一种临终关怀的速溶食品的制作方法
【专利摘要】本发明涉及一种适合临终关怀病人的速溶食品，涉及食品加工领域。发明针对临终关怀病人需求，发明一种容易消化吸收、满足热量需求、促进免疫力、抑制体臭的一种速溶食品。通过选取菌类、水果、蔬菜、鱼类、谷物、玫瑰花等均衡营养、消化、排便及香味的食物，具体为：灵芝、金针菇、香菇、小麦、鱼虾粉、玫瑰花、花椰菜、水果、芝麻。上述成分均炒制干燥和冷冻干燥的方法，将上述食材干燥后粉碎成粉状，偏于冲泡使用。选材及配方：灵芝粉2％、金针菇粉5％、香菇粉5％、小麦粉30％、鱼虾粉20％、玫瑰花粉10％、蔬菜粉20％、水果粉6％、芝麻2％。
【专利说明】一种临终关怀的速溶食品
一、【技术领域】
[0001]本发明涉及一种适合临终关怀病人的速溶食品，涉及食品加工领域。
二、【背景技术】
[0002]临终关怀(hospitalpice)是指对生存时间有限(6个月或更少)的患者进行适当的医院或家庭的医疗及护理，以减轻其疾病的症状、延缓疾病发展的医疗护理。是近代医学领域中新兴的一门边缘性交叉学科，是社会的需求和人类文明发展的标志。
[0003]临终病人除了给予一些医学方面的治疗和护理外，病人的饮食也很重要，此类病人往往食欲大幅下降，日常食品往往难以满足其需求。临终关怀以提高病人生活质量为最有效的服务，是人类文明发展的标志，就世界范围而言，它的出现只有二三十年的时间。临终病人的饮食十分重要，要努力做到满足病人生存的热量需求，又能迎合患者的饮食习惯和爱好，同时此类病人护理任务十分繁重，专门长期准备适合的食品较为繁重，本发明针对上述特点发明一种速溶食品，目前国内尚无此类细分的食品。
三、
【发明内容】
[0004]本发明针对临终关怀病人需求，发明一种容易消化吸收、满足热量需求、促进免疫力、抑制体臭的一种速溶食品。
[0005]
【发明内容】
通过选取菌类、水果、蔬菜、鱼类、谷物、玫瑰花等均衡营养、消化、排便及香味的食物，具体为:灵芝、金针菇、香菇、小麦、鱼虾粉、玫瑰花、花椰菜、水果、芝麻。上述成分均炒制干燥和冷冻干燥的方法，将上述食材干燥后粉碎成粉状，偏于冲泡使用。
四、【具体实施方式】
[0006]选材及配方:灵芝粉2%、金针菇粉5%、香菇粉5%、小麦粉30%、鱼虾粉20%、玫瑰花粉10%、蔬菜粉20%、水果粉6%、芝麻2%。
[0007]加工方法:
[0008]1.灵芝粉、芝麻粉、香菇粉的制备:取紫灵芝、干燥芝麻和干香菇，细微粉碎成120目细颗粒。
[0009]2.金针菇粉、鱼虾粉、蔬菜粉、水果粉的制备:取上述新鲜的金针菇、黑鱼、虾、花椰菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，洗净后，采用真空冷冻干燥技术，干燥后细微粉碎成100目细颗粒。
[0010]3.玫瑰花粉的制备:采用新鲜玫瑰花瓣，洗净后，在烘箱中60-80°C烘干，磨成细粉。
[0011]4.食材混匀:将上述制好的食材，根据配方比例混匀。
[0012]5.炒制:将上述配比混匀后的材料，放入炒锅中加热至90-110°C炒锅中炒制20-30分钟，炒至微黄为止。
[0013]6.包装:将上述炒制后的材料冷却后，包装，规格:35g/袋。每次冲饮一袋。
【权利要求】
1.一种临终关怀的速溶食品，其特征在于:发明一种容易消化吸收、满足热量需求、促进免疫力、抑制体臭的一种速溶食品。通过选取灵芝、金针菇、香菇、小麦、鱼虾粉、玫瑰花、花椰菜、水果、芝麻等成分。上述成分均炒制干燥和冷冻干燥的方法，将上述食材干燥后粉碎成粉状，偏于冲泡使用。
2.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的选材及配方是指:灵芝粉2%、金针菇粉5 %、香菇粉5 %、小麦粉30 %、鱼虾粉20 %、玫瑰花粉10 %、蔬菜粉20 %、水果粉6%、芝麻2%。
3.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的金针菇粉、鱼虾粉、蔬菜粉、水果粉的制备是指:取上述新鲜的金针菇、黑鱼、虾、花椰菜、胡萝卜、苹果、香蕉等，洗净后，采用真空冷冻干燥技术，干燥后细微粉碎成100目细颗粒。
4.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的玫瑰花粉的制备是指:采用新鲜玫瑰花瓣，洗净后，在烘箱中60-80°C烘干，磨成细粉。
5.根据权利要求书I所述的方法，其特征在于:所述的炒制是指将各种原料配比混匀后的材料，放入炒锅中加热至90-110°C炒锅中炒制20-30分钟，炒至微黄为止。
【文档编号】A23L1/212GK103859390SQ201210545108
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2012年12月11日 优先权日:2012年12月11日
【发明者】魏玉宝, 魏洁琼 申请人:镇江市丹徒区南山溪园茶叶专业合作社