本发明涉及功能型中药发酵饮料领域，具体涉及一种益生菌正气液饮品及其制备方法。
背景技术：
多年来，抗生素在人和畜禽养殖中的普遍使用甚至是滥用所带来的弊端日益彰显。长期使用抗生素会使人和动物肠道内的正常菌群失调，影响机体免疫功能的形成，甚至因长期滥用抗生素产生了具有多重抗药性的“超级细菌”。中国工程院院士钟南山指出，中国是世界上滥用抗生素最严重的国家之一。因此一些专家认为，一旦真正意义上的“超级细菌”爆发，中国将有可能成为“超级细菌”的重灾区。
我国医学微生物学家、微生态学的奠基人、中科院院士魏曦生前曾说：“二十一世纪将是微生态世纪，微生态学是打开中医药奥秘大门的一把金钥匙，微生态医学破译了中医没有讲清楚的那些事”。因此，研究和生产抗生素的替代品成为人类二十一世纪生存和发展的紧迫任务。
有关资料报导，在新生儿时期，肠道细菌中有90％都是益生菌，所以幼儿和儿童一般不会发生便秘。而成年人肠道细菌中益生菌所占比例只有10％-15％，60岁以后比例则更低，到了70岁以上的老年人，体内益生菌数量大幅减少到10％以下，加上抵抗力下降，更容易发生便秘或肠道感染，一旦发生肠道感染就用抗生素，又杀灭了益生菌，使肠道菌群进一步失衡，造成恶性循环。因此，老年人更需要补充益生菌。
另外造成人体益生菌减少的原因还有：
一是我国耕地土壤重金属污染点位超标率为19.4％，镉、镍、铜、砷、汞、铅、滴滴涕(双对氯苯基三氯乙烷)和多环芳烃成为罪魁祸首。
二是我国是农药生产和使用大国，每年使用农药的土地面积在2.8亿公顷以上，使用的农药量达到50～60万吨，其中约有80％的农药直接进入土壤环境并被土壤吸附，残留在土壤中。目前我国受农药污染的土地面积已超过1300-1600万公顷。农药成为土壤的主要有机污染物。
三是我国每年化肥施用量超过4100万吨。虽然施用化肥是农业增产的重要措施，但长期大量使用氮、磷等化学肥料，会破坏土壤结构，造成土壤板结、耕地土壤退化、耕层变浅、耕性变差、保水肥能力下降、生物学性质恶化，增加了农业生产成本，影响了粮食和蔬菜的质量。
综上所述，由于耕地被污染，杀死了土壤中的益生菌，破坏了耕地土壤微生态平衡。上述污染已经威胁到我们每天食用的蔬菜、水果、粮食，人们食用被污染的食物，进而破坏了人体的微生态平衡，导致糖尿病、心脑血管等慢性病人群体爆发式增长。
我国18岁以上成年人约有7.13亿，占总人口的54.8％；我国老龄化速度加快，60岁以上老年人数量已超过2.2亿，占总人口的16％左右。因此为了保证和提高中国人民的身体健康水平，大力发展和生产益生菌是我们的重要任务。
技术实现要素：
为解决上述问题，本发明提供了一种益生菌正气液饮品及其制备方法，所得饮品具有功能调理肠道菌群平衡的保健功能。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：
益生菌正气液饮品，由以下质量百分比的原料制备而成：纯净水84％、红糖1％、蜂蜜1％、枸杞子2％、桑葚子2％、茯苓2％、黄芪1％、党参1％、益生菌6％。
其中，所述益生菌由两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌按质量比1∶3∶1的混合所得。所述红糖、蜂蜜、枸杞子、桑葚子、茯苓、黄芪、党参均为粉剂。
本发明还提供了上述益生菌正气液饮品的制备方法，包括如下步骤：
s1、按上述的配方称取各原料：
s2、将所称取的纯净水采用美国反渗透(r0)过滤技术进行过滤后，置于发酵罐内；
s3、将称取的红糖、蜂蜜、枸杞子、桑葚子、茯苓、黄芪、党参混合搅拌均匀后，加入所述发酵罐内，加入所称取的两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌，26-30℃，发酵11天，按495毫升每瓶的规格进行灌装，包装，即得。
本发明中各药材的功效如下：
双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌的功效：
1、降低胆固醇和血脂
能降低抑制胆固醇的合成，阻止人体对胆固醇的吸收、利用等。
2、合成维生素
我们从膳食中摄入的维生素量远远不能满足人体所需，因此，双歧杆菌，乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，如b族维生素(包括维生素b1、b2、b6、b12)，维生素k，烟酸、泛酸等，还能利用蛋白质残渣合成必需氨基酸，如天冬门氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等，并参与糖类和蛋白质的代谢。尤其是维生素k，在食物中含量非常少，肠道益生菌群的减少，将会导致维生素k缺乏症，产生腹泻和凝血障碍性疾病等。
3、促进钙、铁、维生素d的吸收
乳酸杆菌在代谢过程中会产生大量的酸，酸会提高钙的可溶性，并直接刺激胃肠道最大限度地吸收钙、铁、镁、锌等。实验结果显示，在普通情况下，我们仅能吸收消化钙的1/3，通过摄入益生菌，钙的吸收能提高到摄入量的2/3。因此，益生菌的摄入能促进婴儿发育，有利于减缓老年人骨质疏松的过程。
4、提高免疫力
肠道里面存在益生菌和有害菌，如果益生菌占据了肠道的表面，有害菌就没有了生存的位置，这叫“占位性保护”。位置就那么多，益生菌占得多了，有害菌在营养竞争上就处于失败状态，生长发育受到抑制。因此，当两歧双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌在肠道内生长、繁殖，将阻止外面的病原体入侵肠道，构筑成一个生物屏障。而且肠道是人体最大的一个免疫器官，益生菌可以分泌一些抗原物质，激活并强化肠道的免疫系统。
5、防止癌变
益生菌能降解亚硝胺，消除亚硝胺的致癌性，而且促进肠道蠕动，像经常便秘的人，粪便里一些有毒、有害物质就滞留在肠道并威胁肠道表面，诱发肠道肿瘤，引起癌变。摄入益生菌后，肠道蠕动加快，这些有害菌就会及时的随着粪便排出人体。
6、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌各有特点：双歧杆菌主要定殖在人体大肠内；嗜酸乳杆菌主要定殖在人体小肠内；植物乳杆菌与其他乳酸杆菌的区别在于其生命力强，活菌数比较高，能大量的产酸，而且产出的酸性物质能降解重金属，由于此菌是厌氧细菌(兼性好氧)，在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，乳酸杆菌素是一种生物型的防腐剂，能对本产品的生产和保存起到天然的防腐作用。这3种益生菌相互搭配，各有所长，使本“正气液”的保健功效发挥到最大。
茯苓：为寄生在松树根上的菌类植物；古人称茯苓为“四时神药”，因为它功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
黄芪：具有很好的益气补中、排毒、消肿、利尿的作用。现代医学发现，黄芪营养价值很高，含有大量的微量元素、多种氨基酸、多糖等等物质，可改善气虚和贫血，增强体质，延年益寿，对人体有着很好的调养作用。民间流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的说法。
党参：主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。它补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人。它有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。它能扩张周围血管而降低血压；对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。党参的营养价值很高，含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素b1、b2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
构杞子：可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。它能提高机体免疫力的作用；它能调节血糖，降低血压，防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。它能兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。枸杞子的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等，是眼睛保健的必需营养，所以俗称“明眼子”；它含有甜菜碱，可抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生，因而具有保护肝脏作用。
桑椹子被称为“民间圣果”，有补肝、益肾、滋阴的作用。“益肾脏而固精，久服黑发明目。”它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分。
本发明具有以下有益效果：
植物乳杆菌是本产品发酵菌种之一，该菌的特点是生命力强，活菌数比较高，能大量的产酸；由于此菌是厌氧细菌(兼性好氧)，在繁殖过程中能产出特有的乳酸杆菌素，乳酸杆菌素是一种生物型的防腐剂，能对本产品的生产和保存起到天然的防腐作用。因此本产品不用添加防腐剂。本发明具有很高的微量营养作用，能有效补充当代人人体普遍缺乏微量元素的需要。
具体实施方式
为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
以下实施例中，茯苓、黄芪、党参、枸杞子、桑葚子5种中药粉剂分别从合作单位购入；两歧双歧杆菌bifidobacteriumbifidum、植物乳杆菌lactobacillusplantarun、嗜酸乳杆菌lactobacillusacidophilus)均购自中国科学院微生物研究所下属的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心cgmcc。
实施例
一种益生菌正气液饮品的制备方法，包括如下步骤：
s1、按质量百分比的称取以下原料：纯净水84％、红糖1％、蜂蜜1％、枸杞子2％、桑葚子2％、茯苓2％、黄芪1％、党参1％、益生菌6％，其中，所述益生菌由两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌按质量比1∶3∶1的混合所得
s2、将所称取的纯净水采用美国反渗透(r0)过滤技术进行过滤，能有效的去除水中的细菌、水垢、重金属离子、各种污染物以及溶解性的盐类等有害物质，然后过滤完成后置于发酵罐内；
s3、将称取的红糖、蜂蜜、枸杞子、桑葚子、茯苓、黄芪、党参混合搅拌均匀后，加入所述发酵罐内，加入所称取的两歧双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌，26-30℃，发酵11天，按495毫升每瓶的规格进行灌装，包装，即得。
本发明所得的饮品含有5味微量元素特别丰富的中药(表1)，具有很高的微量营养作用，能有效补充当代人人体普遍缺乏微量元素的需要。
表1：5味中药营养物质一览表(每100克)
本具体实施以菌治菌、以菌养肠、以菌补正气，维持了人体内的微生态平衡，“以菌治菌”就是让有益菌在肠道定植，抑制有害菌的繁殖、增生，使人体达到健康状态。益生菌中的微生态调节剂不仅可以预防疾病，调整人体微生态失调，保持肠道微生态平衡，提高人体健康水平，还可以利用生物拮抗原理，达到“以菌治菌”的治疗目的。尤其是益生菌见效快、作用持久，具有药物不可代替的治疗保健作用，在很大程度上改变了人类使用抗生素的方法和标准。随着微生态理论的崛起，医学从抑菌时代开始走向促菌时代，大量研究和医疗实践发现，应用两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌等益生菌制成的微生态制剂，能有效补充人体肠道益生菌，调节肠道微生态平衡，达到“以菌养肠”，令肠道更年轻，肠道年轻了人就年轻。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以作出若干改进和润饰，这些改进和润饰也应视为本发明的保护范围。