一种腊肉除烟味装置的制作方法

文档序号:14398889

本实用新型涉及食品加工技术领域,具体为一种腊肉除烟味装置。



背景技术:

现有的腊肉熏制过程通常采用将其放置到平摊的摆放架上,层层叠放腊肉,该方式熏制的腊肉效果差,色泽不均匀和色泽差,口味不好,并且摆放时操作更加不方便,需要对腊肉进行腊肉的烟味进行驱除,当前的腊肉除烟味装置,只能简单的通过风机对腊肉的烟味进行稀释,对烟味的处理效果并不好。



技术实现要素:

本实用新型的目的在于提供一种腊肉除烟味装置,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本实用新型提供如下技术方案:一种腊肉除烟味装置,包括储液仓、上盖、底壳和旋转电机,所述储液仓一侧的中间位置处安装有水泵,且水泵的输入端安装有延伸至储液仓底部的导液管,所述储液仓的顶部的中间位置处安装有旋转电机,所述储液仓的上方安装有四个支架,且支架的上方安装有底壳,所述底壳外侧的顶部安装有环形管,所述环形管下方的两侧皆安装有导管,且靠近水泵一侧的导管底端与水泵连通,所述底壳内部的两侧皆安装有两组喷头,且喷头的输入端皆通过水管与导管连通,所述底壳内部的底端安装有转盘,且转盘的底部通过连轴器与旋转电机连接,所述转盘上方的中间位置处安装有转动杆,且转动杆上安装有两组支撑板,所述支撑板上安装有腊肉放置架,且腊肉放置架呈波浪形,所述支撑板的外侧安装有环形挡板,所述底壳的上方设置有上盖,所述底壳的顶部设置有环形安装槽,且上盖的底部设置有与环形安装槽相配合的环形凸起,所述底壳顶部的中间位置处设置有风机。

优选的,所述上盖顶部的两端皆安装有把手。

优选的,所述底壳的两侧皆设置有通风口,且通风口内侧设置有除尘网。

优选的,所述储液仓的一侧设置有观测窗口。

优选的,所述储液仓上方的一端安装有加液口。

与现有技术相比,本实用新型的有益效果是:该腊肉除烟味装置安装有储液箱,可以储存驱除烟味的米汤,通过水泵配合底壳内部的喷头,对腊肉进行除味,且配合旋转电机带动腊肉放置架旋转,可以使得腊肉与米汤接触的更加均匀,使得腊肉的除味效果更好,同时装置安装有风机,配合通风口可以将腊肉的味道排走,采用了米汤除味方式和风机除味方式相配合进行除味,使得除味效果更好,该腊肉除烟味装置的腊肉放置架呈波浪形,将腊肉摊放在上面,可以有效的增大装置放置架的容纳量,同时可以有效的增加腊肉与米汤的接触面积,有效的提高了除味的效率。

附图说明

图1为本实用新型的外部结构示意图;

图2为本实用新型的内部结构示意图。

图中:1-观测窗口;2-储液仓;3-水泵;4-导管;5-环形管;6-环形安装槽;7-环形凸起;8-上盖;9-把手;10-风机;11-通风口;12-底壳;13-加液口;14-旋转电机;15-喷头;16-支撑板;17-腊肉放置架;18-转动杆;19-转盘;20-环形挡板。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图,对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-2,本实用新型提供的一种实施例:一种腊肉除烟味装置,包括储液仓2、上盖8、底壳12和旋转电机14,储液仓2上方的一端安装有加液口13,便于添加米汤,储液仓2的一侧设置有观测窗口1,便于观测内部米汤的量,储液仓2一侧的中间位置处安装有水泵3,且水泵3的输入端安装有延伸至储液仓2底部的导液管,储液仓2的顶部的中间位置处安装有旋转电机14,储液仓2的上方安装有四个支架,且支架的上方安装有底壳12,底壳12的两侧皆设置有通风口11,起到通风效果,且通风口11内侧设置有除尘网,起到防尘作用,底壳12外侧的顶部安装有环形管5,环形管5下方的两侧皆安装有导管4,且靠近水泵3一侧的导管4底端与水泵3连通,底壳12内部的两侧皆安装有两组喷头15,且喷头15的输入端皆通过水管与导管4连通,底壳12内部的底端安装有转盘19,且转盘19的底部通过连轴器与旋转电机14连接,转盘19上方的中间位置处安装有转动杆18,且转动杆18上安装有两组支撑板16,支撑板16上安装有腊肉放置架17,且腊肉放置架17呈波浪形,支撑板16的外侧安装有环形挡板20,底壳12的上方设置有上盖8,上盖8顶部的两端皆安装有把手9,便于打开上盖8,底壳12的顶部设置有环形安装槽6,且上盖8的底部设置有与环形安装槽6相配合的环形凸起7,底壳12顶部的中间位置处设置有风机10。

工作原理:首先将腊肉放置在腊肉放置架17上,通过环形安装槽6和环形凸起7将上盖8扣在底壳12上,然后打开风机10,配合通风口11,可以将腊肉的气味通过空气流通排走,然后打开水泵3将储液仓2内部的米汤通过导管4和喷头15喷洒到腊肉上,通过米汤对腊肉进行除味,打开旋转电机14,通过转动杆18带动腊肉放置架17旋转,便于米汤喷洒的更加均匀。

对于本领域技术人员而言,显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

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