专利名称：一种自动旋转式肉脯炭烤装置的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种自动旋转式肉脯炭烤装置，通过木炭对肉脯进行烤制，属于一种用于加工肉脯的设备。
背景技术：
在肉脯的烤制工序中需要使用到烤制设备，现有的烤制设备大多为电烤炉结构， 该类电烤炉全部采用电烤的方式来对肉脯进行加工，使得烤制出来的肉脯的风味较差，没有炭烤的风味，难以符合消费者的需求。商家为了制作出具有炭烤风味的肉脯，通常直接将肉脯置于木炭上进行烤制，不仅工作量大，而且容易产生烟尘、焦糊和苯并芘等有害物质， 不利于操作工人的身体健康。目前还没有一种能够烤制出带有炭烤风味肉脯的电烤炉，阻碍了肉脯行业的发展。
实用新型内容本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的上述不足，而提供一种结构设计合理，性能可靠，使用方便，肉脯烤制效率高，烤制出来的肉脯带有炭烤风味的自动旋转式肉脯炭烤装置。本实用新型解决上述问题所采用的技术方案是该自动旋转式肉脯炭烤装置的结构特点在于包括炉体、进料门、出料门、进风口、石棉网、电加热管、温度传感器、驱动电机、 排湿风机、主烤架、主轴和数个旋转炭烤架，所述进料门安装在炉体的背面，所述出料门安装在炉体的正面，所述排湿风机安装在炉体的顶部，所述进风口安装在炉体的下部；所述石棉网、电加热管和温度传感器均安装在炉体中，所述石棉网位于电加热管的正上方，所述驱动电机安装在炉体上；所述主烤架固定在主轴上，所述主轴通过轴承安装在炉体中，该主轴与驱动电机相连接；所述每个旋转炭烤架均包括副烤架、副轴和数个烤筛，所述副烤架固定在副轴上，该副轴连接在主烤架上，所述烤筛安装在副烤架上。本实用新型所述副轴通过轴承连接在主烤架上。本实用新型所述副烤架上设置有数条固定槽。本实用新型所述旋转炭烤架的个数为四个。本实用新型所述进料门上设置有拉手结构。本实用新型所述出料门上设置有拉手结构。本实用新型所述自动旋转式肉脯炭烤装置还包括积灰抽屉，所述积灰抽屉安装在炉体中，该积灰抽屉位于电加热管的正下方。本实用新型所述旋转炭烤架还包括隔挡和活动锁扣，所述隔挡和活动锁扣均安装在副烤架上。本实用新型所述副烤架上固定槽的数量在15-25条之间。本实用新型所述副烤架上的固定槽均呈倾斜状结构。本实用新型与现有技术相比，具有以下优点和效果结构简单，设计合理，性能可靠，使用方便，肉脯烤制的效率高，烤制出来的肉脯带有炭烤风味，有利于提升肉脯的品质。 使用时，将木炭置于电加热管上方的石棉网上，将待烤制的肉脯置于烤筛上，通过电加热管加热将木炭点燃，对肉脯进行烤制，使得烤制后的肉脯的带有天然木炭独特的烧烤风味，口感更加舒适。本实用新型中的主烤架固定在主轴上，主轴通过轴承安装在炉体中，主轴与驱动电机相连接，使得驱动电机能够通过主轴带动主烤架进行转动。本实用新型的旋转炭烤架中的副烤架固定在副轴上，该副轴连接在主烤架上，烤筛安装在副烤架上，副烤架能够随主烤架进行转动，使得位于烤筛上的肉脯的烤制更加均勻，有利于提高肉脯质量。
图1是本实用新型实施例中自动旋转式肉脯炭烤装置的立体结构示意图。图2是本实用新型实施例中自动旋转式肉脯炭烤装置另一视角的立体结构示意图。图3是本实用新型实施例中主烤架、主轴和旋转炭烤架之间的结构示意图。图4是本实用新型实施例中主烤架、主轴和旋转炭烤架之间另一视角的结构示意图。图5是图3中的主烤架进行转动后的结构示意图。
具体实施方式
以下结合附图并通过实施例对本实用新型作进一步的详细说明，以下实施例是对本实用新型的解释而本实用新型并不局限于以下实施例。实施例。参见图1至图5，本实施例中的自动旋转式肉脯炭烤装置包括炉体1、进料门11、出料门12、进风口 13、积灰抽屉14、石棉网、电加热管2、温度传感器3、驱动电机4、排湿风机 5、主烤架61、主轴62和数个旋转炭烤架7，其中，旋转炭烤架7的个数可以根据实际需要进行设置，通常为四个。本实施例中的进料门11安装在炉体1的背面，该进料门11上设置有拉手结构。本实施例中的出料门12安装在炉体1的正面，该出料门12上设置有拉手结构。待烤制的肉脯通过进料门11置于旋转炭烤架7上，烤制结束后的肉脯通过出料门12移出。本实施例中的排湿风机5安装在炉体1的顶部，进风口 13安装在炉体1的下部。 通过排湿风机5安能够将烤制过程中产生的烟气排出，有利于提高肉脯的质量。本实施例中的石棉网、电加热管2和温度传感器3均安装在炉体1中，且石棉网位于电加热管2的正上方，用于烤制的木炭置于石棉网上，通过电加热管2能够引燃木炭，使得木炭对肉脯进行烤制。本实施例中的积灰抽屉14安装在炉体1中，该积灰抽屉14位于电加热管2的正下方，当木炭燃烧剩下的灰会掉落到积灰抽屉14中，定期清理积灰抽屉14， 能够改善工作环境。本实施例中的驱动电机4安装在炉体1上。本实施例中的主烤架61固定在主轴62上，主轴62通过轴承安装在炉体1中，该主轴62与驱动电机4相连接。本实施例中的主烤架61和主轴62均位于炉体1中，通过驱动电机4能够带动主轴62转动，通过主轴62能够带动主烤架61转动。[0028]本实施例中的每个旋转炭烤架7均包括副烤架71、副轴72、隔挡73、活动锁扣74 和数个烤筛75，其中，副烤架71固定在副轴72上，该副轴72连接在主烤架61上，通常情况下，副轴72通过轴承连接在主烤架61上，使得主烤架61上带动副轴72转动的同时，副轴 72还能够在主烤架61上进行转动，从而有利于肉脯的烤制更加均勻，提高了肉脯的质量。本实施例中的烤筛75安装在副烤架71上，隔挡73和活动锁扣74均安装在副烤架71上，通过隔挡73和活动锁扣74能够更好的将烤筛75定位在副烤架71上。本实施例中的副烤架71上设置有数条固定槽76，该固定槽76均呈倾斜状结构，本实施例中副烤架71上固定槽76的数量通常在15-25条之间，一个烤筛75安装在一条固定槽76上，也就是说本实用新型中一个旋转炭烤架7中的烤筛75的数量通常在15-25条之间。此外，需要说明的是，本说明书中所描述的具体实施例，其零、部件的形状、所取名称等可以不同，本说明书中所描述的以上内容仅仅是对本实用新型结构所作的举例说明。 凡依据本实用新型专利构思所述的构造、特征及原理所做的等效变化或者简单变化，均包括于本实用新型专利的保护范围内。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于包括炉体、进料门、出料门、进风口、石棉网、电加热管、温度传感器、驱动电机、排湿风机、主烤架、主轴和数个旋转炭烤架，所述进料门安装在炉体的背面，所述出料门安装在炉体的正面，所述排湿风机安装在炉体的顶部， 所述进风口安装在炉体的下部；所述石棉网、电加热管和温度传感器均安装在炉体中，所述石棉网位于电加热管的正上方，所述驱动电机安装在炉体上；所述主烤架固定在主轴上，所述主轴通过轴承安装在炉体中，该主轴与驱动电机相连接；所述每个旋转炭烤架均包括副烤架、副轴和数个烤筛，所述副烤架固定在副轴上，该副轴连接在主烤架上，所述烤筛安装在副烤架上。
2.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述副轴通过轴承连接在主烤架上。
3.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述副烤架上设置有数条固定槽。
4.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述旋转炭烤架的个数为四个。
5.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述进料门上设置有拉手结构。
6.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述出料门上设置有拉手结构。
7.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述自动旋转式肉脯炭烤装置还包括积灰抽屉，所述积灰抽屉安装在炉体中，该积灰抽屉位于电加热管的正下方。
8.根据权利要求1所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述旋转炭烤架还包括隔挡和活动锁扣，所述隔挡和活动锁扣均安装在副烤架上。
9.根据权利要求3所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述副烤架上固定槽的数量在15-25条之间。
10.根据权利要求3所述的自动旋转式肉脯炭烤装置，其特征在于所述副烤架上的固定槽均呈倾斜状结构。
专利摘要本实用新型涉及一种自动旋转式肉脯炭烤装置，用于加工肉脯。目前还没有一种能够烤制出带有炭烤风味肉脯的电烤炉。本实用新型的特点是包括炉体，安装在炉体背面的进料门，安装在炉体正面的出料门，安装在炉体下部的进风口，均安装在炉体中的石棉网、电加热管和温度传感器，安装在炉体上的驱动电机，安装在炉体顶部的排湿风机，主烤架，主轴和数个旋转炭烤架；石棉网位于电加热管正上方；主烤架固定在主轴上，主轴安装在炉体中，主轴与驱动电机相连接；每个旋转炭烤架均包括副烤架、副轴和数个烤筛，所述副烤架固定在副轴上，副轴连接在主烤架上，烤筛安装在副烤架上。本实用新型结构设计合理，肉脯烤制效率高，烤制出来的肉脯带有炭烤风味。
文档编号A21B5/00GK202335318SQ20112040048
公开日2012年7月18日 申请日期2011年10月20日 优先权日2011年10月20日
发明者张娜, 李森, 顾千辉 申请人:浙江青莲食品股份有限公司