具有祛斑功效的甜茶饮品及其制备方法
【专利摘要】本发明的具有祛斑功效的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成：混合提取物：30～60，糊精：20～40，木糖醇：15～40；所述混合提取物为莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜、干甜茶混在一起的热水提取物。本发明中的各种物料通过不同的机制，互相配合，产生协同作用，综合考虑了避免阳光中的活性氧对皮肤造成伤害，预防黑斑的形成，合成胶原蛋白还原黑色素，抗氧化剂消除体内自由基，抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，排出毒素，促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，抗辐射，淡化雀斑，淡化色素，减少沉积等诸多方面，达到预防色斑形成、褪色祛斑的效果。本发明还提供上述所述的具有祛斑功效的甜茶饮品的制备方法。
【专利说明】具有祛斑功效的甜茶饮品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及祛斑食品，具体是具有祛斑功效的甜茶饮品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]色斑是由于皮肤色素的增加而形成的一种常见面部呈褐色或黑色素沉着性、损容性的皮肤疾病，多发于面颊和前额部位，日晒后加重.
[0003]色斑有很多种。产生色斑的原因也有很多。
[0004]黄褐斑也称为肝斑和蝴蝶斑。妊娠斑是面部病变的一种，它是发生在脸上的色素沉着斑整形介绍黄褐斑主要因女性内分泌失调，精神压力大，各种疾病(肝肾功能不全，妇科病、糖尿病)等以及体内缺少维生素及外用化学药物刺激引起。
[0005]雀斑是最常见脸部斑点，好发于面部，常呈褐色素点状色素沉着，分布于脸颊、鼻子，严重者会分布全脸。雀斑可分为遗传性雀斑和后天性雀斑。先天性雀斑与遗传基因有关，往往有家族发病史，男女都有，常见于女性。在儿童时期5?8岁开始长雀斑，青春期生长旺盛。遗传性雀斑在女性妊娠期、中年时期又易长出黄褐斑，加重斑点。后天形成的雀斑往往是紫外线照射，防晒不当导致。也有的女性是在妊娠期、中年时期开始生长。
[0006]黑斑，多半集中于两颊，看起来就像是一只展翅的蝴蝶。皮肤较薄、较干的人会比较明显，可能是疏于保养、防晒工作做不完整，而使黑色素容易浮到皮肤的表层造成，为中年女性最常见的美容问题(男性也会产生黑斑但很少见)。通常在两颊、额头、上唇部及下巴，产生一整片赭棕色的斑，因为颜色的关系又俗称肝斑。产生的原因和恶化的因素包括:怀孕、口服避孕药、某些药物(如抗癫痫药)及日晒。绝大多数的人一旦产生就很难自然消褪。黑斑的形成有多重因素。长期过度的紫外线照射，皮肤的老化发炎，或长期长痘痘、湿疹，都会刺激皮肤底层黑色细胞的繁衍，产生过多的黑色素，最终形成黑斑。
[0007]血素斑因血管病变造成，大多形成在颧骨附近，因体内的关系而形成，除了做好外在保养外、服用健康食品调整体质是绝对须要的。发炎后色素沉淀症，最常见是痤疮发炎后留下的色素沉淀，此外任何的外伤、皮肤炎、手术、点痣雷射治疗等等，都会留下色素沉淀；肤色越深获日晒量越大的人，色素沉淀就越难褪；治疗黑斑的药膏及防晒措施会使病灶改口 ο
[0008]辐射斑是长期面对电脑，电脑辐射导致脸上色素沉积而形成的色斑，也叫电脑辐射斑。电脑辐射斑是新出现的名词，信息时代，人们享受着电脑带来的高效、便捷，但同时我们的皮肤也在遭受着电脑的无声侵害，大大小小的电脑辐射斑、皮肤干燥有细纹、肤色变黄、毛孔变粗、小痘痘外冒、眼睛干涩、黑眼圈形成并不断加重。
[0009]老年斑，全称为"老年性色素斑"，医学上又被称为脂溢性角化。是指在老年人皮肤上出现的一种脂褐质色素斑块，属于一种良性表皮增生性肿瘤，一般多出现在面部、额头、背部、颈部、胸前等，有时候也可能出现在上肢等部位。大部分是在50岁以后开始长，多见于高龄老人，人们又称其为"寿斑"。现代医学研究结果表明，这个雅号名不符实，它并非长寿的标志。专家们发现，随着人口平均年龄的增长，老年斑在老年人中并不普遍，仅占 27%。
[0010]此外还有汞斑(美白化妆品中的汞残留引起)、蒙古斑、白斑等。
[0011]正是由于色斑有各种各样，成因也各自不同，防治方法也就需要对症而行。一物包去百斑实在是不可能的。而只注重于外部祛斑，若不能从消除成因入手，效果自然大打折扣，还会反复。因此经过合理搭配、科学配伍、从消除成因入手的即可治疗又可预防还不会有毒副作用的祛斑食品，才是患者真正迫切需要的。
【发明内容】
[0012]为了从身体自身内部发挥作用，达到祛斑目的，本发明提供一种具有祛斑功效的甜余饮品。
[0013]本发明的具有祛斑功效的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成:混合提取物:30?60，糊精:20?40，木糖醇:15?40 ;
[0014]所述混合提取物为莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜、干甜茶混在一起的热水提取物，其中各成分的重量份为:莴笑15?30,黄瓜10?25,番爺15?30,胡萝卜10?20,干甜茶10 ?25。
[0015]作为优选，本发明中各物料的重量份为:混合提取物:40?50，糊精:25?35，木糖醇:25?30。
[0016]同样作为优选，所述混合提取物中涉及的各成分的重量份为:莴笋20?25，黄瓜15?20，番茄15?20，胡萝卜15?20，干甜茶15?20。
[0017]本发明还提供上述所述的具有祛斑功效的甜茶饮品的制备方法。
[0018]该方法包含下述步骤:
[0019](I)将被提取物莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜和干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；
[0020](2)热水提取；
[0021](3)提取液浓缩成浸膏；
[0022](4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；
[0023](5)干燥；
[0024](6)内分装和外包装。
[0025]其中，步骤(2)所述热水温度为50?90度；热水包括加入的热水或由冷水在提取罐加热而得。较佳的热水温度为50?60度；
[0026]在步骤(2)，提取3?5次，每次用热水量为被提取物重量的3?10倍L/kg，每次时间为I?3小时。
[0027]在步骤(3)，温度不超过60度，真空浓缩。
[0028]在步骤⑷，制粒粒径为0.1?2mm。
[0029]在步骤(5)，真空干燥至产品含水0.1?5%。
[0030]莴笋是含维生素E比较多的蔬菜。VE可以促进微血管的循环，抗氧化效果强。可以避免阳光引起的氧化伤害皮肤。具有祛斑，防皱，缩水等功效。从而延缓衰老。VE可以起到避免阳光中的活性氧对皮肤造成伤害，预防皱纹和黑斑的作用。
[0031]黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，坚持肌肤弹性，抑止黑色素的构成。黄瓜还能抑止糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都十分有益。黄瓜中也含有丰富的维生素E。
[0032]据营养学家研究测定:每人每天食用50?100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
[0033]番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
[0034]每100克番茄的营养成分:能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，6核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2晕克，锋0.12晕克，铜0.04晕克，猛0.06晕克。
[0035]西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使沉着的色素减退或消失。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。特别是番茄红素具有祛斑、祛色素的功效。
[0036]番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾。
[0037]科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31 %?46 %，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
[0038]而胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。它对淡化雀斑，防治皮肤粗糙有明显的作用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、叶酸、钙质及膳食纤维等，几乎可以与多种维生素药丸媲美。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。胡萝卜能清除体内重金属毒素，能有效降低血液中的汞的含量，排出体内重金属毒素。
[0039]甜茶(学名:Rubus Suatrssimus S.Lee,英文名Sweet tea)系蔷薇科悬钩子属植物，又名甘叶悬钩子，为多年生有刺灌木，广西民间常作茶饮用，叶味甜，故名甜茶。主产于广西桂林、柳州、梧州等地区，是广西特有植物。甜茶性凉、味甘平，具有清热、润肺利咽、祛痰止咳等功效。甜茶素有降血压、降血糖、促进新陈代谢、治疗胃酸过多等作用。甜茶素还是一种高甜度低热值的非糖甜味剂，甜度是蔗糖的300倍，热值仅为蔗糖的1%，可作为糖精和蔗糖的替代品，用于食品、医药等行业。心血管、肥胖、糖尿病等患者均可饮用。
[0040]甜茶具备普通绿茶的功效外同时还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌作用、预防牙齿疾病等药效，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和延缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能，能够分解黑色素，抑制黑斑和黄褐斑的形成。
[0041]甜茶黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压，具有显著的清除自由基能力，是养颜美容的佳品。
[0042]甜茶中富含18种氨基酸，每100克干品含氨基酸总量331.54毫克，特别是甜茶中富含人体必须的、人体不能生成，只能从食物中吸收的8种氨基酸。甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素，主要有钙0.84%、锌105.5mg/kg、锗5.5μ g/kg、硒
17.94 μ g/kg，及钾、镁、磷、铁、钠、铜、铬、锶、锂等多种元素，不含砷铝等有毒物质，除上述所含微量元素外，还富含维生素C、B1, B2, B3、超氧化物岐化酶，鲜甜茶中维生素C的含量高达115mg/100g。硒能消除对人体有害的自由基，改变致癌物质的代谢方向，减少人体细胞和细胞膜成分的氧化损伤，提高机体抵抗能力，从而能够延缓人的寿命。锗能增强红细胞的带氧能力，从而保证机体的供氧量，有利于新陈代谢的进行。生物类黄酮能强化微血管、抗氧化、降血压，是防治心脑血管疾病和防癌抗癌的佳品。
[0043]胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏，胶原蛋白就不能正常合成。VC可以促进人体胶原蛋白的合成，且具有较强的还原性。能抑制黑色素的生成。同时，还可以还原黑色素，使其淡化。令肌肤白皙。抗衰老效果显著。本发明中番茄和甜茶就含有大量的维生素C。
[0044]本发明中的各种物料通过不同的机制，互相配合，产生协同作用，综合考虑了补充维生素B、C、E，谷胱甘肽，黄瓜酸，天然的果胶，维生素A原，番茄红素和胡萝卜素等，从避免阳光中的活性氧对皮肤造成伤害，预防黑斑的形成，合成胶原蛋白还原黑色素，抗氧化剂消除体内自由基，抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，排出毒素，促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，抗辐射，淡化雀斑，淡化色素，减少沉积等诸多方面，达到预防色斑形成、褪色祛斑的效果。
[0045]在生产方法上，因各种有效成分遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。而甜茶茶多酚有明显抗氧化效果，是以将各种物料一起热水提取，可以减少有效成分损失。如番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用，而甜茶茶多酚就可以很好地保护番茄红素在加工过程中不被破坏。
[0046]番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。而甜茶具有治疗胃酸过多的作用。黄瓜对肺、胃、心、肝及排泄系统都十分有益。番茄对脾胃虚寒及月经期间的妇女也不合适，莴笋也不适宜脾胃虚寒、腹泻便溏之人，胡萝卜可以补中气、健胃消食、促进消化、壮元阳、安五脏，有暖身强体的功效，是寒证患者、老人和小孩的理想食品，胡萝卜有的作用、特别适合脾胃虚弱、消化不良者食用。
[0047]此外，胡萝卜、黄瓜含有“维生素C分解酶”，会破坏维生素C。但维生素C分解酶不耐热，500C时就能被破坏，故本发明热水提取时的温度为50?90度，即可以破坏维生素C分解酶。维生素C不耐热而蒸发，但本身并没被破坏，故本发明的工艺中，一方面采用密闭设备，使得随热蒸发的维生素C会随水滴流回，另一方面尽量采用较低的温度。
[0048]另外甜茶茶多酚也还对产品存储发挥抗氧化变质的作用。
【具体实施方式】
[0049]实施例1
[0050](I)将被提取物莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜和干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；
[0051](2)热水提取；热水温度为60度；提取3次，每次用热水量为被提取物重量的10倍L/kg，每次时间为2小时。
[0052](3)提取液浓缩成浸膏；温度60度，真空浓缩。
[0053](4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒径为1mm。
[0054](5)干燥；真空干燥至产品含水5%。
[0055](6)内分装和外包装。
[0056]各物料的重量份为:混合提取物(以浸膏中的干重计):40，糊精:25，木糖醇:25。
[0057]混合提取物中涉及的各成分的重量份为:莴笋25，黄瓜15，番茄15，胡萝卜20，干甜茶20。
[0058]实施例2
[0059](I)将被提取物莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜和干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；
[0060](2)热水提取；热水温度为60度；提取3次，每次用热水量为被提取物重量的5倍L/kg，每次时间为2小时。
[0061](3)提取液浓缩成浸膏；温度60度，真空浓缩。
[0062](4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒径为1mm。
[0063](5)干燥；真空干燥至产品含水5%。
[0064](6)内分装和外包装。
[0065]各物料的重量份为:混合提取物(以浸膏中的干重计):50，糊精:30，木糖醇:30。
[0066]混合提取物中涉及的各成分的重量份为:莴笋20，黄瓜20，番茄20，胡萝卜10，干甜茶15。
[0067]实施例3
[0068](I)将被提取物莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜和干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中；
[0069](2)热水提取；热水温度为60度；提取3次，每次用热水量为被提取物重量的3倍L/kg，每次时间为2小时。
[0070](3)提取液浓缩成浸膏；温度60度，真空浓缩。
[0071](4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒；制粒粒径为1mm。
[0072](5)干燥；真空干燥至产品含水5%。
[0073](6)内分装和外包装。
[0074]各物料的重量份为:混合提取物(以浸膏中的干重计):30，糊精:40，木糖醇:40。
[0075]混合提取物中涉及的各成分的重量份为:莴笋30，黄瓜10，番茄15，胡萝卜10，干甜茶25。
【权利要求】
1.具有祛斑功效的甜茶饮品，由下列重量份的物料制成:混合提取物:30?60，糊精:.20?40，木糖醇:15?40 ； 所述混合提取物为莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜、干甜茶混在一起的热水提取物，其中各成分的重量份为:莴笑15?30，黄瓜10?25，番爺15?30，胡萝卜10?20，干甜茶10?.25。
2.根据权利要求书1所述的具有祛斑功效的甜茶饮品，其特征在于:各物料的重量份为:混合提取物:40?50，糊精:25?35，木糖醇:25?30。
3.根据权利要求书1所述的具有祛斑功效的甜茶饮品，其特征在于:所述混合提取物中涉及的各成分的重量份为:莴笋20?25，黄瓜15?20，番茄15?20，胡萝卜15?20，干甜茶15?20。
4.权利要求1?3任一项所述的具有祛斑功效的甜茶饮品的制备方法，包含下述步骤: (1)将被提取物莴笋、黄瓜、番茄、胡萝卜和干甜茶破碎后一起放入密闭提取罐中； (2)热水提取； (3)提取液浓缩成浸膏； (4)将(3)所得与糊精、木糖醇混合、制粒； (5)干燥； (6)内分装和外包装。
5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于:步骤(2)所述热水温度为50?90度；热水包括加入的热水或由冷水在提取罐加热而得。
6.根据权利要求4或5所述的制备方法，其特征在于:步骤(2)所述热水温度为50?.60度。
7.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于:在步骤(2)，提取3?5次，每次用热水量为被提取物重量的3?10倍171?，每次时间为1?3小时。
8.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于:在步骤(3)，温度不超过60度，真空浓缩。
9.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于:在步骤(4)，制粒粒径为0.1?2皿。
10.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于:在步骤(5),真空干燥至产品含水.0.1 ?5%。
【文档编号】A23L2/02GK104351876SQ201410637607
【公开日】2015年2月18日 申请日期:2014年11月13日 优先权日:2014年11月13日
【发明者】董珉, 李丽琼, 郭春华 申请人:董珉