一种夏威夷果仁酥糖的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比：夏威夷果仁占50-60%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸10-15分钟即可；本发明的夏威夷果仁酥糖酥脆香甜、营养丰富，即开即食，非常适合大众口味。
【专利说明】一种夏威夷果仁酥糖
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种夏威夷果仁制品，尤其是一种酥脆香甜、营养丰富的夏威夷果仁酥糖。
【背景技术】
[0002]夏威夷果又称澳洲坚果，享有“干果皇后”的誉称！夏威夷果仁营养丰富，含有油量70%左右，蛋白质9% ;还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸；还含单不饱和脂肪酸，所以它不仅有调节血脂血糖作用，可有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。
[0003]夏威夷夏威夷果仁通常直接食用干果；但随着时代的变化，现有的食用方法已不能满足人们的需要，为此，我们研发了一种酥脆香甜、营养丰富的夏威夷果仁酥糖。
【发明内容】
[0004]针对上述存在的技术问题，本发明的目的是:提出了一种酥脆香甜、营养丰富的夏威夷果仁醉糖。
[0005]本发明的技术解决方案是这样实现的:一种夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比:夏威夷果仁占50-60%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸10-15分钟即可。
优选的，所述的夏威夷果仁酥糖，还包含芝麻，其中芝麻的质量百分比为2-4%。
[0006]由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点:
本发明的夏威夷果仁酥糖酥脆香甜、营养丰富，即开即食，非常适合大众口味。
【具体实施方式】
[0007]实施方式I
本发明所述的一种夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比:夏威夷果仁占56%、麦芽糖占20%、白沙糖占18%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸10-15分钟即可。
实施方式2
本发明所述的一种夏威夷果仁酥糖，包含夏威夷果仁、麦芽糖、白沙糖、芝麻、植物油；其中质量百分比:夏威夷果仁占58%、麦芽糖占22%、白沙糖占16%、芝麻占2%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖、芝麻加水熬成糊状物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸10-15分钟即可，本方法可以将芝麻均匀地粘在夏威夷果仁上。
由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点: 本发明的夏威夷果仁酥糖酥脆香甜、营养丰富，即开即食，非常适合大众口味。
上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。
【权利要求】
1.一种夏威夷果仁酥糖，其特征在于:包含夏威夷果仁、麦芽糖、白沙糖、植物油；其中质量百分比:夏威夷果仁占50-60%、麦芽糖占20-25%、白沙糖占15-20%，其余为植物油；制作时，先将麦芽糖、白沙糖加水熬成糊状物；再加入夏威夷果仁，使夏威夷果仁的表面均匀包裹有糊状物；再经植物油油炸10-15分钟即可。
2.根据权利要求1所述的夏威夷果仁酥糖，其特征在于:还包含芝麻，其中芝麻的质量百分比为2-4%。
【文档编号】A23G3/48GK103493951SQ201310426323
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年9月18日 优先权日:2013年9月18日
【发明者】陈建, 唐冬妹 申请人:苏州优尔食品有限公司