一种葛根决明子茶及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种葛根决明子茶，主要由下述重量份数的原料制成：葛根1-4份，决明子0.5-2份，火麻仁0.5-2份，大麦0.3-1份，甘草0.3-1份，大枣0.3-1份。该茶保留了葛根的有效成分，并加入决明子、火麻仁、大麦、甘草、大枣，具有润燥泄热，行气通便，可改善胃肠道功能。适于肠胃功能失调的人群饮用，为保健养生之佳品。
【专利说明】一种葛根决明子茶及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于保健食品【技术领域】，涉及一种葛根决明子茶配方及工艺。
【背景技术】
[0002] 葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛 等症状有较好的缓解功效。葛根素对于α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶也有抑制作用，其抑 制效果是阿卡波糖的1?3倍，因此可用于制备治疗糖尿病药物。葛根是一种藤本植物葛 的根部，味甘辛，性平，归脾胃经。多生长在山野草丛和土壤深部，因吸收大地精华而味道清 甜爽口、别具一格。在古代葛根被列入"官药"，有些品种还被当作贡品服务于帝王将相家。 葛根是我国卫生部批准的药食兼备的植物，素有"亚洲人参"之称，其神奇的作用在于所含 12%左右的黄酮类物质。这些化合物主要由大豆(黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种功 效成份组成。
[0003] 决明子清热明目，润肠通便，用于目赤涩痛，羞明多泪，头痛眩晕，目暗不明，大便 秘结。火麻仁能益脾补虚，养阴润燥，通便，用于脚气肿痛；体虚早衰；心阴不足，心悸不安； 血虚津伤，肠燥便秘等。大麦对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、 小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。甘草清热解毒，润肺止咳，调和诸药；主治咽喉 肿痛，咳嗽，脾胃虚弱，胃、十二指肠溃疡，肝炎，癔病，痈疖肿毒，药物及食物中毒，是一种补 益的中草药。大枣能增强脾胃功能，有止泻、生津、补养强壮，兼有养心等作用。
[0004] 现有的葛根茶只是将葛根干燥粉碎后直接沏泡，口感略苦；包装多为整袋，携带不 便，虽有少数为小袋包装，但沏泡后不易清洗，易堵塞下水道。
【发明内容】
[0005] 为了克服现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种葛根决明子茶配方及其制 备方法，使制备的产品不仅保留葛根有效成分，并加入决明子、火麻仁、大麦、甘草、大枣，具 有润燥泄热，行气通便，可改善胃肠道功能。适于肠胃功能失调的人群饮用。
[0006] 为了解决以上技术问题，本发明采用葛根为主要原料，配以决明子、火麻仁、大麦、 甘草、大枣，经过加工制得；具体技术方案如下： 一种葛根决明子茶，主要由下述重量份数的原料制成：葛根1-4份，决明子0. 5-2份，火 麻仁0. 5-2份，大麦0. 3-1份，甘草0. 3-1份，大枣0. 3-1份。
[0007] 本发明优选的的葛根决明子茶是由下述重量份数的原料组合制成：葛根2份，决 明子〇. 8份，火麻仁0. 8份，大麦0. 4份，甘草0. 5份，大枣0. 5份。
[0008] 本发明所述的葛根决明子茶的制备方法，该方法包括如下步骤： (1) 按照葛根决明子茶所需原料的用量称取各原料； (2) 头煎工序：将步骤（1)中的所有原料加温水浸泡，所述水量为所有原料总重量的 4-8倍，浸泡20-30分钟，大火煮沸后，文火继续煎煮30-50分钟，滤出滤液，得到滤渣； (3) 二煎工序：对步骤（2)中得到的滤渣加水浸泡，此时水量为所有原料总重量的1-2 倍，大火煮沸后，文火继续煎煮时间15-20分钟，滤出滤液， (4) 浓缩：将二煎工序中得到的滤液与头煎工序中得到的滤液混合后进行减压浓缩，浓 缩至60°C?65°C时的相对密度为1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 将浸膏进行干燥，粉碎后即得到葛根决明子茶。
[0009] 有益效果：与现有技术相比，本发明的优点在于： (1)本发明由单一的葛根茶加入了决明子、火麻仁、大麦、甘草、大枣，经试验研究表明， 配方合理，长期饮用此茶，可改善胃肠道功能。
[0010] (2)采用本发明的制备方法，能将各原料的有效成分充分的提取出来，将这些混合 在一起，能够促进人体吸收，润燥泄热，行气通便。
【具体实施方式】
[0011] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的详细说明。应当指出，对于本领域的普 通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干变型和改进，这些也应视 为属于本发明的保护范围。
[0012] 实施例1 : 一种葛根决明子茶，主要由下述重量份数的原料制成：葛根2份，决明子0. 8份，火麻仁 0. 8份，大麦0. 4份，甘草0. 5份，大枣0. 5份。
[0013] 上述葛根决明子茶的制备方法，该方法包括如下步骤： (1) 按照葛根决明子茶所需原料的用量称取各原料； (2) 头煎工序：将步骤（1)中的所有原料加35°C温水浸泡，所述水量为所有原料总重量 的6倍，浸泡25分钟，大火煮沸后，文火继续煎煮40分钟，滤出滤液，得到滤渣； (3) 二煎工序：对步骤（2)中得到的滤渣加水浸泡，此时水量为所有原料总重量的1. 5 倍，大火煮沸后，文火继续煎煮时间15分钟，滤出滤液， (4) 浓缩：将二煎工序中得到的滤液与头煎工序中得到的滤液混合后进行减压浓缩，浓 缩至60°C?65°C时的相对密度为1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 将浸膏进行干燥，干燥的温度为60°C，干燥至水分在3. 0%以内；干燥后进行粉碎， 即得到葛根决明子茶。上述干燥粉碎的过程在30万级洁净区中进行。
[0014] 实施例2 : 一种葛根决明子茶，主要由下述重量份数的原料制成：葛根1份，决明子〇. 5份，火麻仁 0. 5份，大麦0. 3份，甘草0. 3份，大枣0. 3份。
[0015] 上述葛根决明子茶的制备方法，该方法包括如下步骤： (1) 按照葛根决明子茶所需原料的用量称取各原料； (2) 头煎工序：将步骤（1)中的所有原料加30°C温水浸泡，所述水量为所有原料总重量 的4倍，浸泡20分钟，大火煮沸后，文火继续煎煮30分钟，滤出滤液，得到滤渣； (3) 二煎工序：对步骤（2)中得到的滤渣加水浸泡，此时水量为所有原料总重量的1倍， 大火煮沸后，文火继续煎煮时间15分钟，滤出滤液， (4) 浓缩：将二煎工序中得到的滤液与头煎工序中得到的滤液混合后进行减压浓缩，浓 缩至60°C?65°C时的相对密度为1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 将浸膏进行干燥，干燥的温度为50°C，干燥至水分在3. 0%以内；干燥后进行粉碎，
【权利要求】
1. 一种葛根决明子茶，其特征在于，主要由下述重量份数的原料制成：葛根1-4份，决 明子0. 5-2份，火麻仁0. 5-2份，大麦0. 3-1份，甘草0. 3-1份，大枣0. 3-1份。
2. 根据权利要求1所述的一种葛根决明子茶，其特征在于，所述主要由下述重量份数 的原料制成：葛根2份，决明子0. 8份，火麻仁0. 8份，大麦0. 4份，甘草0. 5份，大枣0. 5份。
3. 根据权利要求1所述的一种葛根决明子茶的制备方法，其特征在于，该方法包括如 下步骤： (1) 按照葛根决明子茶所需原料的用量称取各原料； (2) 头煎工序：将步骤（1)中的所有原料加温水浸泡，所述水量为所有原料总重量的 4-8倍，浸泡20-30分钟，大火煮沸后，文火继续煎煮30-50分钟，滤出滤液，得到滤渣； (3) 二煎工序：对步骤（2)中得到的滤渣加水浸泡，此时水量为所有原料总重量的1-2 倍，大火煮沸后，文火继续煎煮时间15-20分钟，滤出滤液， (4) 浓缩：将二煎工序中得到的滤液与头煎工序中得到的滤液混合后进行减压浓缩，浓 缩至60°C?65°C时的相对密度为1. 13-1. 18,得到浸膏； (5) 将浸膏进行干燥，粉碎后即得到葛根决明子茶。
4. 根据权利要求3所述的一种葛根决明子茶的制备方法，其特征在于，步骤（2)中，温 水的温度为30-40°C。
5. 根据权利要求3所述的一种葛根决明子茶的制备方法，其特征在于，步骤（5)中，干 燥的温度为50-70°C，干燥至水分在3. 0%以内。
6. 根据权利要求3所述的一种葛根决明子茶的制备方法，其特征在于，步骤（5)中，浸 膏干燥粉碎的过程在30万级洁净区中进行。
【文档编号】A23F3/34GK104082483SQ201410313790
【公开日】2014年10月8日 申请日期:2014年7月3日 优先权日:2014年7月3日
【发明者】张良, 夏荣光, 李书娟 申请人:句容茅宝葛业有限公司