本发明属于花茶制备技术领域，尤其是一种薏仁花茶及其制备方法。
背景技术：
薏仁的营养价值高，含有丰富的蛋白质、b族维生素、强化血管物质、矿物营养素和植物纤维素等，近年来农业、医学及食品营养学等方面的研究表明，薏仁特别是兴仁县小粒黄金薏仁粉，其营养价值居粮食作物之首，不仅营养成分丰富、营养价值高，而且含有其他粮食作物所缺乏和不具有的特种微量元素及药用成分，对现代“文明病”及中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能，因而受到各国的重视；茶是东方人最主要的一种饮品，历史悠久，然而茶的品种也日益见多，茶的制备方法也日益在改变，其中包括绿茶、花草茶、红茶等等，茶的最先发现与利用，是从要药用开始的“神农尝百草，日遇七十二毒，的茶而解之”。
技术实现要素：
为解决上述技术问题，本发明提供一种薏仁花茶及其制备方法。
具体是通过以下技术方案得以实现的：
一种薏仁花茶，原料以重量份计为薏仁30～45份、茉莉花10～15份、薏仁叶8～13份、茯苓4～5份、侧柏叶2～4份、益智3～5份、半夏3～5份、生姜4～6份、延胡索1～3份、番泻叶4～6份、木香3～5份、山梨酸钾0.2～0.5份、苹果酸0.5～1.0份、营养强化剂2～4份。
所述原料以重量份计为薏仁30份、茉莉花10份、薏仁叶8份、茯苓4份、侧柏叶2份、益智3份、半夏3份、生姜4份、延胡索1份、番泻叶4份、木香3份、山梨酸钾0.2份、苹果酸0.5份、营养强化剂2份。
所述营养强化剂原料以重量份计为富硒香米10～20份、蚕豆粉4～5份、红豆粉4～6份、木瓜粉6～7份、玉米蛋白粉1～2份、当归2～4份、牛蒡子3～4份、余甘子1～2份、蓝莓叶4～5份、菌陈2～4份、栀子1～3份、复合氨基酸0.02～0.03份、维生素c0.01～0.03份、麦芽糊精0.1～0.3份、植物油3～5份。
所述营养强化剂，是按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，得熟料；再将当归、牛蒡花、余甘子、蓝莓叶、菌陈和栀子混合，用蒸汽处理10～20min，然后烘干，使混合物水分含量≤10％，冷却后粉碎成40～80目混合细粉，然后合并上述熟料和混合细粉，再加入其余组成原料，混合均匀即可。
所述富硒香米粉碎至200～300目。
上述薏仁花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按组成原料的重量份称取各原料，首先将薏仁粉碎50～70目，加入淀粉水调和成糊状；
(2)按重量份将茉莉花、薏仁叶、茯苓、侧柏叶、益智、半夏、生姜、延胡索、番泻叶和木香混合，放入温度为30～40℃的水溶液中浸泡，浸泡时间为30～40min，捞出、控干水后放置30～50min；再用打浆机破碎，然后加入酶解罐中，将温度调节至35～55℃，调节ph值3～5，再加入其质量的1.3～1.5％的纤维素酶，酶解反应3h～4h，再将酶解后浆液采用榨汁机榨汁，得混合汁液；
(3)将步骤(2)的混合汁液加入步骤(1)的糊状物中，搅拌均匀后加入配方剩余的其他原料，然后采用80～100r/min的速度离心15～20min，取上清液；
(4)杀菌、冷却：分装后120～130℃杀菌10～15min，冷却至室温。
所述淀粉水是将淀粉与水按照1：(15～20)的重量配比混匀后，采用微波处理5～10min，微波的功率为300～500w。
所述淀粉水用量为薏仁重量的0.4～0.8倍。
有益效果
本发明利用中药的药理，将茉莉花、薏仁叶、茯苓、侧柏叶、益智、半夏、生姜、延胡索、番泻叶和木香加工成汁液，将薏仁加工成糊状，将汁液与糊状物混合后离心处理，再经杀菌、冷却工艺处理制备成薏仁花茶，提高了原料的利用率，提升产品的感官品质，增强保健功效。
本发明采用薏仁、茉莉花、薏仁叶、茯苓、侧柏叶、益智、半夏、生姜、延胡索、番泻叶、木香、山梨酸钾、苹果酸和营养强化剂为原料，通过合理的配比设计，再结合工艺参数的调控制备而成，本发明薏仁花茶品质好、滋味醇厚、花香浓郁且持久、并且具有还具有开胃、降血糖、防便秘、爽气等功效。
具体实施方式
下面结核具体的实施方式来对本发明的技术方案做进一步的限定，但要求保护的范围不仅局限于所作的描述。
实施例1
一种薏仁花茶，原料以重量份计为薏仁30kg、茉莉花10kg、薏仁叶8kg、茯苓4kg、侧柏叶2kg、益智3kg、半夏3kg、生姜4kg、延胡索1kg、番泻叶4kg、木香3kg、山梨酸钾0.2kg、苹果酸0.5kg、营养强化剂2kg。
所述营养强化剂原料以重量份计为富硒香米500g、蚕豆粉200g、红豆粉200g、木瓜粉300g、玉米蛋白粉50g、当归100g、牛蒡子150g、余甘子50g、蓝莓叶200g、菌陈100g、栀子50g、复合氨基酸1g、维生素c0.5g、麦芽糊精5g、植物油150g。
所述营养强化剂，是按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，得熟料；再将当归、牛蒡花、余甘子、蓝莓叶、菌陈和栀子混合，用蒸汽处理10min，然后烘干，使混合物水分含量为1％，冷却后粉碎成40目混合细粉，然后合并上述熟料和混合细粉，再加入其余组成原料，混合均匀即可。
所述富硒香米粉碎至200目。
上述薏仁花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按组成原料的重量份称取各原料，首先将薏仁粉碎50目，加入淀粉水调和成糊状；
(2)按重量份将茉莉花、薏仁叶、茯苓、侧柏叶、益智、半夏、生姜、延胡索、番泻叶和木香混合，放入温度为30℃的水溶液中浸泡，浸泡时间为30min，捞出、控干水后放置30min；再用打浆机破碎，然后加入酶解罐中，将温度调节至35℃，调节ph值3，再加入其质量的1.3％的纤维素酶，酶解反应3h，再将酶解后浆液采用榨汁机榨汁，得混合汁液；
(3)将步骤(2)的混合汁液加入步骤(1)的糊状物中，搅拌均匀后加入配方剩余的其他原料，然后采用100r/min的速度离心20min，取上清液；
(4)杀菌、冷却：分装后130℃杀菌15min，冷却至室温。
所述淀粉水是将淀粉与水按照1：15的重量配比混匀后，采用微波处理5min，微波的功率为300w。
所述淀粉水用量为薏仁重量的0.4倍。
实施例2
一种薏仁花茶，原料以重量份计为薏仁45kg、茉莉花15kg、薏仁叶13kg、茯苓5kg、侧柏叶4kg、益智5kg、半夏5kg、生姜6kg、延胡索3kg、番泻叶6kg、木香5kg、山梨酸钾0.5kg、苹果酸1.0kg、营养强化剂4kg。
所述营养强化剂原料以重量份计为富硒香米1200g、蚕豆粉300g、红豆粉360g、木瓜粉420g、玉米蛋白粉120g、当归240g、牛蒡子240g、余甘子120g、蓝莓叶300g、菌陈240g、栀子180g、复合氨基酸1.8g、维生素c1.8g、麦芽糊精18g、植物油300g。
所述营养强化剂，是按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，得熟料；再将当归、牛蒡花、余甘子、蓝莓叶、菌陈和栀子混合，用蒸汽处理10min，然后烘干，使混合物水分含量为10％，冷却后粉碎成80目混合细粉，然后合并上述熟料和混合细粉，再加入其余组成原料，混合均匀即可。
所述富硒香米粉碎至300目。
上述薏仁花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按组成原料的重量份称取各原料，首先将薏仁粉碎70目，加入淀粉水调和成糊状；
(2)按重量份将茉莉花、薏仁叶、茯苓、侧柏叶、益智、半夏、生姜、延胡索、番泻叶和木香混合，放入温度为40℃的水溶液中浸泡，浸泡时间为40min，捞出、控干水后放置50min；再用打浆机破碎，然后加入酶解罐中，将温度调节至55℃，调节ph值5，再加入其质量的1.5％的纤维素酶，酶解反应4h，再将酶解后浆液采用榨汁机榨汁，得混合汁液；
(3)将步骤(2)的混合汁液加入步骤(1)的糊状物中，搅拌均匀后加入配方剩余的其他原料，然后采用100r/min的速度离心20min，取上清液；
(4)杀菌、冷却：分装后120℃杀菌10min，冷却至室温。
所述淀粉水是将淀粉与水按照1：20的重量配比混匀后，采用微波处理10min，微波的功率为500w。
所述淀粉水用量为薏仁重量的0.8倍。
实施例3
一种薏仁花茶，原料以重量份计为薏仁30kg、茉莉花10kg、薏仁叶8kg、茯苓4kg、侧柏叶2kg、益智3kg、半夏3kg、生姜4kg、延胡索1kg、番泻叶4kg、木香3kg、山梨酸钾0.2kg、苹果酸0.5kg、营养强化剂2kg。
所述营养强化剂原料以重量份计为富硒香米525g、蚕豆粉140g、红豆粉175g、木瓜粉245g、玉米蛋白粉90g、当归135g、牛蒡子180g、余甘子90g、蓝莓叶225g、菌陈135g、栀子90g、复合氨基酸0.9g、维生素c1.35g、麦芽糊精9g、植物油180g。
所述营养强化剂，是按重量份称取各原料，先将富硒香米研磨粉碎，然后和蚕豆粉、红豆粉、木瓜粉混合煮熟，得熟料；再将当归、牛蒡花、余甘子、蓝莓叶、菌陈和栀子混合，用蒸汽处理10～20min，然后烘干，使混合物水分为5％，冷却后粉碎成60目混合细粉，然后合并上述熟料和混合细粉，再加入其余组成原料，混合均匀即可。
所述富硒香米粉碎至240目。
上述薏仁花茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)按组成原料的重量份称取各原料，首先将薏仁粉碎60目，加入淀粉水调和成糊状；
(2)按重量份将茉莉花、薏仁叶、茯苓、侧柏叶、益智、半夏、生姜、延胡索、番泻叶和木香混合，放入温度为35℃的水溶液中浸泡，浸泡时间为35min，捞出、控干水后放置40min；再用打浆机破碎，然后加入酶解罐中，将温度调节至45℃，调节ph值4，再加入其质量的1.4％的纤维素酶，酶解反应4h，再将酶解后浆液采用榨汁机榨汁，得混合汁液；
(3)将步骤(2)的混合汁液加入步骤(1)的糊状物中，搅拌均匀后加入配方剩余的其他原料，然后采用90r/min的速度离心20min，取上清液；
(4)杀菌、冷却：分装后125℃杀菌10min，冷却至室温。
所述淀粉水是将淀粉与水按照1：18的重量配比混匀后，采用微波处理7min，微波的功率为450w。
所述淀粉水用量为薏仁重量的0.6倍。
以上实施例和试验例为本发明方案做进一步的阐述和理解，不能理解为对本发明的技术方案做进一步的限定，本领域技术人员作出的非突出实质性特征和显著进步的发明创造，仍然属于本发明的保护范畴。