本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种洋葱大肠的生产方法。
背景技术：
随着现代技术水平的提高，尤其是现代制造业水平的提高，人们对食品的安全、保健等要求越快越高，市场上的饮品、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，口味佳、高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
当前，我国大力开发微波食品的条件日益成熟，人们的食品消费正从“吃饱”向“吃好”转变，对食品的要求更多的考虑产品的“质量、外观、新颖、享受、保健、天然和方便”。速冻微波菜肴正好满足了这种消费需求。随着微波炉的普及，部分发达地区和大中城市的微波速冻菜肴的生产、运输、家庭和社会团体消费的整个系统基本形成，这对发展速冻微波菜肴食品提供了最好的条件。
技术实现要素：
为了解决背景技术中存在的技术问题，本发明提出了一种洋葱大肠的生产方法。
一种洋葱大肠的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、选取新鲜大肠，将大肠清洗干净，和中药包一起浸泡10-15h；
步骤二、将五香粉、姜片、黄酒、葱、食盐、胡椒粉和大肠加入锅中，沸水加热40-50min；
步骤三、将洋葱洗净后，切成丝，放入滚油中肏一遍后取出；
步骤四、将大肠取出，切成切成3-5mm厚度的薄片，在50-60℃小火下慢炒2-3min,再加入蒜，再慢炒3-5min，用漏勺将大肠取出；
步骤五、将洋葱加入油锅中，依次加入料酒和酱油，煸炒1-2min后，加入水，胡椒粉、朝天椒，继续小炒2-3min；
步骤六、将大肠放入瓷碗中，在高压锅中蒸30-50min；
步骤七、将洋葱和大肠合并后进行封口包装；
步骤八：将封口后的产品冷却后，进行速冻，使产品温度低于-18℃。
优选的，所述的步骤一中，所述的中药包包括：草果、白芷、白寇。
优选的，所述的步骤八中速冻使产品温度为-30--18℃。
草果是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。
生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地，至今已有200多年的历史。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。
白芷，多年生高大草本，高1-2.5米，根圆柱形，茎基部径2-5厘米，基生叶一回羽状分裂，复伞形花序顶生或侧生，果实长圆形至卵圆形。
以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。北方的一些省区有栽培，多自产自销，少数调省外。一般生于林下、林缘、溪旁、灌丛和山谷草地。
白寇，又名白蔻仁，为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。果皮及花也可药用，主产于越南、泰国、缅甸等地，我国云南、广东、广西等省区也有栽培，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。
本方案相比于传统方案的有益之处在于：本发明的主要成分为洋葱和大肠，在大肠的加工过程中加入中药，不但提升了食物的香味，而且起到了良好的杀菌作用，延长了食物的保质期。本发明不加入食品添加剂，是一种天然、安全、健康的速食食品。
具体实施方式
实施例1：
一种洋葱大肠的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、选取新鲜大肠，将大肠清洗干净，和中药包一起浸泡12h；
步骤二、将五香粉、姜片、黄酒、葱、食盐、胡椒粉和大肠加入锅中，沸水加热45min；
步骤三、将洋葱洗净后，切成丝，放入滚油中肏一遍后取出；
步骤四、将大肠取出，切成切成3-5mm厚度的薄片，在50℃小火下慢炒2min,再加入蒜，再慢炒3min，用漏勺将大肠取出；
步骤五、将洋葱加入油锅中，依次加入料酒和酱油，煸炒1min后，加入水，胡椒粉、朝天椒，继续小炒2min；
步骤六、将大肠放入瓷碗中，在高压锅中蒸30min；
步骤七、将洋葱和大肠合并后进行封口包装；
步骤八：将封口后的产品冷却后，进行速冻，使产品温度低于-18℃。
所述的步骤一中，所述的中药包包括：草果、白芷、白寇。
所述的步骤八中速冻使产品温度为-30--18℃。
实施例2：
一种洋葱大肠的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、选取新鲜大肠，将大肠清洗干净，和中药包一起浸泡10h；
步骤二、将五香粉、姜片、黄酒、葱、食盐、胡椒粉和大肠加入锅中，沸水加热50min；
步骤三、将洋葱洗净后，切成丝，放入滚油中肏一遍后取出；
步骤四、将大肠取出，切成切成3-5mm厚度的薄片，在60℃小火下慢炒3min,再加入蒜，再慢炒5min，用漏勺将大肠取出；
步骤五、将洋葱加入油锅中，依次加入料酒和酱油，煸炒1min后，加入水，胡椒粉、朝天椒，继续小炒2min；
步骤六、将大肠放入瓷碗中，在高压锅中蒸45min；
步骤七、将洋葱和大肠合并后进行封口包装；
步骤八：将封口后的产品冷却后，进行速冻，使产品温度低于-18℃。
所述的步骤一中，所述的中药包包括：草果、白芷、白寇。
所述的步骤八中速冻使产品温度为-30--18℃。
实施例3：
一种洋葱大肠的生产方法，包括以下步骤：
步骤一、选取新鲜大肠，将大肠清洗干净，和中药包一起浸泡12h；
步骤二、将五香粉、姜片、黄酒、葱、食盐、胡椒粉和大肠加入锅中，沸水加热40min；
步骤三、将洋葱洗净后，切成丝，放入滚油中肏一遍后取出；
步骤四、将大肠取出，切成切成5mm厚度的薄片，在60℃小火下慢炒2min,再加入蒜，再慢炒5min，用漏勺将大肠取出；
步骤五、将洋葱加入油锅中，依次加入料酒和酱油，煸炒2min后，加入水，胡椒粉、朝天椒，继续小炒2min；
步骤六、将大肠放入瓷碗中，在高压锅中蒸30min；
步骤七、将洋葱和大肠合并后进行封口包装；
步骤八：将封口后的产品冷却后，进行速冻，使产品温度低于-18℃。
所述的步骤一中，所述的中药包包括：草果、白芷、白寇。
所述的步骤八中速冻使产品温度为-30--18℃。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。