本发明涉及保健饮料技术领域，具体涉及一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法。
背景技术
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素d以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇，并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素d3，但胆固醇过高易引发冠心病，对心血管有很大的危害作用，而饮料主要作用是解渴、提供营养或提神，因此设计一种可降低胆固醇的饮料具有很重要的意义。
中国专利文献(公开号：cn108077693a)公开了一种铁皮石斛保健饮料及其制备方法，该保健饮料组份包括铁皮石斛、红枣、西洋参、甜叶菊、乌灵参、虎皮草、金银花、甘草、桔梗、白砂糖、食品营养强化剂、阿拉伯胶、水等。首先将铁皮石斛、洗净，晾干、破碎、离心，制得铁皮石斛提取液；取红枣，洗净、晾干、切片、煎煮、冷却、过滤，制得红枣提取液；取西洋参、甜叶菊、乌灵参、虎皮草、金银花、甘草、桔梗，洗净、晾干，混合、煎煮，过滤，制得中草药提取液；再将铁皮石斛提取液、红枣提取液、中草药提取液混合，添加白砂糖、食品营养强化剂、阿拉伯胶，均质处理后装罐、杀菌，即可产品，该饮料虽具有好的保健效果，但在治疗胆固醇方面欠佳。
中国专利文献(公开号：cn103504396b)公开了一种降脂饮料及其制备方法，所述饮料由泽泻提取物、葡萄、苹果皮和刺蒺藜，与辅料果胶酶、l-阿拉伯糖、柠檬酸和苯甲酸钠制成，该饮料具有降酯作用，但效果欠佳，仍需进一步改善。
技术实现要素：
针对现有技术的缺陷，本发明的目的是提供一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，该保健饮料不仅适合年轻人使用，同时更适合中老年人长期服用，消费群体广泛，此外具有很好的降低胆固醇作用。
本发明解决技术问题采用如下技术方案：
本发明提供了一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32-38份、玉米汁22-28份、山楂汁5-9份、葛根粉2-5份、膨胀蛭石2-4份、柠檬酸3-5份、木糖醇2-5份、白砂糖1-3份、水8-14份；
步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度115-125r/min，搅拌时间25-35min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌45-55min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本发明的具有降胆固醇保健功能型饮料。
优选地，所述荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为105-115kw，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。
优选地，所述热回流温度为115-125℃，回流12-18min。
优选地，所述玉米汁为玉米粒在打浆机中进行打浆形成的汁液。
优选地，所述山楂汁为山楂在去离子水中浸提12-18min所得到汁液。
优选地，所述浸提温度为95-105℃。
优选地，所述膨胀蛭石制备方法为将蛭石加入到盐酸溶液中进行酸化，酸化4-8min，随后再加入氢氧化钠溶液中碱化5-9min，随后再用去离子水中进行清洗，至洗涤液为中性，随后再进行膨胀，即得膨胀蛭石。
优选地，所述膨胀条件为先将温度升至45-55℃，保温35min，随后再将温度以6-10℃/min升至96℃，保温12-18min，随后再冷却至室温，即可。
优选地，所述膨胀蛭石比表面积为526-532m2/g。
优选地，所述膨胀蛭石比表面积为529m2/g。
与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：
(1)本发明荷叶提取液、山楂汁、葛根粉均具有降低胆固醇作用，三者可起到协同作用，荷叶提取液采用超声提取，随后滤渣再进行热回流，充分提高荷叶利用率，玉米汁中含有丰富的钙、镁、硒等物质，同时含有亚油酸、维生素e等成分，具有很好的降胆固醇效果，原料之间配合，组成的饮料不仅可降胆固醇，同时口感较佳，不仅适合年轻人使用，更适合中老年人长期服用，消费群体广泛。
(2)本发明将蛭石经过膨胀制得比表面积高的膨胀蛭石，处理中进行酸化、碱化，进而提高蛭石的活性，再配制成饮料中形成悬浮液，可作为饮料中功能成分的载体，被人体饮用后，提高功能成分与人体作用，进而提高降低胆固醇的效果。
(3)从实施例3及对比例1-4得出，实施例3相对于对比例4，胆固醇含量降低了0.28nmol/l，降低率为15.9％，同时添加的膨胀蛭石可降低0.2nmol/l胆固醇含量，可知膨胀蛭石对降低胆固醇含量具有很大的效果。
具体实施方式
下面结合具体实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1.
本实施例的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液32份、玉米汁22份、山楂汁5份、葛根粉2份、膨胀蛭石2份、柠檬酸3份、木糖醇2份、白砂糖1份、水8份；
步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度115r/min，搅拌时间25min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌45min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本发明的具有降胆固醇保健功能型饮料。
本实施例的荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为105kw，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。
本实施例的热回流温度为115℃，回流12min。
本实施例的玉米汁为玉米粒在打浆机中进行打浆形成的汁液。
本实施例的山楂汁为山楂在去离子水中浸提12min所得到汁液。
本实施例的浸提温度为95℃。
本实施例的膨胀蛭石制备方法为将蛭石加入到盐酸溶液中进行酸化，酸化4min，随后再加入氢氧化钠溶液中碱化5min，随后再用去离子水中进行清洗，至洗涤液为中性，随后再进行膨胀，即得膨胀蛭石。
本实施例的膨胀条件为先将温度升至45℃，保温35min，随后再将温度以6℃/min升至96℃，保温12min，随后再冷却至室温，即可。
本实施例的膨胀蛭石比表面积为526m2/g。
实施例2.
本实施例的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液38份、玉米汁28份、山楂汁9份、葛根粉5份、膨胀蛭石4份、柠檬酸5份、木糖醇5份、白砂糖3份、水14份；
步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度125r/min，搅拌时间35min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌55min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本发明的具有降胆固醇保健功能型饮料。
本实施例的荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为115kw，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。
本实施例的热回流温度为125℃，回流12-18min。
本实施例的玉米汁为玉米粒在打浆机中进行打浆形成的汁液。
本实施例的山楂汁为山楂在去离子水中浸提18min所得到汁液。
本实施例的浸提温度为105℃。
本实施例的膨胀蛭石制备方法为将蛭石加入到盐酸溶液中进行酸化，酸化8min，随后再加入氢氧化钠溶液中碱化5-9min，随后再用去离子水中进行清洗，至洗涤液为中性，随后再进行膨胀，即得膨胀蛭石。
本实施例的膨胀条件为先将温度升至55℃，保温35min，随后再将温度以10℃/min升至96℃，保温18min，随后再冷却至室温，即可。
本实施例的膨胀蛭石比表面积为532m2/g。
实施例3.
本实施例的一种具有降胆固醇保健功能型饮料的制备方法，包括以下步骤：
步骤一，按要求称量所需组分原料：荷叶提取液35份、玉米汁25份、山楂汁7份、葛根粉3.5份、膨胀蛭石3份、柠檬酸4份、木糖醇3.5份、白砂糖2份、水11份；
步骤二，将荷叶提取液、玉米汁、山楂汁、葛根粉、膨胀蛭石加入到搅拌机中搅拌，搅拌速度120r/min，搅拌时间30min，随后向其中再加入柠檬酸、木糖醇、白砂糖、水，继续搅拌50min，随后杀菌，再封装装袋，贴标签，最后装箱，即得本发明的具有降胆固醇保健功能型饮料。
本实施例的荷叶提取液制备方法为将荷叶进行粉碎，随后按照料液比1:75加入乙醇溶液进行超声提取，超声功率为110kw，随后进行过滤，将滤液进行减压浓缩，将得到滤渣再进行热回流，合并滤液，即得荷叶提取液。
本实施例的热回流温度为120℃，回流15min。
本实施例的玉米汁为玉米粒在打浆机中进行打浆形成的汁液。
本实施例的山楂汁为山楂在去离子水中浸提12-18min所得到汁液。
本实施例的浸提温度为100℃。
本实施例的膨胀蛭石制备方法为将蛭石加入到盐酸溶液中进行酸化，酸化4-8min，随后再加入氢氧化钠溶液中碱化5-9min，随后再用去离子水中进行清洗，至洗涤液为中性，随后再进行膨胀，即得膨胀蛭石。
本实施例的膨胀条件为先将温度升至50℃，保温35min，随后再将温度以8℃/min升至96℃，保温15min，随后再冷却至室温，即可。
本实施例的膨胀蛭石比表面积为529m2/g。
对比例1.
与实施例3的材料及制备工艺基本相同，唯有不同的是未添加玉米汁。
对比例2.
与实施例3的材料及制备工艺基本相同，唯有不同的是未添加葛根粉。
对比例3.
与实施例3的材料及制备工艺基本相同，唯有不同的是未添加膨胀蛭石。
对比例4.
采用中国专利文献(公开号：cn103504396b)公开了一种降脂饮料及其制备方法中实施例1的原料及方法。
测试方法
取小鼠50只，雌鼠25只，雄鼠25只，体重68-72g，用实施例3及对比例1-4制备的饮料进行测试，利用全自动生化分析仪，测定血液中总胆固醇含量
总胆固醇含量测试
从实施例3及对比例1-4得出，实施例3相对于对比例4，胆固醇含量降低了0.28nmol/l，降低率为15.9％，同时添加的膨胀蛭石可降低0.2nmol/l胆固醇含量，可知膨胀蛭石对降低胆固醇含量具有很大的效果。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。