一种年糕制作装置的制作方法

本发明涉及年糕制作技术领域，尤其涉及一种年糕制作装置。

背景技术

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。年糕是东亚过年的一种传统食品，年糕与“年高”谐音，有年年高的意思，象征收入、职位或小孩子的知识和身高都一年比一年高。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先，其后渐渐成为一种春节食品。年糕主要成分为糯米，所以有胃病患者则不宜多食。在中国的很多地方过年时家家户户都会手工制作年糕，又称打糕，是利用木锤来对煮熟的糯米反复捶打，从而形成极致的口感。手工捶打的年糕由于工序复杂且捶打劳动强度较大，已经慢慢地被机器制备方法所取代，但是机器制作的年糕口感远不如手工制作出年糕的味道。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术中存在上述缺陷，提供一种年糕制作装置。

根据本发明，提供了一种一种年糕制作装置，包括壳体(1)，所述壳体(1)上部外侧壁上对称固定连接有两个第一支撑座(2)，第一支撑座(2)上侧固定连接有支撑柱(3)，两根支撑柱(3)的顶端共同固定连接有第一支撑板(4)，第一支撑板(4)中间处开设有第一通孔(13)，第一通孔(13)内穿过有连接杆(14)，连接杆(14)底端固定连接有捶打体(15)，连接杆(14)顶端固定连接有第二支撑板(8)，第二支撑板(8)与连接杆(14)平行设置，第一支撑板(4)和第二支撑板(8)之间的连接杆(14)上套设有第一复位弹簧(12)，连接杆(14)两侧的第一支撑板(4)上对称固定连接有两个支撑架(11)，支撑架(11)上端转动连接有转轴(10)，转轴(10)一端与电机输出轴固定连接，转轴上固定连接有凸轮(9)，凸轮(9)上侧与第二支撑板(8)下侧相抵；壳体(1)底部外侧壁上固定连接有四个第二支撑座(18)，第二支撑座(18)上固定连接有竖直板(20)，竖直板(20)与壳体(1)侧壁之间设置有翻动装置(19)，翻动装置包括若干电磁铁(191)，电磁铁(191)均匀布置在竖直板(20)侧壁上，壳体(1)侧壁上均匀开设有若干第二通孔(193)，第二通孔(193)内穿过有水平杆(194)，水平杆(194)位于壳体(1)内的一端共同固定连接有翻动板(195)，水平杆(194)外端固定连接有挡板(197)，挡板(197)与壳体(1)外侧壁之间的水平杆外部套设有第二复位弹簧(196)；挡板另一侧固定连接有磁极(198)，磁极(198)与电磁铁(191)一一对应,第一支撑板(4)下侧设置有向壳体(1)内喷水的润湿装置。

进一步地，所述润湿装置包括布水环管(17)，所述布水环管(17)设有若干开口朝下设置的喷雾头(174)。

进一步地，所述布水环管(17)通过软管(7)与位于第一支撑板(4)上侧的储水箱(5)相连通，且所述软管(7)上布置有泵体(6)。

进一步地，所述布水环管(17)包括外环管(171)、内环管(172)和若干连接管(173)，所述外环管(171)和内环管(172)通过若干连接管(173)相连通，且外环管(171)和内环管(172)上均设置有若干开口朝下设置的喷雾头(174)。

进一步地，所述喷雾头(174)为喇叭口，所述喷雾头(174)的底部设有若干缝隙。

进一步地，所述壳体(1)顶端为开口状，所述壳体(1)内底部为圆弧状。

进一步地，所述捶打体(15)呈球状。

进一步地，所述捶打体(15)的重量为0.4-1.5kg。

附图说明

结合附图，并通过参考下面的详细描述，将会更容易地对本发明有更完整的理解并且更容易地理解其伴随的优点和特征，其中：

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明布水环管的结构示意图；

图3为本发明翻动装置的结构示意图；

需要说明的是，附图用于说明本发明，而非限制本发明。注意，表示结构的附图可能并非按比例绘制。并且，附图中，相同或者类似的元件标有相同或者类似的标号。

具体实施方式

为了使本发明的内容更加清楚和易懂，下面结合具体实施例和附图对本发明的内容进行详细描述。

如图图1-图3，本发明实施例中，一种年糕制作装置，包括壳体1，所述壳体1上部外侧壁上对称固定连接有两个第一支撑座2，第一支撑座2上侧固定连接有支撑柱3，两根支撑柱3的顶端共同固定连接有第一支撑板4，第一支撑板4中间处开设有第一通孔13，第一通孔13内穿过有连接杆14，连接杆14底端固定连接有捶打体15，连接杆14上下运动带动捶打体15上下运动对壳体1内部煮熟的糯米进行不断的捶打，以获得紧密的口感；连接杆14顶端固定连接有第二支撑板8，第二支撑板8与连接杆14平行设置，所述第一支撑板4和第二支撑板8之间的连接杆14上套设有第一复位弹簧12，所述连接杆14两侧的第一支撑板4上对称固定连接有两个支撑架11，支撑架11上端转动连接有转轴10，转轴10一端与电机(图中未示出)输出轴固定连接，所述转轴10上固定连接有凸轮9，凸轮9上侧与第二支撑板8下侧相抵，为了使连接杆14上下运动，其具体做法为：启动电机，电机带动转轴10转动，转轴10带动凸轮9转动，与凸轮9相接触的第二支撑板8会随着凸轮9的转动而上下运动，从而通过连接杆14来带动捶打体15上下运动，实现了对年糕的捶打。捶打体15的重量为0.4-1.5kg。

壳体1底部外侧壁上固定连接有四个第二支撑座18，第二支撑座18上固定连接有竖直板20，竖直板20与壳体1侧壁之间设置有翻动装置19，所述翻动装置19包括若干电磁铁191，电磁铁191均匀布置在竖直板20侧壁上，所述壳体1侧壁上均匀开设有若干第二通孔193，第二通孔193内穿过有水平杆194，水平杆194位于壳体1内的一端共同固定连接有翻动板195，水平杆194外端固定连接有挡板197，挡板197与壳体1外侧壁之间的水平杆194外部套设有第二复位弹簧196；所述挡板197另一侧固定连接有磁极198，磁极198与电磁铁191一一对应，捶打体15每次作用到年糕上后，年糕会超两侧运动，导致下一次捶打效果欠佳，此外若不翻动年糕，导致每次捶打位置均保持不变，影响捶打的均匀性，因此，其具体做法为：对电磁铁191通入电流，电磁铁191会产生磁性，对磁极198进排斥，从而使水平杆194向壳体1内侧移动，带动翻动板195将壳体1两侧的年糕向壳体1中间处翻动，从而保证了捶打的均匀性；当电磁铁191断电后，磁性消失，水平杆194在第二复位弹簧196作用下向外侧移动；当电磁铁191再次通电后，翻动板195又会对壳体1内部的年糕进行翻动，从而保证了年糕的均匀捶打；此处对电磁铁191通入脉冲电流即可，脉冲电流的产生为现有技术，此处不再赘述。所述壳体1顶端为开口状。壳体1内底部为圆弧状,两端高中间低,便于翻动板195将壳体1两侧的年糕向壳体1中间处翻动，捶打体15呈球状。第一复位弹簧12和第二复位弹簧196均为压簧,第一支撑板4下侧设置有润湿装置，润湿装置包括布水环管17，布水环管17包括外环管171、内环管172和若干连接管173，所述外环管171和内环管172通过若干连接管173相连通，且外环管171和内环管172上均设置有若干开口朝下设置的喷雾头174；所述布水环管17通过软管7与位于第一支撑板4上侧的储水箱5相连通，且所述软管7上布置有泵体6，由于煮熟的糯米具有很强的粘附性，人工翻动以及捶打时都会实现沾上一点水来保证不会有太大的粘附性，在本发明中的做法为：启动泵体6，泵体6将储水箱5内水泵出，水通过软管7进入到布水环管17内，并从均匀布置的喷雾头174上喷出，可以将捶打体15和翻动板195进行润湿，以保证年糕不会粘附在上面,喷雾头174为喇叭口，喷雾头174的底部设有若干缝隙。布水环管17通过若干连接块16与第一支撑板4下侧固定连接。

本发明的工作过程是：为了使连接杆14上下运动，其具体做法为：启动电机，电机带动转轴10转动，转轴10带动凸轮9转动，与凸轮9相接触的第二支撑板8会随着凸轮9的转动而上下运动，从而通过连接杆14来带动捶打体15上下运动，连接杆14上下运动带动捶打体15上下运动对壳体1内部煮熟的糯米进行不断的捶打，以获得紧密的口感；捶打体15每次作用到年糕上后，年糕会超两侧运动，导致下一次捶打效果欠佳，此外若不翻动年糕，导致每次捶打位置均保持不变，影响捶打的均匀性，因此，其具体做法为：对电磁铁191通入电流，电磁铁191会产生磁性，对磁极198进排斥，从而使水平杆194向壳体1内侧移动，带动翻动板195将壳体1两侧的年糕向壳体1中间处翻动，从而保证了捶打的均匀性；当电磁铁191断电后，磁性消失，水平杆194在第二复位弹簧196作用下向外侧移动；当电磁铁191再次通电后，翻动板195又会对壳体1内部的年糕进行翻动，从而保证了年糕的均匀捶打；此处对电磁；由于煮熟的糯米具有很强的粘附性，人工翻动以及捶打时都会实现沾上一点水来保证不会有太大的粘附性，在本发明中的做法为：启动泵体6，泵体6将储水箱5内水泵出，水通过软管7进入到布水环管17内，并从均匀布置的喷雾头174上喷出，可以将捶打体15和翻动板195进行润湿，以保证年糕不会粘附在上面。

本实施例的年糕制作方法包括如下步骤：

(1)放料步骤，即将蒸熟的糯米置于壳体1内；(2)捶打步骤，启动电机，电机带动转轴10转动，转轴10带动凸轮9转动，与凸轮9相接触的第二支撑板8会随着凸轮9的转动而上下运动，从而通过连接杆14来带动捶打体15上下运动，连接杆14上下运动带动捶打体15上下运动对壳体1内部煮熟的糯米进行不断的捶打。在捶打步骤中，当捶打体15从最低点向上运动时，启动泵体6，泵体6将储水箱5内水泵出，水通过软管7进入到布水环管17内，并从均匀布置的喷雾头174上喷出，可以将捶打体15和翻动板195进行润湿，以保证年糕不会粘附在上面，喷水时间持续2-5s，之后对电磁铁191通入电流，电磁铁191会产生磁性，对磁极198进排斥，从而使水平杆194向壳体1内侧移动，带动翻动板195将壳体1两侧的年糕向壳体1中间处翻动，从而保证了捶打的均匀性；通电时间持续4-7s，当电磁铁191断电后，磁性消失，水平杆194在第二复位弹簧196作用下向外侧移动，如此循环直至捶打预定的次数后即可完成年糕的制作。

本发明的有益效果是连接杆上下运动带动捶打体上下运动对壳体内部煮熟的糯米进行不断的捶打，以获得紧密的口感；电磁铁会产生磁性，对磁极进排斥，从而使水平杆向壳体内侧移动，带动翻动板将壳体两侧的年糕向壳体中间处翻动，从而保证了捶打的均匀性；当电磁铁断电后，磁性消失，水平杆在第二复位弹簧作用下向外侧移动；当电磁铁再次通电后，翻动板又会对壳体内部的年糕进行翻动，从而保证了年糕的均匀捶打；水通过软管进入到布水环管内，并从均匀布置的喷雾头上喷出，可以将捶打体和翻动板进行润湿，以保证年糕不会粘附在上面。

本发明的年糕制作装置具有制作效率高、制作安全性高、年糕嚼劲好的优点。

可以理解的是，虽然本发明已以较佳实施例披露如上，然而上述实施例并非用以限定本发明。对于任何熟悉本领域的技术人员而言，在不脱离本发明技术方案范围情况下，都可利用上述揭示的技术内容对本发明技术方案作出许多可能的变动和修饰，或修改为等同变化的等效实施例。因此，凡是未脱离本发明技术方案的内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改、等同变化及修饰，均仍属于本发明技术方案保护的范围内。