本发明涉及生物医药技术领域，特别是涉及一种改善人体营养平衡的组合物及其制备方法和应用。
背景技术：
随着人们生活水平的提高，保持强健的体魄和良好的身材已成为现代人的一种追求。
但是由于人们缺乏运动营养知识，往往不知道如何补充营养以保证运动和健身的效果。在运动后，由于体力的消耗和水分的流失，都会感到饥饿和口渴，对普通运动人群往往通过面包、水果或者巧克力进行补充，但是长期通过面包、水果或者巧克力补充运动后的营养，会造成肠胃挪动不足，便秘以及营养不均衡等问题，因此，迫切需要一种改善人体营养平衡的组合物，以使得普通运动人群无需专业的营养知识，也能够合理在运动后补充营养，保持人体营养的均衡。
技术实现要素：
本发明的目的在于解决上述至少一个问题，提供一种改善人体营养平衡的组合物及其制备方法和应用。
为解决上述技术问题，本发明提供一种改善人体营养平衡的组合物，按重量计，所述组合物包括如下组分:低聚果糖5-10份、樱桃粉0.5-2份、蛹虫草10-30份、桑椹粉15-26份、芝麻粉1-5份、干姜粉1-3份、核桃粉1-5份、枸杞子粉1-5份、红枣粉1-3份、黄精2-6份、麦芽糊精1-5份。
可选地，按重量计，所述组合物包括如下组分:低聚果糖10份、樱桃粉2份、蛹虫草30份、桑椹粉26份、芝麻粉5份、干姜粉3份、核桃粉5份、枸杞子粉5份、红枣粉3份、黄精6份、麦芽糊精5份。
可选地，所述芝麻粉为熟芝麻粉。可选地，所述芝麻粉为熟芝麻粉。
为解决上述技术问题，本发明提供了一种上述的改善人体营养平衡的组合物的制备方法，所述方法包括如下步骤：
（1）按重量份比称取低聚果糖、樱桃粉、蛹虫草、桑椹粉、芝麻粉、干姜粉、核桃粉、枸杞子粉、红枣粉、黄精、麦芽糊精；
（2）将步骤（1）称取的物料放入搅拌机内搅拌15-25分钟至混合均匀；
（3）过150目筛灭菌处理10-25分钟，得到所述组合物。
可选地，所述樱桃粉的制备步骤如下：
将新鲜或冷库储存的樱桃果实制浆，固液分离，取浆液进行真空浓缩，浓缩液经进一步真空干燥获得樱桃果粉；
将部分樱桃果粉用盐酸乙醇混合溶液于40±10℃水浴中超声提取20-60分钟，固液分离，取滤液真空浓缩获得樱桃浸膏；
将樱桃果粉和樱桃浸膏混匀后烘干，再粉碎至粒径不小于150目，得到樱桃粉。
可选地，所述蛹虫草的制备步骤如下：
取干净蛹虫草，先将虫体和子座分开；
再分别将虫体和子座采用低温粉碎破壁至粒径不小于150目；
将虫体粉和子座粉混合均匀，得蛹虫草粉。
可选地，所述桑椹粉的制备步骤如下：
选择新鲜的、成熟的桑椹，采用流动水进行清洗，反复清洗2-3次，除去附着在桑椹表面的泥沙、灰尘等杂质，然后沥干桑椹表面的水份；
将干净的桑椹进行破碎打浆，尤其要将桑椹中的籽粒打碎；
将破碎后的浆状物，在90℃-100℃的高温下进行热烫处理2-3分钟；
将果胶纤维素水解复合酶加入热烫处理后的桑椹浆中，进行酶解反应，果胶纤维素水解复合酶添加量为0.05-0.20％，酶解温度为30℃-40℃，酶解时间在60分钟-120分钟；
将酶解后桑椹浆，迅速放入水浴锅中进行水浴灭酶处理，灭酶温度为80℃-90℃，灭酶时间为3-5分钟；
将收集所得的桑椹浆，先在-18℃以下速冻，时间为2-3小时；然后进行超低温干燥，超低温干燥温度为-80℃，时间为2-3天，除湿量为3l/24小时，得到粉状物质，将所得的粉状物质进行灭菌，得到桑椹粉。
可选地，所述芝麻粉的制备步骤如下：
将去除杂质后的芝麻清水浸泡5-10分钟，过滤出洁净芝麻备用；
将洁净芝麻摊开后用烘干除湿机在温度70-90℃环境下烘干30-40分钟；
将烘干的芝麻倒入平底炒锅中，在温度110-130℃环境下翻炒，直至芝麻泛黄，气味溢香；
将炒香的芝麻取出，摊开经冷凝设备对其进行快速冷却至室温；
将冷却至室温的芝麻，送入芝麻专用磨粉机中磨成芝麻粉，过至少150目筛，得到芝麻粉。
可选地，所述核桃粉的制备步骤如下：
将核桃仁用含有0.15％cacl2和0.45％naoh的复合碱液浸泡4分钟，浸泡温度60-65℃，复合碱液的用量为核桃仁重量的5倍，浸泡后用小流量清水喷淋，然后放入蒸汽爆破罐，爆破压力3.0-3.5mpa，保压时间维持在150-200s进行脱皮，分离核桃仁、核桃种皮；
将核桃种皮，加入纯净水，调整ph6.5-7.0，按体积百分比为10-15％接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，放入发酵罐中发酵，发酵温度在35-37℃，发酵时间2.5-4小时，然后灭活，干燥得核桃种皮粉末；
将核桃仁置于真空度为0.07-0.08mpa，温度为50℃的环境下，干燥至含水量小于5％，得到干燥后的核桃仁；
将干燥后的核桃仁破碎后采用立筒式液压榨油机榨取核桃油，压榨出油率控制在30％，得到一级冷榨核桃饼；
将一级冷榨核桃饼采用水冷控温、调频变速螺杆式榨油机榨取核桃油，通过恒温自控装置将出油温度控制在温度小于65℃，出饼温度小于70℃，得到二级冷榨核桃饼；
将核桃种皮粉末和二级冷榨核桃饼混合，用高速气流粉碎机粉碎粉碎至过300目筛，得到核桃粉。
可选地，所述黄精的制备步骤如下：
将黄精粉碎粒径至100目筛，置于提取罐中，加入黄精重量4-8倍的浓度0.35-0.75%的酸溶液，浸泡1.5小时，然后加热至55-85℃，加热1-2小时，过滤，收集提取液；
将上述所得提取液，调ph值为6.5-7.5，加热至60℃，再加入0.2-0.6%澄清剂澄清1小时，然后精滤得精滤液；
将所得精滤液减压浓缩、喷雾干燥、粉碎至过150目筛，得到黄精粉。
为了解决上述问题，本发明提供了一种上述的改善人体营养平衡的组合物的应用，所述组合物作为调节体液酸碱平衡的药物或保健品的剂型为片剂、胶囊剂、颗粒剂或散剂。
本发明的有益效果是：
本发明的改善人体营养平衡的组合物，包括如下组分:低聚果糖、樱桃粉、蛹虫草、桑椹粉、芝麻粉、干姜粉、核桃粉、枸杞子粉、红枣粉、黄精、麦芽糊精。本发明的组合物，富含维他命c，虫草多糖、蛋白质、氨基酸、各种微量元素，芝麻核桃粉能量高，枸杞子粉、红枣粉和黄精能够缓解疲劳，可见，本发明的组合物能够有效补充运动后的能量，均衡各种营养，缓解疲劳。
本发明改善人体营养平衡的组合物的制备方法，在整个制备过程中无添加其它色素、化学物质，且各原料的制备均在150℃以下进行，有效保存了各原料的营养物质，进一步地，组合物过150目筛灭菌处理10-25分钟，保证了组合物的卫生以及易溶于水，有利于营养物质的吸收。
具体实施方式
下面将结合具体实施例来详细说明本发明，在此以本发明的示意性实施例及说明用来解释本发明，但并不作为对本发明的限定。
实施例1
本发明实施例提供了一种改善人体营养平衡的组合物，其特征在于，按重量计，所述组合物包括如下组分:低聚果糖10份、樱桃粉2份、蛹虫草30份、桑椹粉26份、芝麻粉5份、干姜粉3份、核桃粉5份、枸杞子粉5份、红枣粉3份、黄精6份、麦芽糊精5份。
优选地，所述芝麻粉为熟芝麻粉。
上述组合物的可以通过以下步骤制备：
（1）按重量份比称取低聚果糖、樱桃粉、蛹虫草、桑椹粉、芝麻粉、干姜粉、核桃粉、枸杞子粉、红枣粉、黄精、麦芽糊精；
（2）将步骤（1）称取的物料放入搅拌机内搅拌15-25分钟至混合均匀；
（3）过150目筛灭菌处理10-25分钟，得到所述组合物。
本发明中，低聚果糖又称蔗果低聚糖，是由1-3个果糖基通过β(2-1)糖苷键与蔗糖中的果糖基结合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中约有60-70克菊粉，菊粉是通过线性的β-2，1-糖苷链连接的果聚糖，其末端为一蔗糖基。故以菊芋粉为原料用菊糖内切酶水解作用，经精制最终可得低聚果糖浆。糖粉为白色或微黄色无定型粉末（颗粒为白色或微黄色无定型颗粒），甜味柔和清爽，带低聚果糖清香，无异味，无外来杂质，可以调节口感。
麦芽糊精可以防止粉状物体结块。
优选地，所述樱桃粉的制备步骤如下：
将新鲜或冷库储存的樱桃果实制浆，固液分离，取浆液进行真空浓缩，浓缩液经进一步真空干燥获得樱桃果粉；
将部分樱桃果粉用盐酸乙醇混合溶液于40±10℃水浴中超声提取20-60分钟，固液分离，取滤液真空浓缩获得樱桃浸膏；
将樱桃果粉和樱桃浸膏混匀后烘干，再粉碎至粒径不小于150目，得到樱桃粉。
樱桃富含维生素c，100cc樱桃果汁中含维生素c高达1400mg，因此樱桃粉可以有效补充人体运动后的维生素c。
优选地，所述蛹虫草的制备步骤如下：
取干净蛹虫草，先将虫体和子座分开；
再分别将虫体和子座采用低温粉碎破壁至粒径不小于150目；
将虫体粉和子座粉混合均匀，得蛹虫草粉。
蛹虫草含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，可以补充人体运动后的蛋白质和氨基酸，微量元素还可以补充随汗水流失的电解质。
优选地，所述桑椹粉的制备步骤如下：
选择新鲜的、成熟的桑椹，采用流动水进行清洗，反复清洗2-3次，除去附着在桑椹表面的泥沙、灰尘等杂质，然后沥干桑椹表面的水份；
将干净的桑椹进行破碎打浆，尤其要将桑椹中的籽粒打碎；
将破碎后的浆状物，在90℃-100℃的高温下进行热烫处理2-3分钟；
将果胶纤维素水解复合酶加入热烫处理后的桑椹浆中，进行酶解反应，果胶纤维素水解复合酶添加量为0.05-0.20％，酶解温度为30℃-40℃，酶解时间在60分钟-120分钟；
将酶解后桑椹浆，迅速放入水浴锅中进行水浴灭酶处理，灭酶温度为80℃-90℃，灭酶时间为3-5分钟；
将收集所得的桑椹浆，先在-18℃以下速冻，时间为2-3小时；然后进行超低温干燥，超低温干燥温度为-80℃，时间为2-3天，除湿量为3l/24小时，得到粉状物质，将所得的粉状物质进行灭菌，得到桑椹粉。
桑葚粉中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，具有多种功效，可以显著提高人体免疫力。
优选地，所述芝麻粉的制备步骤如下：
将去除杂质后的芝麻清水浸泡5-10分钟，过滤出洁净芝麻备用；
将洁净芝麻摊开后用烘干除湿机在温度70-90℃环境下烘干30-40分钟；
将烘干的芝麻倒入平底炒锅中，在温度110-130℃环境下翻炒，直至芝麻泛黄，气味溢香；
将炒香的芝麻取出，摊开经冷凝设备对其进行快速冷却至室温；
将冷却至室温的芝麻，送入芝麻专用磨粉机中磨成芝麻粉，过至少150目筛，得到芝麻粉。
芝麻粉中维生素e非常丰富，具有延缓衰老、补肝肾、润五脏，强筋骨、益气力、延年益寿等作用，还可以增强免疫力，润肠，缓解大便干燥，调节内分泌。
优选地，所述核桃粉的制备步骤如下：
将核桃仁用含有0.15％cacl2和0.45％naoh的复合碱液浸泡4分钟，浸泡温度60-65℃，复合碱液的用量为核桃仁重量的5倍，浸泡后用小流量清水喷淋，然后放入蒸汽爆破罐，爆破压力3.0-3.5mpa，保压时间维持在150-200秒进行脱皮，分离核桃仁、核桃种皮；
将核桃种皮，加入纯净水，调整ph6.5-7.0，按体积百分比为10-15％接入培养成熟的乳酸菌液体菌种，放入发酵罐中发酵，发酵温度在35-37℃，发酵时间2.5-4小时，然后灭活，干燥得核桃种皮粉末；
将核桃仁置于真空度为0.07-0.08mpa，温度为50℃的环境下，干燥至含水量小于5％，得到干燥后的核桃仁；
将干燥后的核桃仁破碎后采用立筒式液压榨油机榨取核桃油，压榨出油率控制在30％，得到一级冷榨核桃饼；
将一级冷榨核桃饼采用水冷控温、调频变速螺杆式榨油机榨取核桃油，通过恒温自控装置将出油温度控制在温度小于65℃，出饼温度小于70℃，得到二级冷榨核桃饼；
将核桃种皮粉末和二级冷榨核桃饼混合，用高速气流粉碎机粉碎粉碎至过300目筛，得到核桃粉。
每100克核桃粉中含多为不饱和脂肪酸的脂肪58-74克，蛋白质约18克，碳水化全物10克，以及维生素b1、b2、c、e和钙、磷、铁、锌、镁等微量元素，及对大脑神经有益的大量磷脂和赖氨酸，可以补充人体运动后的热量和大脑神经代谢所需磷脂。
优选地，所述黄精的制备步骤如下：
将黄精粉碎粒径至100目筛，置于提取罐中，加入黄精重量4-8倍的浓度0.35-0.75%的酸溶液，浸泡1.5小时，然后加热至55-85℃，加热1-2小时，过滤，收集提取液；
将上述所得提取液，调ph值为6.5-7.5，加热至60℃，再加入0.2-0.6%澄清剂澄清1小时，然后精滤得精滤液；
将所得精滤液减压浓缩、喷雾干燥、粉碎至过150目筛，得到黄精粉。
黄精含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，可健身，令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，缓解运动后疲劳，对身体十分有益。
此外，红枣粉富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维素；多种氨基酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、碘、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸；维生素c、维生素p、维生素e等，能补充多种营养，枸杞子粉含枸杞多糖，具有促进免疫、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳。
实施例2
本发明实施例还提供了一种实施例1中的改善人体营养平衡的组合物的应用，所述组合物作为调节体液酸碱平衡的药物或保健品的剂型为片剂、胶囊剂、颗粒剂或散剂。
临床数据一：基于运行过程中，人体消耗最多的是肌糖元，因此可以取运动后100例人员，先测量血糖一次，服用本发明的组合物2小时后再测量血糖。
检测结果：
服用前：运动结束后没有服用改善人体营养平衡的组合物之前，80人的血糖值在3.8-4.5mmol/l属于偏低；20人的血糖值在4.6-5.5mmol/l属于正常值。
服用后两小时：100人的血糖值均在4.6-7.5mmol/l之间，属于餐后正常的血糖值范围内。
临床数据二：取体重偏瘦的人群100例，其体重指数bmi均小于18.5，在上述100人中运动后服用改善人体营养平衡的组合物，连续服用6个月后测体重指数bmi。
检测结果：100人中95人体重指数bmi指数在18.5-23之间。并且这100人体质明显改善，无疲劳、便秘等现象。
可见，本发明的改善人体营养平衡的组合物，能均衡人体营养，短时内能在运动后补充血糖和能量，长期能改善偏瘦人群体重，均衡营养，使得人体无疲劳、便秘等显现。
本发明的改善人体营养平衡的组合物，包括如下组分:低聚果糖、樱桃粉、蛹虫草、桑椹粉、芝麻粉、干姜粉、核桃粉、枸杞子粉、红枣粉、黄精、麦芽糊精。本发明的组合物，富含维他命c，虫草多糖、蛋白质、氨基酸、各种微量元素，芝麻核桃粉能量高，枸杞子粉、红枣粉和黄精能够缓解疲劳，可见，本发明的组合物能够有效补充运动后的能量，均衡各种营养，缓解疲劳。
本发明改善人体营养平衡的组合物的制备方法，在整个制备过程中无添加其它色素、化学物质，且各原料的制备均在150℃以下进行，有效保存了各原料的营养物质，进一步地，组合物过150目筛灭菌处理10-25分钟，保证了组合物的卫生以及易溶于水，有利于营养物质的吸收。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。