专利名称：酸奶的配料系统的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种配料系统，尤其涉及一种用于酸奶工业化生产的配料系统。
背景技术：
图1用于说明现有酸奶加工的配料系统。如图所示，配料系统包括一个配料罐50、一个真空混料罐52和多个粉料仓54。粉料仓54用于存放制备酸奶所需的奶粉、砂糖等粉状物料。真空混料罐52用于将粉料仓54中的粉料与液体牛奶混合。配料罐50用于存放和定容按照酸奶配方配比的牛奶混合物。配料罐50、真空混料罐52和粉料仓54之间通过管道连接，管道中存放牛奶，通过牛奶的流动实现物料转移。配料系统使用维护中，配料罐50和真空混料罐52可以通过自动CIP (Clean inplace)清洗(以下简称CIP清洗)，而各个粉料仓54存放粉料，无法通过CIP清洗，必须通过人工清理的方式清除粉料仓仓壁上残余的粉料，清理难度大且容易残留。另外，当配料系统更换酸奶配方时，需要用清水清洗粉料仓与真空混料罐之间的连接管路，造成管路中牛奶的浪费。
实用新型内容本实用新型的目的是提供一种酸奶的配料系统，降低整个系统的清洗难度，且避免在清洗后出现粉末物料的残留。本实用新型提供了一种酸奶的配料系统，包括一个混料罐、一个配料罐、一个清洗管路和一个物料输送管路。混料罐用于混合粉状物料与牛奶，它的顶部设有一个粉料入料口和一个第一清洗接口，且它的底部设有一个第一物料接口。配料罐用于定容酸奶，它的顶部设有一个第二清洗接口，且它的底部设有一个第二物料接口。清洗管路可连接第一清洗接口和第二清洗接口。物料输送管路可连接第一物料接口和第二物料接口。在酸奶的配料系统的再一种示意性的实施方式中，混料罐的顶部安装有一个间歇捷流混合机。在酸奶的配料系统的另一种示意性的实施方式中，配料罐的顶部安装有一个搅拌机，且搅拌机伸入配料罐中的端部设有一个大叶片搅拌头。下文将以明确易懂的方式，结合附图说明优选实施例，对酸奶的配料系统的上述特性、技术特征、优点及其实现方式予以进一步说明。
以下附图仅对本实用新型做示意性说明和解释，并不限定本实用新型的范围。图1用于说明现有酸奶加工的配料系统。图2用于说明酸奶的配料系统一种示意性实施方式的结构示意图。标号说明10混料罐[0014]12第一清洗接口14第一物料接口16粉料入料口18间歇捷流混合机20配料罐22第二清洗接口24第二物料接口26搅拌机262大叶片搅拌头30清洗管路40物料输送管路50配料罐52真空混料罐54粉料仓。
具体实施方式
为了对实用新型的技术特征、目的和效果有更加清楚的理解，现对照附图说明本实用新型的具体实施方式
，在各图中相同的标号表示相同或结构相似但功能相同的部分。为使图面简洁，各图中的只示意性地表示出了与本实用新型相关的部分，它们并不代表其作为产品的实际结构。另外，以使图面简洁便于理解，在有些图中具有相同结构或功能的部件，仅示意性地绘示了其中的一个，或仅标出了其中的一个。在本文中，“一个”不仅表示“仅此一个”，也可以表示“多于一个”的情形。本文中，“第一”和“第二”不代表先后顺序和重要程度。图2用于说明酸奶的配料系统一种示意性实施方式的结构示意图。如图所示，酸奶的配料系统包括一个混料罐10、一个配料罐20、一个清洗管路30和一个物料输送管路40。其中，混料罐10可以将制备酸奶的粉末状物料(例如奶粉、白砂糖和添加剂)与牛奶混合并均质，得到酸奶混合料。混料罐10的顶部设有一个粉料入料口 16和一个第一清洗接口 12，粉末状物料可以通过粉料入料口 16直接添加到混料罐10中。混料罐10的底部设有一个第一物料接口 14。配料罐20可以定容混料罐10中混合好的酸奶混合料，得到符合酸奶配方的酸奶原始料。配料罐20的顶部设有一个第二清洗接口 22，且配料罐20的底部设有一个第二物料接口 24。清洗管路30可分别连接于第一清洗接口 12和第二清洗接口 22。清洗管路30可向第一清洗接口 12和第一清洗接口 22输送清洗剂(例如纯净水)，使得混料罐10和配料罐20可实现CIP清洗。对于本领域技术人员熟悉的CIP清洗技术，再此不再赘述。物料输送管路40可连接至第一物料接口 14和第二物料接口 24。混料罐10中混合均质的酸奶混合料，从混料罐10的第一物料接口 14中排入物料输送管路40，酸奶混合料通过物料输送管路40运送，从第二物料接口 24进入配料罐20。本领域技术人员可以理解，在物料输送管路40中，可以根据需要设置机械泵实现物料输送管路中物料的流动。另夕卜，混料罐10中残余的酸奶混合料，可以通过牛奶冲洗后由物料输送管路传输至配料罐20中。酸奶的配料系统，配料罐20和混料罐10都可以通过其上设置的第一清洗接口和第二清洗接口完成自动清洗，避免了人工清洗导致的物料残留，且清洗效率高。另外，物料输送管道40中充放的牛奶在运送酸奶混合料的过程中，可以清洁物料输送管道自身，对于不同配方酸奶的加工，无需再使用清洁剂清洗物料输送管道，有效地避免了物料的浪费。如图2所示，在酸奶的配料系统一种示意性实施方式中，混料罐10的顶部安装有一个间歇捷流混合机18，间歇捷流混合机18可以采用现有市售的任何一种。通过间歇捷流混合机18的高效剪切混合，使得粉末状物料与牛奶充分混合。另外，间歇捷流混合机18的高效混合，使得提高酸奶混合料中各种成分的浓度，对于一个批次酸奶的加工，混料罐10只需要工作一次，就可以满足整个批次对于酸奶混合料的需要，从而提高了配料系统的混合效率。如图2所示，在酸奶的配料系统一种示意性实施方式中，配料罐20的顶部安装有一个搅拌机26，搅拌机26整体伸入配料罐20的罐仓中，且搅拌机26的端部设有一个大叶片搅拌头262。通过大叶片搅拌头262对配料罐20中酸奶原始料的慢速搅拌，一方面可以提高物料的均匀性，另一方面还可以避免酸奶原始料在搅拌时起泡。在本文中，“示意性”表示“充当实例、例子或说明”，不应将在本文中被描述为“示意性”的任何图示、实施方式解释为一种更优选的或更具优点的技术方案。应当理解，虽然本说明书是按照各个实施例描述的，但并非每个实施例仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。上文所列出的一系列的详细说明仅仅是针对本实用新型的可行性实施例的具体说明，它们并非用以限制本实用新型的保护范围，凡未脱离本实用新型技艺精神所作的等效实施例或变更均应包含在本实用新型的保护范围之内。
权利要求1.奶的配料系统，其特征在于它包括: 一个用于混合粉状物料与牛奶的混料罐(10)，它的顶部设有一个粉料入料口(16)和一个第一清洗接口( 12)，且它的底部设有一个第一物料接口( 14); 一个用于定容所述酸奶的配料罐(20)，它的顶部设有一个第二清洗接口(22)，且它的底部设有一个第二物料接口(24)； 一个清洗管路(30)，它可连接所述第一清洗接口(12)和所述第二清洗接口(22);和 一个物料输送管路(40)，它可连接所述第一物料接口(14)和所述第二物料接口(24)。
2.按权利要求1所述的配料系统，其中所述混料罐(10)的顶部安装有一个间歇捷流混合机(18)。
3.按权利要求1所述的配料系统，其中所述配料罐(20)的顶部安装有一个搅拌机(26),且所述搅拌机(26)伸入所述配料罐(20)中的端部设有一个大叶片搅拌头(262)。
专利摘要酸奶的配料系统，包括一个混料罐(10)、一个配料罐(20)、一个清洗管路(30)和一个物料输送管路(40)。混料罐的顶部设有一个粉料入料口(16)和一个第一清洗接口(12)，且它的底部设有一个第一物料接口(14)。配料罐顶部设有一个第二清洗接口(22)，且它的底部设有一个第二物料接口(24)。清洗管路可连接第一清洗接口和第二清洗接口。物料输送管路可连接第一物料接口和第二物料接口。酸奶的配料系统，可以通过第一清洗接口和第二清洗接口完成自动清洗，避免了人工清洗导致的物料残留。另外，物料输送管道对于不同配方酸奶的加工，无需再使用清洁剂清洗物料输送管道，有效地避免了物料的浪费。
文档编号A23C9/12GK202918955SQ2012206524
公开日2013年5月8日 申请日期2012年12月3日 优先权日2012年12月3日
发明者包志强, 刘爱萍 申请人:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司