有花朵不变形，保持原有色泽及形状，鲜艳夺目，花托无脱落，气味清香，无任何杂味的特点，在外观性状有着极其明显的优势。干燥后，与原有工艺相t匕，总糖、茶多酚、总氨基酸、维生素E、C、铁等主要成分的含量增加，最大限度保持了原有的活性成分，具有更好的保健及药用效果。本发明方法工艺简单、口感好，成品质量高。下述实验例和实施例用于进一步说明但不限于本发明。实验例I本发明茶花制作冷冻温度及时间实验实验具体内容见下表表I冷冻温度及时间实验数据
权利要求
1.一种茶的制作方法，其特征在于将鲜花除去杂质，洗净，在-25°C -35°c冷冻2 4小时，置真空干燥机干燥至足干，含水量在5 %以下，密封分装存放。
2.如权利要求I所述的制作方法，其特征在于该制作方法为取金花茶鲜花除去杂质，洗净，在-25°C _30°C冷冻3小时，置真空干燥机干燥至足干，含水量在5%以下，密封分装存放。
3.如权利要求I所述的制作方法，其特征在于该制作方法为取金花茶鲜花除去杂质，洗净，在-30°C冷冻4小时，置真空干燥机干燥至足干，含水量在5%以下，密封分装存放。
全文摘要
本发明公开一种茶花的制作方法，该方法为将鲜花除去杂质，洗净，在-25℃～-30℃冷冻3～4小时，置真空干燥机干燥至足干，密封分装存放。与原有技术相比，该工艺制作的金花茶花朵不变形，保持原有色泽及形状，鲜艳夺目，花托无脱落，气味清香，无任何杂味。具有更好的保健及药用效果。
文档编号A23F3/34GK102885180SQ20111020279
公开日2013年1月23日 申请日期2011年7月19日 优先权日2011年7月19日
发明者梁卫, 刘华章 申请人:梁卫, 刘华章