本发明涉及饮料技术领域，具体是一种护肝保健功能饮料及其制备方法。
背景技术：
功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类，认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒，对于中国人来说可谓是不可或缺，各大节日里，各种庆祝活动上都是重要的角色。随着经济的快速发展，人们应酬增多，为了工作经常大量饮酒。适度的饮酒虽然对身体好，但是经常过度的饮酒对身体不益，特别是容易加重肝脏的负担。过度饮酒的危害十分严重，其能够抑制糖质新生作用，造成低血糖；产生酮体，引发酮酸中毒；增加三酸甘油酯的血浓度，增加胰脏炎的发生率；加重胃炎、肝病；还能导致成瘾和精神异常等，对个人和社会的危害十分严重。现有的解酒方法主要是采用解酒药来增强肝脏酶系统的功能的方法，来分解酒精以达到解酒的目的。解酒药在人体摄入大量酒精后可以起到分解酒精浓度，缓解酒精浓度过高造成的头晕、呕吐等症状。然而，解酒药在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害，虽然能快速的起到解酒的作用，但只能起到暂时性的缓解作用，并不能起到护肝的作用，且副作用较大。如何减少饮酒对人体的伤害，是亟待解决的技术问题。若能够研发一种具有护肝功能的功能饮料，必将受到市场的欢迎。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种护肝保健功能饮料及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3-6份、榧子提取液5-9份、果葡糖浆8-12份、甜味剂4-7份、黄原胶0.3-0.7份、维生素C 0.06-0.10份、牛磺酸0.02-0.05份、柠檬酸0.7-1.1份、山梨酸钾0.03-0.06份。
作为本发明进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：香薷提取液4-5份、榧子提取液6-8份、果葡糖浆9-11份、甜味剂5-6份、黄原胶0.4-0.6份、维生素C 0.07-0.09份、牛磺酸0.03-0.04份、柠檬酸0.8-1.0份、山梨酸钾0.04-0.05份。
作为本发明再进一步的方案：包括以下按照重量份的原料：香薷提取液5份、榧子提取液7份、果葡糖浆10份、甜味剂5份、黄原胶0.5份、维生素C 0.08份、牛磺酸0.03份、柠檬酸0.9份、山梨酸钾0.05份。
作为本发明再进一步的方案：所述甜味剂为白砂糖、木糖醇、甜蜜素中的一种。
作为本发明再进一步的方案：所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用12-15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理30-40min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液。
作为本发明再进一步的方案：所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用15-18倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6-8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理40-50min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液。
作为本发明再进一步的方案：所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：
1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入6-10倍重量的水，在80-90℃下保温处理10-15min，以回收乙醇，然后采用均质机在50-60℃、15-20Mpa下进行均质处理3-5min，获得第一混合物，备用；
2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入4-6倍重量的水，在80-90℃下保温处理10-15min，以回收乙醇，然后采用均质机在50-60℃、15-20Mpa进行均质处理3-5min，获得第二混合物，备用；
3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在60-70℃、20-25Mpa进行均质处理5-8min，获得第三混合物；
4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；
5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
上述饮料在制备护肝保健产品中的用途。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
1、本发明制备的护肝保健功能饮料能够降低饮酒后肝组织中丙二醛的含量和血清甘油三酯含量，增加还原型谷胱甘肽的含量，对肝脏具有明显的保护作用，降低饮酒对肝脏造成的损害，具有护肝的保健效果。
2、本发明制备的护肝保健功能饮料采用药食同源的中药成分，无毒副作用，更易被广大消费者所接受，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液3份、榧子提取液5份、果葡糖浆8份、甜味剂4份、黄原胶0.3份、维生素C 0.06份、牛磺酸0.02份、柠檬酸0.7份、山梨酸钾0.03份。
其中，所述甜味剂为白砂糖。
所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用12倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理30min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理40min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
本实施例中，所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：
1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入6倍重量的水，在80℃下保温处理10min，以回收乙醇，然后采用均质机在50℃、15Mpa下进行均质处理3min，获得第一混合物，备用；
2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入4倍重量的水，在80℃下保温处理10min，以回收乙醇，然后采用均质机在50℃、15Mpa进行均质处理3min，获得第二混合物，备用；
3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在60℃、20Mpa进行均质处理5min，获得第三混合物；
4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；
5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例2
一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液4份、榧子提取液8份、果葡糖浆9份、甜味剂5份、黄原胶0.6份、维生素C 0.09份、牛磺酸0.03份、柠檬酸0.8份、山梨酸钾0.05份。
其中，所述甜味剂为木糖醇。
所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用13倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6.5倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理33min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用16倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6.5倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理45min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
本实施例中，所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：
1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入7倍重量的水，在80℃下保温处理11min，以回收乙醇，然后采用均质机在55℃、16Mpa下进行均质处理3min，获得第一混合物，备用；
2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入4.5倍重量的水，在85℃下保温处理11min，以回收乙醇，然后采用均质机在50℃、17Mpa进行均质处理3.5min，获得第二混合物，备用；
3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在60℃、22Mpa进行均质处理7min，获得第三混合物；
4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；
5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例3
一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液5份、榧子提取液7份、果葡糖浆10份、甜味剂5份、黄原胶0.5份、维生素C 0.08份、牛磺酸0.03份、柠檬酸0.9份、山梨酸钾0.05份。
其中，所述甜味剂为白砂糖。
所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用14倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入7倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理35min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用17倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入7倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理45min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
本实施例中，所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：
1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入8倍重量的水，在85℃下保温处理13min，以回收乙醇，然后采用均质机在55℃、18Mpa下进行均质处理4min，获得第一混合物，备用；
2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入5倍重量的水，在85℃下保温处理13min，以回收乙醇，然后采用均质机在55℃、17Mpa进行均质处理4min，获得第二混合物，备用；
3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在65℃、23Mpa进行均质处理6min，获得第三混合物；
4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；
5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例4
一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液5份、榧子提取液6份、果葡糖浆11份、甜味剂6份、黄原胶0.4份、维生素C 0.07份、牛磺酸0.04份、柠檬酸1.0份、山梨酸钾0.04份。
其中，所述甜味剂为甜蜜素。
所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用14倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入7倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理35min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用16倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入6倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理48min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
本实施例中，所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：
1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入9倍重量的水，在90℃下保温处理14min，以回收乙醇，然后采用均质机在50℃、18Mpa下进行均质处理4.5min，获得第一混合物，备用；
2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入5倍重量的水，在85℃下保温处理13min，以回收乙醇，然后采用均质机在60℃、18Mpa进行均质处理4.5min，获得第二混合物，备用；
3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在70℃、23Mpa进行均质处理6min，获得第三混合物；
4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；
5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
实施例5
一种护肝保健功能饮料，包括以下按照重量份的原料：香薷提取液6份、榧子提取液9份、果葡糖浆12份、甜味剂7份、黄原胶0.7份、维生素C 0.10份、牛磺酸0.05份、柠檬酸1.1份、山梨酸钾0.06份。
其中，所述甜味剂为木糖醇。
所述香薷提取液的制备方法如下：取香薷，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用15倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合20min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理40min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的20％，即得香薷提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
所述榧子提取液的制备方法如下：取榧子，清洗，烘干，粉碎，投入至渗漉器中，采用18倍重量的乙醇水溶液进行渗漉提取，获得渗漉提取液和渗漉提取残渣，将渗漉提取残渣加入8倍重量的50℃温水，再加入渗漉提取残渣总重量1％的木瓜蛋白酶，搅拌混合30min后，送入超声波处理器中，在水浴温度50℃下超声处理50min，过滤，获得酶解超声提取液和酶解超声提取残渣，将渗漉提取液和酶解超声提取液合并，减压蒸发浓缩为原体积的15％，即得榧子提取液；所述乙醇水溶液中乙醇的体积浓度为40％。
本实施例中，所述护肝保健功能饮料的制备方法，步骤如下：
1)称取香薷提取液、果葡糖浆和黄原胶，合并后，加入10倍重量的水，在90℃下保温处理15min，以回收乙醇，然后采用均质机在60℃、20Mpa下进行均质处理5min，获得第一混合物，备用；
2)称取榧子提取液、甜味剂、维生素C和牛磺酸，合并后，加入6倍重量的水，在90℃下保温处理15min，以回收乙醇，然后采用均质机在60℃、20Mpa进行均质处理5min，获得第二混合物，备用；
3)将第一混合物和第二混合物合并，加入柠檬酸和山梨酸钾，然后采用均质机在70℃、25Mpa进行均质处理8min，获得第三混合物；
4)将第三混合物加热至80℃进行脱气，获得第四混合物；
5)对第四混合物进行灭菌处理，灌装，封口，即可。
对比例1
与实施例3相比，不含香薷提取液，其他与实施例3相同。
对比例2
与实施例3相比，不含榧子提取液，其他与实施例3相同。
对比例3
与实施例3相比，不含香薷提取液和榧子提取液，其他与实施例3相同。
效果验证
采用急性酒精性肝损伤的动物实验测试饮料对肝脏的保护作用。
选取SPF雄性昆明种小鼠60只，随机分为6组，每组10只。各组小鼠以标准饲料喂养，自由饮水，适应性喂养1周后进入试验。试验前各组小鼠禁食8小时，第一组和第六组给予蒸馏水，第二组按1g/kg计量灌胃本发明实施例3所制备的饮料，第三组至第五组分别按1g/kg计量灌胃本发明对比例1-3所制备的饮料，灌胃45min后，第一组给予蒸馏水，第二组至第六组按10mL/kg给予50％乙醇。灌胃12小时后处死小鼠，摘取肝脏，匀浆后测定各组肝组织中丙二醛(MDA)、还原型谷胱甘肽(GSH)和血清甘油三酯(TG)，分别选用TBA比色法、DTNB比色法和甘油磷酸氧化酶过氧化物酶法。结果如表1所示。
表1试验结果表
从以上结果中可以看出，本发明制备的护肝保健功能饮料能够降低饮酒后肝组织中丙二醛的含量和血清甘油三酯含量，增加还原型谷胱甘肽的含量，对肝脏具有明显的保护作用，降低饮酒对肝脏造成的损害，具有护肝的保健效果。本发明制备的护肝保健功能饮料采用药食同源的中药成分，无毒副作用，更易被广大消费者所接受，具有广阔的市场前景。
另外，从实施例3与对比例1-3的数据对比中可以看出，本发明通过在饮料中加入香薷提取液和榧子提取液，有利于提高饮料对肝脏的保护作用。
上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。