天麻芽茶的生产方法
【专利摘要】本发明公开了一种天麻芽茶的生产方法，其特征在于：按下列步骤进行，（1）天麻芽培植，（2）天麻芽采收，（3）天麻芽熟制，（4）烘烤，（5）包装，将烘烤好的天麻芽取出包装即可。本发明最大限度保留天麻特有的功效，天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性，本发明产品不使用任何添加剂和色素，产品的活性和有效成分易溶于水，汤色清澈，无异味，口感清醇，饮用方便，老少皆宜，本发明产品制作、饮用方便。
【专利说明】天麻芽茶的生产方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食料的生产方法，尤其是一种天麻芽茶的生产方法。
【背景技术】
[0002]天麻是一种珍贵的中药材，其具有息风止痉，平肝潜阳的功效，常应用于肝风内动，惊痫抽搐等证，也是肝阳上亢所致的眩晕头痛等证的首选药。天麻能祛风湿，止痹痛，可用于风湿痹痛及肢体麻木、手足不遂等证。据《本经》记载:天麻久服有益气力，长阴，肥健，轻身，增年的效果。因此，很多人都想获得一种服用方便的天麻健身茶，如中国专利01135184.5公开了天麻茶及其制备方法，其由天麻60 — 85%，枸杞子6 — 25%，山枣5 —15%构成；其制作方法是将天麻、枸杞子、山枣分別用灵芝，百合，荷花的浸出液三次浸炙炮制，每次浸泡后经干燥后进行下一次浸炙炮制，三次后用远红外一次性烘干，混合即可。又如中国专利95109873.X公开了另一种天麻茶及其制备方法，其由茶叶1000份,天麻50 —60份组成，其制作方法是先将银杏叶、绞股蓝、枸杞子、甜叶菊甙混合浸泡水煮提取混合液，再用提取混合液与鲜天麻混合水煮，取出天麻凉干，切成丝，最后将天麻丝与茶叶混合即可。上述两种天麻茶均是将天麻与其它数种中草药混合提取液浸泡后，再与茶叶或数种中草药混合而获得，尽管天麻与其它中草药混合后对某些病的治疗和防预有益，但天麻本身特有的功效会减弱或消失。况且其用量过少，效果难以保障。因此研制一种制作、服用方便，确保其特有的功效的天麻芽茶是很有必要的。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种制作、饮用方便，确保天麻特有功效的天麻芽茶生产方法及由该方法获得的天麻芽茶。本发明的目的通过下述技术方案来实现；本发明按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻，用洁净的沙土掩埋，白麻间的间距3厘米，调节沙土 PH5 - 6之间，保持湿度在20%，覆盖树叶避光防雨培养；
2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时，调整沙土湿度在20 - 30%之间，白麻就会吐露新芽，当新芽长至I 一 3厘米时，及时采摘取新芽，用饮用水清洗干净备用；
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内，待蒸锅水煮沸或水温达到80 -1OO0C时，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸锅温度5 - 10分钟后，取出备用；当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上，送入烘烤室烘烤，烘烤时开始30分钟控制温度在30?400C，并加大送风量，以后再逐渐升温至50?55°C持续I小时，待稍干、颜色转黄白，水分含量在10 - 13%左右，再升温至60°C保持10分钟；
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
[0004]与现有技术产品相比本发明具有以下优点:
1、本发明最大限度保留天麻特有的功效，天麻芽有富集天麻活性和有效成分的特性，可确保获得天麻功效所必要的量。
[0005]2、采用天麻新芽加工成天麻芽茶，不使用任何添加剂和色素，最大限度保持了天麻活性和有效成分，本发明获得的产品的活性和有效成分易溶于水，汤色清澈，无异味，口感清醇，饮用方便，老少皆宜。
[0006]3、本发明产品广泛适用于预防和减缓下列疾病的征状:头痛眩晕、血管性头痛、失眠症、风湿心脏冠心病、四肢麻木瘫痪不遂。
[0007]4、本发明产品还具有助阳气补五劳七伤，降血脂血压等功效；久服益气健体增寿，服食无忌。
[0008]5、本发明产品可单独直接食用，或与其他滋补品煲汤营养更佳，是最理想的上等绿色保健饮品。
[0009]6、本发明产品制作、饮用方便。
[0010]从上述情况可知，本发明的目的是可以实现的。
[0011]服用方式:一次I克，用鲜开水泡制饮用。
【具体实施方式】
[0012]实施例1，按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻，用洁净的沙土掩埋，白麻间的间距3厘米，调节沙土 PH5 - 6之间，保持湿度在20%，覆盖树叶避光防雨培养；
2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时，调整沙土湿度在30%，白麻就会吐露新芽，当新芽长至I 一 3厘米时，及时采摘取新芽，用饮用水清洗干净备用；
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内，待蒸锅水煮沸或水温达到100° C时，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸锅温度5分钟后，取出备用；当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上，送入烘烤室烘烤，烘烤时开始30分钟控制温度在40°C，并加大送风量，以后再逐渐升温至50°C持续I小时，待稍干、颜色转黄白，水分含量在10%，再升温至60°C保持10分钟；
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
[0013]实施例2，按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻，用洁净的沙土掩埋，白麻间的间距3厘米，调节沙土 PH5 - 6之间，保持湿度在20%，覆盖树叶避光防雨培养； 2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时，调整沙土湿度在25%，白麻就会吐露新芽，当新芽长至I 一 3厘米时，及时采摘取新芽，用饮用水清洗干净备用；
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内，待蒸锅水煮沸或水温达到80°C时，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸锅温度10分钟后，取出备用；当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上，送入烘烤室烘烤，烘烤时开始30分钟控制温度在30°C，并加大送风量，以后再逐渐升温至53°C持续I小时，待稍干、颜色转黄白，水分含量在11%，再升温至60°C保持10分钟；
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
[0014]实施例3，按下列步骤进行:
1、天麻芽培植:
于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻，用洁净的沙土掩埋，白麻间的间距3厘米，调节沙土 PH5 - 6之间，保持湿度在20%，覆盖树叶避光防雨培养；
2、天麻芽采收:
来年清明前后当气温升至15°C时，调整沙土湿度在20%，白麻就会吐露新芽，当新芽长至I 一 3厘米时，及时采摘取新芽，用饮用水清洗干净备用；
3、天麻芽熟制:
将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内，待蒸锅水煮沸或水温达到90°C时，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸锅温度8分钟后，取出备用；当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可；
4、烘烤:
将熟制后的天麻芽放在烘盘上，送入烘烤室烘烤，烘烤时开始30分钟控制温度在35°C，并加大送风量，以后再逐渐升温至55°C持续I小时，待稍干、颜色转黄白，水分含量在13%，再升温至60°C保持10分钟；
5、包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
【权利要求】
1.一种天麻芽茶的生产方法，其特征在于:按下列步骤进行 (1)天麻芽培植: 于头年冬至后采集无病害无破损且长势健壮的白麻，用洁净的沙土掩埋，白麻间的间距3厘米，调节沙土 PH5 - 6之间，保持湿度在20%，覆盖树叶避光防雨培养； (2)天麻芽采收: 来年清明前后当气温升至15°C时，调整沙土湿度在20 - 30%之间，白麻就会吐露新芽，当新芽长至I 一 3厘米时，及时采摘取新芽，用饮用水清洗干净备用； (3)天麻芽熟制: 将无病害无破损且长势优良的天麻新芽盛放在蒸格内，待蒸锅水煮沸或水温达到80 -1OO0C时，放上盛有天麻新芽的蒸格，保持蒸锅温度5 - 10分钟后，取出备用；当然釆用干热蒸制或微波蒸制也可； (4)烘烤: 将熟制后的天麻芽放在烘盘上，送入烘烤室烘烤，烘烤时开始30分钟控制温度在30?40°C，并加大送风量，以后再逐渐升温至50?55°C持续I小时，待稍干、颜色转黄白，水分含量在10 - 13%左右，再升温至60°C保持10分钟； (5)包装:将烘烤好的天麻芽取出包装即可。
【文档编号】A23F3/34GK103815091SQ201310588124
【公开日】2014年5月28日 申请日期:2013年11月21日 优先权日:2013年11月21日
【发明者】向程 申请人:向程