本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种口感细腻的藕粉制备方法。
背景技术：
但衰老是生命活动过程不可抗拒的自然规律，特别是由于现代生活节奏日益加快，来自工作、生活及社会各方面的压力与日俱增，使得不少人阴阳失衡、肺腑失调、气血不足、经络不畅，表现出早衰的现象。随着技术发展，现在开发出了系列速溶性藕粉，不仅保健功能好，而且食用方便，目前藕粉存在口感不足的技术问题，影响食用品质。
技术实现要素：
基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种口感细腻的藕粉制备方法，不仅保留了矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、还原糖等营养成分和莲藕膳食纤维，而且由于藕风味物质保留相对完整，风味相对一般藕淀粉更加浓郁，同时营养丰富、口感细腻。
本发明提出的一种口感细腻的藕粉制备方法，包括如下步骤：
s1、将莲藕、当归、黄芪、枸杞、木瓜、丁香、山药、桑葚清洗干净，加入橄榄油，胶体磨成浆料，加入西瓜汁、藿香水混合均匀得到预制料；
s2、将小米粉、黑豆粉、芡实粉、豆浆粉混合均匀，常压加热焖煮，降温，加入预制料、蜂蜜、水混合均匀，喷雾干燥得到口感细腻的藕粉。
优选地，s1中，莲藕、当归、黄芪、枸杞、木瓜、丁香、山药、桑葚的重量比为120-140：2-4：4-8：3-7：4-10：2-4：4-8：4-6。
优选地，s1中，莲藕、橄榄油的重量比为120-140：2-4。
优选地，s1中，莲藕、西瓜汁、藿香水的重量比为120-140：8-16：15-25。
优选地，s2中，小米粉、黑豆粉、芡实粉、豆浆粉、预制料、蜂蜜的重量比为10-20：20-24：10-16：18-24：140-180：18-24。
优选地，s2中，常压加热焖煮时间为20-40min。
本发明不仅保留了矿物质、维生素、脂肪、蛋白质、还原糖等营养成分和莲藕膳食纤维，而且由于藕风味物质保留相对完整，风味相对一般藕淀粉更加浓郁，而橄榄油有利于全藕在胶体磨中磨浆的顺利进行，同时当归、黄芪、枸杞、木瓜、丁香、山药、桑葚的混合分散程度极高，营养丰富、口感细腻。
本发明遵循传统的药食同源理论，精心选用日常生活中常见的中草药，调理五脏，使其运化自如而达到理气解郁、活血化瘀、理气安神之功效，调理各脏器功能使其相辅相成，标本兼治，更适合不同年龄朋友的需求，美容养颜保健。
本发明同时保持藕粉的营养价值，为人体提供必须的热量和营养，为人们快节奏的生活提供了保障，其中藕粉与小米粉、黑豆粉、芡实粉、豆浆粉复配，能够有效的降火清心、生津止渴、顺气镇咳，并具有一定的抗癌的作用，而西瓜汁、藿香水可理气解郁、和血调经、芳香开窍；当归、黄芪以营血补中；枸杞、木瓜养血柔肝；女贞子、陈皮强心润肺；丁香、山药、桑葚补脾养胃，活血逐瘀，通过蜂蜜调和诸药之力，达到增强体质、消除疲劳、美容养颜的作用。
具体实施方式
下面，通过具体实施例对本发明的技术方案进行详细说明。
实施例1
一种口感细腻的藕粉制备方法，包括如下步骤：
s1、将120kg莲藕、4kg当归、4kg黄芪、7kg枸杞、4kg木瓜、4kg丁香、4kg山药、6kg桑葚清洗干净，加入2kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入16kg西瓜汁、15kg藿香水混合均匀得到预制料；
s2、将20kg小米粉、20kg黑豆粉、16kg芡实粉、18kg豆浆粉混合均匀，常压加热焖煮40min，降温，加入140kg预制料、24kg蜂蜜混合均匀，喷雾干燥得到口感细腻的藕粉。
实施例2
一种口感细腻的藕粉制备方法，包括如下步骤：
s1、将140kg莲藕、2kg当归、8kg黄芪、3kg枸杞、10kg木瓜、2kg丁香、8kg山药、4kg桑葚清洗干净，加入4kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入8kg西瓜汁、25kg藿香水混合均匀得到预制料；
s2、将10kg小米粉、24kg黑豆粉、10kg芡实粉、24kg豆浆粉混合均匀，常压加热焖煮20min，降温，加入180kg预制料、18kg蜂蜜混合均匀，喷雾干燥得到口感细腻的藕粉。
实施例3
一种口感细腻的藕粉制备方法，包括如下步骤：
s1、将125kg莲藕、3.5kg当归、5kg黄芪、6kg枸杞、6kg木瓜、3.5kg丁香、5kg山药、5.5kg桑葚清洗干净，加入2.5kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入14kg西瓜汁、18kg藿香水混合均匀得到预制料；
s2、将18kg小米粉、21kg黑豆粉、14kg芡实粉、20kg豆浆粉混合均匀，常压加热焖煮35min，降温，加入150kg预制料、22kg蜂蜜混合均匀，喷雾干燥得到口感细腻的藕粉。
实施例4
一种口感细腻的藕粉制备方法，包括如下步骤：
s1、将135kg莲藕、2.5kg当归、7kg黄芪、4kg枸杞、8kg木瓜、2.5kg丁香、7kg山药、4.5kg桑葚清洗干净，加入3.5kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入10kg西瓜汁、22kg藿香水混合均匀得到预制料；
s2、将12kg小米粉、23kg黑豆粉、12kg芡实粉、22kg豆浆粉混合均匀，常压加热焖煮25min，降温，加入170kg预制料、20kg蜂蜜混合均匀，喷雾干燥得到口感细腻的藕粉。
实施例5
一种口感细腻的藕粉制备方法，包括如下步骤：
s1、将130kg莲藕、3kg当归、6kg黄芪、5kg枸杞、7kg木瓜、3kg丁香、6kg山药、5kg桑葚清洗干净，加入3kg橄榄油，胶体磨成浆料，加入12kg西瓜汁、20kg藿香水混合均匀得到预制料；
s2、将15kg小米粉、22kg黑豆粉、13kg芡实粉、21kg豆浆粉混合均匀，常压加热焖煮30min，降温，加入160kg预制料、21kg蜂蜜混合均匀，喷雾干燥得到口感细腻的藕粉。
以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。