本发明涉及中药、食品或饮料加工技术领域,具体为一种天麻茶及制备方法。
背景技术:
天麻又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等,是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚,无绿叶,蒴果倒卵状椭圆形,常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症,是名贵中药,与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
天麻直接食用时有异臭味,口感欠佳,用天麻泡酒或炖汤,制作又相对麻烦,都不方便日常生活中食用天麻来补充营养,保健身体。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种天麻茶及制备方法。
为达到上述目的,采用的技术方案为:
一种天麻茶,其特征是:按重量份比,由以下成分构成:
天麻10-20份;
茶叶50-100份;
花茶2-5份;
淀粉1-2份;
糖1-2份。
优选的,按重量份比,由以下成分构成:
天麻15份;
茶叶70份;
花茶3份;
淀粉1份;
糖1份。
其制备方法包含以下步骤:
1)、备料,按比例备天麻粉、茶叶粉、花茶粉、淀粉和糖,粒度均要求在1毫米以下;
2)、挤压,将各原料混合,加总重量10-12%的水搅拌均匀,用螺杆挤出机挤压,挤压温度105-110℃,压力1000-1500牛,挤压时间5-10秒,挤出粒度2-3毫米;
3)、包装,挤出的天麻茶颗粒经冷却后包装即可。
采用上述方案的有益效果为:这种天麻茶采用天麻粉、茶叶粉、花茶粉、淀粉和糖组成,经高温挤压制成颗粒。淀粉增加颗粒粘度,使颗粒更均匀,雾化速度适中,茶色好,口味佳。加工方法简单,生产设备投入低,产品一致性好,深受广大消费者喜爱。
具体实施方式
下面结合实施例进一步介绍本发明,但本发明不仅限于下述实施例,可以预见本领域技术人员在结合现有技术的情况下,实施情况可能产生种种变化。
一种天麻茶,其特征是:按重量份比,由以下成分构成:
天麻10-20份;
茶叶50-100份;
花茶2-5份;
淀粉1-2份;
糖1-2份。
优选的,按重量份比,由以下成分构成:
天麻15份;
茶叶70份;
花茶3份;
淀粉1份;
糖1份。
其制备方法包含以下步骤:
1)、备料,按比例备天麻粉、茶叶粉、花茶粉、淀粉和糖,粒度均要求在1毫米以下;
2)、挤压,将各原料混合,加总重量10-12%的水搅拌均匀,用螺杆挤出机挤压,挤压温度105-110℃,压力1000-1500牛,挤压时间5-10秒,挤出粒度2-3毫米;
3)、包装,挤出的天麻茶颗粒经冷却后包装即可。
其中,天麻粉是鲜天麻或干天麻加工研磨的细粉,茶叶和花茶均为干品制成的粉末,用于调整茶的口味和色泽,添加少许糖份,调剂口味,经高温高压挤压制成颗粒,口感微甜回香,天麻味谈,持久。淀粉增加颗粒粘度,使颗粒更均匀,雾化速度适中,茶色好,口味佳。加工方法简单,生产设备投入低,产品一致性好,深受广大消费者喜爱。