专利名称：西红柿面的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种西红柿面的制作方法。
背景技术：
随着生活节奏的加快、生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食的营养成分的同时还注意食品的口味。据营养学家研究测定每人每天食用50克一 100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。西红柿富含维生素 A、维生素C、维生素Bi.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种西红柿面的制作方法，要求该制作方法简单，作出的西红柿面的味道好、营养丰富。为解决上述技术问题，本发明提供了一种西红柿面的制作方法，包括以下步骤
(1)、西红柿洗净切片，鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，老姜片切碎；
(2)、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
(3)、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一
会；
(4)、加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油；
(5)、起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。本发明所述的西红柿面的制作方法中，各个步骤的调味料的味道均能深入其中， 各种味道均能发挥到极致，因此，本发明所述的西红柿面的制作方法制作出的西红柿面味道好、营养丰富。且制作方法简单，各种材料均为常见食品制作材料，容易掌握。
具体实施例方式实施例
一种西红柿面，制作步骤为
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会; 如果嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖；
4、然后加水煮五分钟入味。盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油；5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，即可食用。
权利要求
1. 一种西红柿面的制作方法，包括以下步骤(1)、西红柿洗净切片，鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，老姜片切碎；(2)、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；(3)、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一(4)、加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油；(5)、起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
全文摘要
一种西红柿面的制作方法，包括以下步骤(1)西红柿洗净切片，鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，老姜片切碎；(2)锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；(3)另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；(4)加水煮入味，然后盛出倒在面碗里，加盐、味精、香油；(5)起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。本发明所述的西红柿面的制作方法中，各个步骤的调味料的味道均能深入其中，各种味道均能发挥到极致，因此，本发明所述的西红柿面的制作方法制作出的西红柿面味道好、营养丰富。且制作方法简单，各种材料均为常见食品制作材料，容易掌握。
文档编号A23L1/212GK102232511SQ20111023459
公开日2011年11月9日 申请日期2011年8月16日 优先权日2011年8月16日
发明者张志芳 申请人:张志芳