技术特征：
技术总结
本发明提供一种具有保健功能的绿豆面土豆丸子及其制作方法，所述的绿豆面土豆丸子是由超细绿豆面粉、小麦面粉、土豆、冻豆腐、食盐、碱面、鲜姜、大蒜和五香粉用大豆油配制而成；所述的制作方法是将老豆腐切块，煮后，捞出，然后分成薄片，用筷子穿成串，码在冰箱内冷冻；把土豆洗净，切成小立方块，放入容器内，先将食盐均匀撒放在块状土豆上，拌匀，待块状土豆出水后和冻豆腐块、超细绿豆面粉、小麦面粉、碱面、五香粉和切碎的鲜姜、大蒜充分搅拌均匀后用手握成小于乒乓球的面团，从手口挤出，放入油锅内用文火炸成黄色即成。本发明具有独特的养生保健功效，可和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身。
技术研发人员：吴昊宝
受保护的技术使用者：吴昊宝
技术研发日：2017.12.28
技术公布日：2018.04.20