1.一种木耳牛肉茶干，其特征在于，包括以下重量份的原料：黄豆80-90份、黑豆80-90份、苦瓜汁10-20份、龙眼20-40份、杏仁1-2份、五香粉5-8份、木耳5-10份、核桃粉5-8份、牛肉3-5份、玉米8-10份、白芷1-2份和文竹5-10份。
2.根据权利要求1所述的一种木耳牛肉茶干，其特征在于，以重量份表示，黄豆90份、黑豆90份、苦瓜汁20份、龙眼40份、杏仁2份、五香粉8份、木耳10份、核桃粉8份、牛肉5份、玉米10份、白芷2份和文竹10份。
3.一种制作权利要求1的木耳牛肉茶干的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)按比例选取黄豆和黑豆，用温水用温水浸泡9-12小时，然后用清水冲洗干净，制得豆瓣；
(2)将牛肉、白芷、文竹和木耳切碎，放入烤箱中烤熟，留取备用；
(3)将龙眼、杏仁晒干后，切碎备用；
(4)将剩余的原料和步骤(2)、步骤(3)的混合物混合，加入水，熬成卤汁；
(5)将豆瓣磨好、倒进吊浆袋中进行吊浆，吊出来的浆叶放进锅内用大火煮沸，然后点浆，切块，放入压榨机，榨干水分，得到豆干坯子；
(6)将豆干坯子放入锅中，倒入步骤(4)中卤汁，进行卤制、脱水、烘干和冷却。