一种润肤猪蹄奶香包子及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种润肤猪蹄奶香包子，由下列重量份的原料制成：面粉500-700、营养添加剂9-10、燕麦片45-50、猪蹄20-30、牛奶10-15、马蹄粉20-25、葡萄籽油5-8、大苞芹30-40、青梅干20-30、可乐10-15、莲子芯5-10、橙汁6-10、铁骨银参1-2、熊尾草1-1.5、肾经草1-2、熟地黄0.5-0.9、黄芪1-1.5、食盐1-3、味精1-2、棕榈油、水以及鲜酵母适量，本发明的润肤猪蹄奶香包子口感丰富，还含有多种保健成分，加入了铁骨银参、猪蹄、牛奶、青梅干等成分，具有很好的祛风除湿、活血止痛、和血脉、润肌肤、活代谢、活血脉等作用，赋予了本发明润肤猪蹄奶香包子很好的保健作用。
【专利说明】一种润肤猪蹄奶香包子及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种保健润肤猪蹄奶香包子，尤其涉及一种润肤猪蹄奶香包子及其制 备方法。
【背景技术】
[0002] 包子一般作为早餐，不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足，很难从午餐和晚 餐中得到充分补充。所以，每天都应该吃早餐，并且要吃好早餐，以保证摄入充足的能量和 营养素。市场上的早餐已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的 早餐越来越受到消费者的青睐，因此增加包子所富含的营养价值和保健价值正在成为主 题。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种润肤猪蹄奶香包子及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种润肤猪蹄奶香包子，由下列重量份的原料制成： 面粉500-700、营养添加剂9-10、燕麦片45-50、猪蹄20-30、牛奶10-15、马蹄粉20-25、 葡萄籽油5-8、大苞芹30-40、青梅干20-30、可乐10-15、莲子芯5-10、橙汁6-10、铁骨银参 1-2、熊尾草1-1. 5、肾经草1-2、熟地黄0. 5-0. 9、黄芪1-1. 5、食盐1-3、味精1-2、棕榈油、水 以及鲜酵母适量； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 玄参1.2-2、鹿角霜2. 2-3、当归叶1.4-1. 8、墨旱莲0.9-1. 3、杨梅叶1.8-2、爆米花 6-7、元宵5-6、红茶粉4-6 ; 制备方法为： (1) 玄参、鹿角霜、当归叶、墨旱莲、杨梅叶加5-7倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液，将 药液经喷雾干燥得中药粉； (2) 取爆米花剁碎，得爆米花屑，元宵切丁，滚爆米花屑入油锅煎炸10-20秒，取出浙 干，冷却烘干研磨成粉，与中药粉混合，即得； 一种润肤猪蹄奶香包子的制备方法，其特征在于包括以下步骤： (1) 鲜酵母用少许水化开，倒入面粉中加入橙汁以及适量开水拌匀，揉好的面团盖湿布 醒发至可用，发好的面团揉搓至内部无气体光滑的面团，盖布静置；将所述重量份的铁骨银 参、熊尾草等中药用4-5倍水浸提后浓缩，得药汤； (2) 可乐大火煮沸，丢入青梅干与猪蹄混合熬煮至干，取出猪蹄取肉剁碎；葡萄籽油烧 热，入莲子芯翻炒1-2分钟，兑牛奶、燕麦片以及马蹄粉，混合熬煮至浓稠；大苞芹剁碎； (3) 将上述步骤所得物料拌入食盐、味精、棕榈油以及剩余物料混合均匀，得润肤猪蹄 奶香包子馅； (4) 将面团做成润肤猪蹄奶香包子皮，包上润肤猪蹄奶香包子馅做成润肤猪蹄奶香包 子，将成型的润肤猪蹄奶香包子在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10-15°C，速冻时 间为25-30分钟，将速冻好的润肤猪蹄奶香包子整理包装，在-6°C以下低温储藏。
[0005] 本发明的优点是： 本发明的润肤猪蹄奶香包子口感丰富，还含有多种保健成分，加入了铁骨银参、猪蹄、 牛奶、青梅干等成分，具有很好的祛风除湿、活血止痛、和血脉、润肌肤、活代谢、活血脉等作 用，赋予了本发明润肤猪蹄奶香包子很好的保健作用。
【具体实施方式】
[0006] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例1 : 一种润肤猪蹄奶香包子，由下列重量份(斤）的原料制成： 面粉700、营养添加剂9、燕麦片45、猪蹄20、牛奶10、马蹄粉20、葡萄籽油8、大苞芹40、 青梅干30、可乐10、莲子芯5、橙汁10、铁骨银参2、熊尾草1. 5、肾经草2、熟地黄0. 9、黄芪 1. 5、食盐3、味精2、棕榈油、水以及鲜酵母适量； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 玄参1. 2、鹿角霜2. 2、当归叶1. 4、墨旱莲0. 9、杨梅叶1. 8、爆米花6、元宵5、红茶粉4 ; 制备方法为： (1) 玄参、鹿角霜、当归叶、墨旱莲、杨梅叶加5倍水，煎煮25分钟，滤渣得药液，将药液 经喷雾干燥得中药粉； (2) 取爆米花剁碎，得爆米花屑，与红茶粉合并，待用；元宵切丁，滚爆米花屑以及红茶 粉的混合物入油锅煎炸10秒，取出浙干，冷却烘干研磨成粉，与中药粉混合，即得； 一种润肤猪蹄奶香包子的制备方法，包括以下步骤： (1) 鲜酵母用少许水化开，倒入面粉中加入橙汁以及适量开水拌匀，揉好的面团盖湿布 醒发至可用，发好的面团揉搓至内部无气体光滑的面团，盖布静置；将所述重量份的铁骨银 参、熊尾草等中药用4倍水浸提后浓缩，得药汤； (2) 可乐大火煮沸，丢入青梅干与猪蹄混合熬煮至干，取出猪蹄取肉剁碎；葡萄籽油烧 热，入莲子芯翻炒1分钟，兑牛奶、燕麦片以及马蹄粉，混合熬煮至浓稠；大苞芹剁碎； (3) 将上述步骤所得物料拌入食盐、味精、棕榈油以及剩余物料混合均匀，得润肤猪蹄 奶香包子馅； (4) 将面团做成润肤猪蹄奶香包子皮，包上润肤猪蹄奶香包子馅做成润肤猪蹄奶香包 子，将成型的润肤猪蹄奶香包子在10分钟内进行速冻，速冻温度为-l〇°C，速冻时间为25分 钟，将速冻好的润肤猪蹄奶香包子整理包装，在-6 °C以下低温储藏。
【权利要求】
1. 一种润肤猪蹄奶香包子，其特征在于由下列重量份的原料制成： 面粉500-700、营养添加剂9-10、燕麦片45-50、猪蹄20-30、牛奶10-15、马蹄粉20-25、 葡萄籽油5-8、大苞芹30-40、青梅干20-30、可乐10-15、莲子芯5-10、橙汁6-10、铁骨银参 1-2、熊尾草1-1. 5、肾经草1-2、熟地黄0. 5-0. 9、黄芪1-1. 5、食盐1-3、味精1-2、棕榈油、水 以及鲜酵母适量； 所述营养添加剂由下列重量份原料制成： 玄参1.2-2、鹿角霜2. 2-3、当归叶1.4-1. 8、墨旱莲0.9-1. 3、杨梅叶1.8-2、爆米花 6-7、元宵5-6、红茶粉4-6 ; 制备方法为： (1) 玄参、鹿角霜、当归叶、墨旱莲、杨梅叶加5-7倍水，煎煮25-30分钟，滤渣得药液，将 药液经喷雾干燥得中药粉； (2) 取爆米花剁碎，得爆米花屑，元宵切丁，滚爆米花屑入油锅煎炸10-20秒，取出浙 干，冷却烘干研磨成粉，与中药粉混合，即得。
2. 根据权利要求1所述的一种润肤猪蹄奶香包子的制备方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 鲜酵母用少许水化开，倒入面粉中加入橙汁以及适量开水拌匀，揉好的面团盖湿布 醒发至可用，发好的面团揉搓至内部无气体光滑的面团，盖布静置；将所述重量份的铁骨银 参、熊尾草等中药用4-5倍水浸提后浓缩，得药汤； (2) 可乐大火煮沸，丢入青梅干与猪蹄混合熬煮至干，取出猪蹄取肉剁碎；葡萄籽油烧 热，入莲子芯翻炒1-2分钟，兑牛奶、燕麦片以及马蹄粉，混合熬煮至浓稠；大苞芹剁碎； (3) 将上述步骤所得物料拌入食盐、味精、棕榈油以及剩余物料混合均匀，得润肤猪蹄 奶香包子馅； (4) 将面团做成润肤猪蹄奶香包子皮，包上润肤猪蹄奶香包子馅做成润肤猪蹄奶香包 子，将成型的润肤猪蹄奶香包子在10-15分钟内进行速冻，速冻温度为-10-15°C，速冻时 间为25-30分钟，将速冻好的润肤猪蹄奶香包子整理包装，在-6°C以下低温储藏。
【文档编号】A23L1/164GK104207013SQ201410354878
【公开日】2014年12月17日 申请日期:2014年7月24日 优先权日:2014年7月24日
【发明者】杨海兵 申请人:马鞍山市海滨水产品生态养殖专业合作社