本发明涉及酸梅粉的制备方法。
背景技术:
酸梅粉有生津止渴,消暑降温,健脾开胃,防火提神之功效。当夏日疲惫时,喝杯酸梅粉冲泡的酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。酸梅汤有利于身体酸碱平衡。酸梅粉中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然酸梅粉味道酸,但它酸梅粉属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。酸梅粉还有减肥养颜,防癌,调节血脂,去油腻和解酒护肝的功效。
市场上出售的酸梅粉含有食用添加剂等化学成份,不宜进食。
技术实现要素:
本发明是一种酸梅粉的制备方法,步骤为:
选用纯天然青梅4份、山楂2份、甘草1份、桂花1份做为原料,洗净,青梅、山楂去核;
调制25%的蜂蜜水,加入5%的食用盐;
将洗净、去核的青梅、山楂、甘草、桂花入上述加入食用盐的蜂蜜水中浸泡5小时,煮沸10分钟;
晾凉,滤除水份,进烤箱干燥20分钟;
晾凉,打成粉状即成酸梅粉。
打粉前还可加入2份葡萄干和冰糖。
本发明优点为:制作简单,材料新鲜,不含添加剂,功效显著。
具体实施方式
本发明提供一种酸梅粉的制备方法,步骤如下:
选用纯天然青梅4份、山楂2份、甘草1份、桂花1份做为原料,洗净,青梅、山楂去核;
调制25%的蜂蜜水,加入5%的食用盐;
将洗净、去核的青梅、山楂、甘草、桂花入上述加入食用盐的蜂蜜水中浸泡5小时,煮沸10分钟;
晾凉,滤除水份,进烤箱干燥20分钟;
晾凉,打成粉状即成酸梅粉固体饮料。
打粉前还可加入2份葡萄干和1份冰糖。
取本品1~2汤匙(15~20克)用温水冲成一杯即可饮用,浓淡随意。冲稀8倍,饮用最佳。夏日冰冻更佳。